Qu'est-ce que l'optimisation des stocks ?

Volatilité de la demande

Les fluctuations de la demande des clients rendent les prévisions difficiles. Si les stocks sont insuffisants, l'entreprise risque de perdre des ventes ou de se retrouver avec des clients mécontents. Avec un stock trop important, elle doit faire face à des coûts de stockage élevés. Les produits peuvent se détériorer ou perdre leur valeur, un danger considérable pour les denrées périssables.

Perturbations de la chaîne d’approvisionnement

Parfois, les fournisseurs sont dans l'impossibilité de livrer les produits en raison de facteurs externes tels que des catastrophes naturelles, des conflits sociaux ou des événements internationaux. Si aucun plan d’urgence n’est mis en place, les perturbations peuvent entraîner des ruptures de stock et empêcher les entreprises de traiter les commandes.
 

Complexité de la chaîne d'approvisionnement

Une chaîne d’approvisionnement peut impliquer plusieurs fournisseurs, installations de production, entrepôts et centres de distribution. Ses éléments peuvent être répartis sur différentes zones géographiques. Ces réseaux sont connus sous le nom de chaînes d’approvisionnement à plusieurs échelons. Les décisions prises à un échelon peuvent avoir une incidence significative sur les autres. Une chaîne d'approvisionnement plus complexe signifie des difficultés accrues pour une entreprise en termes de prédiction des délais, des coûts et de la fiabilité.
 

Complexité du produit

Une entreprise proposant un large éventail de produits avec des variantes multiples se heurte à des défis plus importants en matière de gestion des stocks. Les variantes de produits peuvent avoir des délais de livraison, des fournisseurs et des schémas de demande variés, ce qui complique la gestion des stocks et les prévisions de demande.
 

Saisonnalité

La demande pour un produit peut augmenter ou diminuer à différentes périodes de l'année, en fonction des fêtes, de la météo ou d'événements spéciaux. Un manque de planification peut conduire les entreprises à être sous-équipées ou à se retrouver avec un stock invendu important à la fin de la saison.
 

Des modèles économiques en mutation

Les modèles économiques en constante évolution, notamment avec la montée du e-commerce et des ventes directes, compliquent la gestion des stocks. Par exemple, le commerce omnicanal oblige les entreprises à équilibrer leurs stocks sur plusieurs canaux de vente et points de distribution.
 

Évolution des demandes des clients

Les clients recherchent des produits personnalisés, une plus grande variété et des livraisons rapides et ponctuelles. Cela implique pour les entreprises de développer de nouvelles approches pour le forecasting, la gestion des stocks et les réseaux de distribution.
 

Réduction des coûts de stockage

Une prévision précise de la demande et le maintien de niveaux de stock optimaux réduisent les dépenses liées à un surplus de stock.. Ces coûts comprennent le stockage, l’assurance et les pertes potentielles si les produits présentent un risque d’obsolescence.
 

Réduction des risques de rupture de stock

En optimisant les stocks, vous améliorez la probabilité que les produits soient disponibles en stock au moment où les clients le souhaitent.
 

Efficacité opérationnelle

L’optimisation des stocks permet de rationaliser les processus de la chaîne d’approvisionnement, ce qui réduit les coûts de main-d’œuvre et de traitement. Cela pourrait minimiser le risque de commandes urgentes ou de coûts d’expédition accélérés qui peuvent résulter d’une mauvaise planification des stocks.
 

Amélioration de la trésorerie et de la rentabilité

Les niveaux de stock optimisés libèrent un fonds de roulement qui peut être investi dans d’autres domaines de l’entreprise. En équilibrant les coûts des stocks et les niveaux de service, les entreprises peuvent maximiser leurs résultats.
 

Amélioration de la résilience de la chaîne d'approvisionnement

L'optimisation des stocks réduit la vulnérabilité des entreprises face aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement. En s'assurant qu'il existe un stock tampon pour répondre à la demande en cas d'événements inattendus, l'entreprise peut continuer à honorer ses commandes en période difficile.
 

Satisfaction du client

Avec moins de ruptures de stock et de retards, les clients sont plus susceptibles d’obtenir les produits qu’ils souhaitent, au moment où ils le souhaitent.
 

Prise de décision éclairée

L'optimisation des stocks fondée sur les données offre des informations qui permettent aux entreprises de mieux comprendre leurs produits, leurs clients et leurs opérations.
 

Une plus grande durabilité

L’optimisation des stocks permet d’améliorer les efforts en matière de développement durable et peut réduire l’empreinte environnementale des entreprises. Elle réduit les déchets en aidant les entreprises à éviter la surproduction et les expéditions accélérées. Cela peut également limiter l’espace requis pour le stockage, ce qui permet de réduire la consommation d’énergie.
 

Analyse ABC

L'analyse ABC est une méthode permettant de classer les articles en stock en fonction de leur valeur et de leur importance.

Les articles A sont des biens hautement prioritaires qui doivent être surveillés de près en raison de leur valeur élevée ou de leur rotation rapide. Les articles B ont une valeur et un taux de rotation modérés. Les articles C sont des marchandises de faible valeur dont le taux de rotation est lent.

