¿Qué es la gestión de la cadena de suministro?

La gestión de la cadena de suministro es el manejo de todo el flujo de producción de un bien o servicio para maximizar la calidad, la entrega, la experiencia del cliente y la rentabilidad

Foto aérea de dos camiones

¿Qué es la gestión de la cadena de suministro?

La gestión de la cadena de suministro es el manejo de todo el flujo de producción de un bien o servicio, a partir de las materias primas hasta la entrega del producto final al consumidor. Una empresa crea una red de proveedores ("eslabones" en la cadena) que mueven el producto de los proveedores de materias primas a las organizaciones que tratan directamente con los usuarios.


¿Cómo funciona la gestión de la cadena de suministro?

Según CIO¹, existen cinco componentes de sistemas tradicionales de gestión de la cadena de suministro:

Planning

Planifique y gestione todos los recursos necesarios para satisfacer la demanda del cliente de un producto o servicio de una empresa. Cuando se establece la cadena de suministro, determine las métricas para medir si la cadena de suministro es eficiente, efectiva, proporciona valor a los clientes y cumple los objetivos de la empresa.

Abastecimiento

Elija proveedores para proporcionar los bienes y servicios necesarios para crear el producto. A continuación, establezca procesos para supervisar y gestionar las relaciones con los proveedores. Los procesos clave incluyen: ordenar, recibir, administrar inventario y autorizar pagos a proveedores.

Fabricación

Organice las actividades necesarias para aceptar las materias primas, fabricar el producto, probar la calidad, empaquetar para el envío y programar la entrega.

Entrega y logística

Coordine los pedidos de los clientes, programe las entregas, envíe las cargas, facture a los clientes y reciba los pagos.

Devolución

Cree una red o un proceso para retirar productos defectuosos, no deseados o excedentes.


¿Por qué es importante la gestión de la cadena de suministro?

Los sistemas eficaces de gestión de la cadena de suministro minimizan los costos, las pérdidas y el tiempo en el ciclo de producción. El estándar de la industria se ha convertido en una cadena de suministro puntual donde las ventas minoristas automáticamente señalan órdenes de reposición a los fabricantes. Los estantes minoristas pueden ser reabastecidos casi tan rápido como el producto se vende. Una manera de mejorar aún más este proceso es analizar los datos de los socios de la cadena de suministro para ver dónde se pueden hacer más mejoras.

Al analizar los datos de los socios, la publicación de CIO.com¹ identifica tres escenarios en los que la gestión eficaz de la cadena de suministro aumenta el valor del ciclo de la cadena de suministro:

  • identificando potenciales problemas. Cuando un cliente realiza el pedido de más producto del que el fabricante puede entregar, el comprador puede quejarse de un servicio deficiente. A través del análisis de datos, los fabricantes pueden ser capaces de anticipar la escasez antes de que el comprador se decepcione.

  • Optimización del precio de forma dinámica.Los productos estacionales tienen una vida útil limitada. Al final de la temporada, estos productos son típicamente desechados o vendidos con grandes descuentos. Aerolíneas, hoteles y otros con "productos perecederos" suelen ajustar los precios de forma dinámica para satisfacer la demanda. Mediante el uso de software analítico, técnicas de previsión similares pueden mejorar los márgenes, incluso para los productos durables.

  • Mejorar la asignación de inventario "disponible para prometer". Las herramientas de software analítico ayudan a asignar recursos de forma dinámica y programar el trabajo en función del pronóstico de ventas, los pedidos reales y la entrega prometida de materias primas. Los fabricantes pueden confirmar una fecha de entrega del producto cuando se realiza el pedido reduciendo significativamente el número de pedidos tramitados incorrectamente.

Características principales de la gestión eficaz de la cadena de suministro

La cadena de suministro es la "cara" más obvia de la empresa para clientes y consumidores. Cuanto mejor y más eficaz sea la gestión de la cadena de suministro de una empresa, mejor protegerá su reputación para los negocios y su sostenibilidad a largo plazo.

Simon Ellis de IDC en The Path to a Thinking Supply Chain² define qué es la gestión de la cadena de suministro identificando las cinco "C" de la gestión eficaz de la cadena de suministro del futuro:

  • Conectado: Ser capaz de acceder a datos no estructurados de redes sociales, datos estructurados de Internet de las cosas (IoT) y conjuntos de datos más tradicionales disponibles a través de herramientas de integración ERP y B2B tradicionales.

  • Colaborativo: La mejora de la colaboración con los proveedores implica cada vez más el uso de las redes de comercio basadas en la nube para permitir la colaboración y la participación de múltiples empresas.

  • Ciberatento: La cadena de suministro debe aumentar las barreras de sus sistemas y protegerlos contra intrusiones cibernéticas y hackeos, lo que debería ser una preocupación para toda la empresa.

  • Habilitado cognitivamente: La plataforma de IA se convierte en la moderna torre de control de la cadena de suministro mediante la clasificación, coordinación y conducción de decisiones y acciones a lo largo de la cadena. La mayor parte de la cadena de suministro está automatizada y aprende automáticamente.

  • Exhaustivo: Las capacidades de análisis deben escalarse con datos en tiempo real. Los insights serán completos y rápidos. La latencia es inaceptable en la cadena de suministro del futuro.

Muchas cadenas de suministro han comenzado este proceso, con la participación en redes comerciales basadas en la nube a un nivel sin precedentes y grandes esfuerzos para reforzar las funcionalidades de analítica.


Evolución de la cadena de suministro

Mientras que las cadenas de suministro de ayer se enfocaban en la disponibilidad, el movimiento y el costo de los activos físicos, las cadenas de suministro de hoy tratan acerca de la gestión de datos, servicios y productos empaquetados en soluciones. Los sistemas modernos de gestión de la cadena de suministro son mucho más que sólo donde y cuando. La gestión de la cadena de suministro afecta la calidad del producto y el servicio, la entrega, los costos, la experiencia del cliente y, en última instancia, la rentabilidad.

Recientemente, en 2017, una cadena de suministro típica accedió a 50 veces más datos que solo cinco años antes.¹ Sin embargo, se estaba analizando menos de una cuarta parte de estos datos.  Esto significa que puede perderse el valor de los datos fundamentales, en los que el factor tiempo es clave, como la información meteorológica, la escasez repentina de mano de obra, la agitación política o los micro picos en la demanda.

Las cadenas de suministro modernas aprovechan cantidades masivas de datos generados por el proceso de la cadena y son organizados por expertos en analítica y científicos de datos. Los futuros líderes de la cadena de suministro y los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) que gestionan, probablemente se centrarán en optimizar la utilidad de estos datos, analizándolos en tiempo real con una latencia mínima.


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1 ¿Qué es la gestión de la cadena de suministro (SCM)?, (enlace externo a ibm.com), Bart Perkins & Thomas Wailgum, CIO, 27 de agosto de 2017

2 El camino hacia una cadena de suministro pensada (PDF, 1,5 MB) , Simon Ellis y John Santagate, IDC Technology Spotlight, agosto de 2018