16 juillet 2021
La planification de la demande est un processus de gestion de la chaîne d’approvisionnement qui permet à une entreprise de prévoir la demande future et d’adapter parfaitement la production de l’entreprise, qu’il s’agisse de produits ou de services, en fonction de ces projections. C’est la pierre angulaire d’une chaîne d’approvisionnement efficace, ce qui la rend doublement importante pour les entreprises.
Comment fonctionne la planification de la demande ?
La planification de la demande vise à atteindre et à maintenir un équilibre d’approvisionnement optimisé, dans lequel les stocks des magasins contiennent autant de produits que la demande l’exige, sans surplus. Trouver l’équilibre parfait entre suffisance et excédent peut s’avérer particulièrement délicat. Si le maintien de cet équilibre est une préoccupation majeure de la planification de la demande, il en va de même pour les efforts constants visant à orienter la demande grâce à une utilisation efficace des promotions.
Une planification efficace de la demande nécessite généralement de recourir à des techniques permettant de prévoir avec précision les tendances de la demande. Elle comporte des avantages supplémentaires, tels qu’une efficacité accrue de l’entreprise et une plus grande satisfaction client.
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La planification de la demande est le pivot d’une chaîne d’approvisionnement efficace. Elle remplit deux fonctions essentielles, ce qui la rend doublement importante pour les entreprises.
La volonté fondamentale de protéger la vente et de garantir la génération des recettes attendues persiste, mais les détaillants ne peuvent pas vendre ce qu’ils n’ont pas en stock. En outre, aujourd’hui, il ne faut pas longtemps aux consommateurs pour se faire une idée durable d’une entreprise et savoir si elle peut répondre à l’offre et à la demande. La planification de la demande permet de s’assurer que les détaillants disposent exactement de la bonne quantité de stock au bon endroit, afin d’éviter les ruptures de stock et de rester prêts pour la prochaine vente.
Toutefois, protéger les ventes ne suffit plus : il s’agit également de gérer les entreprises plus efficacement. En permettant de gérer plus intelligemment l’espace de stock, la planification de la demande contribue à l’efficacité. Alors, pourquoi les entreprises devraient-elles investir dans plus d’espace physique que nécessaire ? La planification de la demande permet aux entreprises d’éviter les risques de surstock, tels que l’augmentation des coûts d’exploitation des stocks et les situations financières nécessitant de recourir à des remises sur les produits ou à d’autres mesures temporaires pour atténuer les problèmes de surstock, en vendant les stocks le plus rapidement possible.
La planification et la prévision de la demande sont plus importantes que jamais, d’autant plus que de nombreuses forces extérieures, telles que les événements météorologiques, les tendances économiques et les urgences mondiales, peuvent finir par façonner et remodeler la demande.
Une gestion efficace de la demande nécessite une compréhension globale des produits et de leurs cycles de vie respectifs. La gestion du portefeuille de produits permet cela, en détaillant le cycle de vie complet d’un produit, depuis ses origines jusqu’à son élimination progressive. De plus, comme de nombreuses lignes de produits sont interdépendantes, la gestion du portefeuille de produits vous montre comment l’évolution de la demande peut affecter les produits « voisins ».
Partant du principe traditionnel selon lequel l’historique est généralement le meilleur indicateur des performances futures, les prévisions statistiques utilisent des algorithmes complexes pour analyser les données historiques et élaborer des prévisions de chaîne d’approvisionnement. Les méthodes de prévision statistique sont complexes sur le plan mathématique et exigent des données précises (y compris concernant les données aberrantes, les exclusions ou les hypothèses).
La détection de la demande (demand sensing) repose sur une combinaison de nouvelles sources de données, telles que la météo, les tendances liées aux maladies infectieuses, les données gouvernementales et plus, avec des données de tendance historiques et applique l’IA pour détecter les perturbations et les influences de la demande en temps quasi réel.
Pour survivre dans la jungle de la vente au détail, il faut susciter l’intérêt des clients potentiels. Les promotions commerciales et d’autres stratégies marketing s’appuient sur des événements spéciaux (tels que des prix réduits ou des cadeaux en magasin) pour stimuler la demande. La gestion des promotions commerciales vise à garantir que ces opportunités sont correctement exécutées et qu’elles produisent tous les avantages escomptés.
La manière dont les entreprises abordent le processus de planification de la demande varie considérablement, mais il existe un ensemble d’étapes que les entreprises suivent généralement :
- Organisation et préparation des données
- Prévisions préliminaires
- Intégration des données de marché
- Rapprochement des prévisions ascendantes et descendantes
- Prévisions finales
- Utilisation de l’analyse pour surveiller la performance du projet
Outre l’établissement d’un ensemble précis d’étapes de mise en œuvre, les entreprises performantes adoptent généralement les bonnes pratiques suivantes en matière de planification de la demande :
Assembler soigneusement les données
Pour traiter des projections complexes, une planification efficace de la demande nécessite de grandes quantités de données. Les entreprises intelligentes s’appuient sur des rapports d’indicateurs qui les aident à préparer leurs données grâce à des techniques d’extraction et d’agrégation de données de plus en plus sophistiquées.
Choisir le bon outil
Il existe de nombreuses options lors du choix d’un logiciel de planification de la demande, mais les entreprises doivent se montrer sélectives, en fonction de leurs besoins uniques. L’objectif : trouver une solution suffisamment ajustée pour refléter les subtilités des méthodes de prévision de la demande, mais suffisamment robuste pour gérer les tâches de reporting.
Stratégie de coordination
Les planificateurs de la demande expérimentés commencent généralement leur processus en utilisant des données d’analyse pour développer une base de test. Ensuite, ils élaborent le plan proprement dit, en consacrant du personnel et des ressources pour le développer et l’affiner, puis travaillent sur les étapes exactes de la mise en œuvre.
Il ne fait aucun doute que l’avenir se tourne vers le numérique, tout comme les perspectives de planification de la demande. Les prévisions de la demande dans le domaine de la gestion des chaînes d’approvisionnement devenant de plus en plus sophistiquées grâce aux progrès du machine learning, les entreprises récolteront des avantages considérables, comme la possibilité de recevoir des mises à jour et des prévisions précises sur les stocks en temps réel.
Ces avancées continues rapprochent les entreprises de l’objectif idéal de planification de la demande. Si une entreprise stocke suffisamment pour répondre à la demande des clients et faire face aux fluctuations temporaires du marché, elle peut fonctionner de manière plus efficace et plus rentable grâce à sa stratégie de gestion des stocks réduits.
Ressources
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