Cas d’utilisation:  Cette approche d’optimisation des stocks est utile pour les entreprises ayant des stocks importants, car elle les aide à concentrer les ressources sur les articles A générateurs de bénéfices.

Quantité économique de commande (EOQ)

EOQ est un modèle utilisé pour minimiser les coûts totaux des stocks. Le fait de commander un petit nombre d'articles trop fréquemment, ou d'en commander un trop grand nombre et de devoir les stocker et les conserver, peut entraîner des dépenses élevées. En calculant l’EOQ, les entreprises peuvent identifier le nombre d’articles le plus rentable à commander.

Cas d’utilisation : l’EOQ est plus utile lorsque les entreprises ont une demande prévisible et des délais de livraison constants.
 

Inventaire juste à temps (JIT)

Ce processus d’optimisation vise à maintenir les stocks en cours et les coûts de possession à un niveau aussi bas que possible. Les matériaux sont commandés et reçus uniquement lorsqu’ils sont nécessaires au processus de production. Grâce à cette approche, les entreprises ont moins de biens à stocker et, souvent, moins de déchets. Mais cela nécessite également des prévisions de la demande précises et des fournisseurs fiables.

Cas d’utilisation : le JIT est utile aux entreprises disposant d’un espace de stockage limité ou de celles qui traitent des marchandises périssables.
 

Optimisation des stocks à plusieurs échelons (MEIO)

Comme nous l'avons mentionné, les chaînes d'approvisionnement à plusieurs échelons peuvent impliquer plusieurs entités réparties sur de nombreux sites. Alors que certaines méthodes d'optimisation des stocks traitent chaque site séparément, les pratiques MEIO prennent en compte les liens entre les différents échelons. Grâce aux pratiques MEIO, il est possible d'avoir une vision complète de la chaîne d'approvisionnement.

Cas d’utilisation : MEIO est particulièrement avantageux pour les entreprises ayant des chaînes d'approvisionnement complexes et à plusieurs niveaux, où les décisions en matière de stocks à un stade affectent les autres.
 

Stock géré par le fournisseur (VMI)

Dans le cadre du VMI, le fournisseur a accès aux données d'inventaire du distributeur et est responsable de garantir les niveaux de stock requis par le client. Le fournisseur décide du moment où il faut réapprovisionner et de la quantité à expédier, en fonction des paramètres convenus. Cette approche permet de prendre des décisions plus précises en matière de stocks, car les fournisseurs ont souvent de meilleures capacités de forecasting et une vision plus large de la demande du marché.

Cas d’utilisation : VMI est efficace pour les entreprises qui cherchent à réduire les coûts de gestion des stocks et à améliorer les relations avec les fournisseurs.
 

Systèmes de planification des ressources d’entreprise (ERP)
 

Les systèmes ERP intègrent de nombreux processus métier en un système complet pour rationaliser les activités dans toute l'organisation. En ce qui concerne l’optimisation des stocks, les systèmes ERP offrent une visibilité en temps réel sur les niveaux de stock, les ventes, les commandes et les livraisons. Ils peuvent automatiser des tâches répétitives comme les commandes d'achat, ce qui fait gagner du temps et diminue les erreurs humaines.
 

Logiciel de gestion des stocks

Les logiciels de gestion des stocks, souvent inclus dans un système ERP, sont spécialement conçus pour suivre et gérer les niveaux de stock, les commandes, les ventes et les livraisons. Ils peuvent fournir des rapports détaillés sur la rotation des stocks, les performances des produits et d’autres indicateurs. Ces systèmes de gestion des stocks aident les entreprises à repérer les tendances, à anticiper la demande, à déterminer les prix et à optimiser les niveaux de stock.
 

Intelligence artificielle
 

L'intelligence artificielle (IA) et le machine learning (ML) permettent de détecter des modèles complexes dans des jeux de données volumineux. Ce processus peut combiner les données historiques de vente, les tendances du marché, les conditions météorologiques et les données économiques pour obtenir des informations plus précises. Cela permet aux entreprises d’anticiper l’évolution de la demande et d’ajuster leurs niveaux de stock en conséquence.
 

Appareils Internet des objets (IdO)

Pour l'optimisation des stocks, les appareils IdO comme les étiquettes RFID ou les étagères intelligentes peuvent aider à suivre les niveaux de stock en temps réel. Les gestionnaires et les planificateurs peuvent ainsi être avertis à temps d'éventuelles ruptures de stock ou de problèmes de surstockage. La transparence et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement s'en trouvent également renforcées.
 

Cloud computing
 

Les plateformes cloud offrent des outils d’optimisation des stocks évolutifs et accessibles. Elles peuvent améliorer la collaboration en temps réel et le partage de données au sein d'une organisation et de sa chaîne d'approvisionnement. Elles sont parfois plus abordables que les outils sur site, car elles éliminent le besoin de gros investissements initiaux en matériel et logiciels.