La riduzione degli sprechi alimentari è un ingrediente fondamentale nella ricetta di Coop Group per un futuro più sostenibile e, per contribuire a realizzare questa visione, l'organizzazione si sta concentrando su un assortimento e delle quantità ottimali dei prodotti in tutti i negozi. Coop Group sta utilizzando server IBM® Power10 ad alte prestazioni con SUSE Linux® Enterprise Server for SAP Applications per accelerare i report SAP S/4HANA® fino al 30%, consentendo all'azienda di gestire l'attività in modo più efficiente con decisioni rapide e basate sui dati.

Coop Group mira ad essere più di un produttore e rivenditore di alimenti leader in Svizzera. L'azienda ha fissato obiettivi ambiziosi per ridurre il suo impatto ambientale e diventare neutrale dal punto di vista delle emissioni di carbonio entro il 2050. La strategia di sostenibilità comprende investimenti in agricoltura biologica e prodotti regionali, nonché un uso più ampio di prodotti da commercio equo-solidale, contribuendo a una Svizzera migliore e a un mondo migliore.

In Europa si stima che il 20% del cibo totale prodotto vada perso o sprecato (link esterno a ibm.com), e il cibo non venduto presso i rivenditori rappresenta una parte di questo totale. Per contribuire a ridurre al minimo gli sprechi causati da prodotti scaduti, Coop Group calcola l'assortimento e le quantità ottimali dei prodotti per ciascuno dei suoi negozi in tutto il paese.

Questa attività diventa più complessa perché Coop Group continua ad aprire nuove filiali, aggiornando e ottimizzando anche, al contempo, il suo inventario. Christoph Kalt, IT Architect presso Coop Group, aggiunge: "Man mano che cresciamo, è importante che i nostri processi di merchandising e logistica funzionino in modo rapido e affidabile. Le maggiori richieste di calcolo e di memoria hanno fatto sì che il nostro fabbisogno di risorse IT aumentasse del 20% all'anno per alcune applicazioni SAP chiave".

Con la crescita dei carichi di lavoro e dei dati SAP, anche la protezione dei dati stava diventando sempre più impegnativa. Alcuni backup dei dati stavano sforando le finestre di manutenzione, aumentando il rischio di perdite di dati in uno scenario di disaster recovery.

"Dipendiamo dalle nostre soluzioni SAP per supportare la nostra attività 24 ore al giorno, 7 giorni su 7", conferma Kalt. "Per offrire la capacità aggiuntiva di IT per supportare una crescita sostenibile costante e garantire una protezione continua per i nostri sistemi SAP mission-critical, abbiamo deciso di espandere la nostra infrastruttura con sistemi più veloci".

IBM Power fornisce una disponibilità al

100%

per 11 anni

Accelera la reportistica FI/CO SAP S/4HANA del

30%

con i server IBM Power10

Aumento delle prestazioni con IBM Power10

Per molti anni, Coop Group ha fatto affidamento sui server IBM® Power per eseguire le sue soluzioni SAP mission-critical. Per supportare con successo la sua costante espansione, Coop Group ha collaborato nuovamente con IBM per esplorare l'ultima generazione di server IBM Power.

Kalt osserva: "Dopo aver valutato diverse configurazioni insieme a IBM, abbiamo deciso di implementare due server IBM Power E1080 con processori IBM Power10 nei nostri due data center. Utilizziamo le piattaforme per eseguire le nostre applicazioni di business SAP S/4HANA più grandi e più esigenti e grandi database in-memory SAP HANA, che hanno dimensioni che arrivano a 16 TB con una crescita annuale dei dati del 20%".

In parallelo, Coop Group ha implementato altri quattro server IBM Power E1080 per contribuire a modernizzare la sua infrastruttura IT e creare capacità per carichi di lavoro aggiuntivi man mano che la sua impronta di vendita al dettaglio cresce.

Michel Rodel, Head of System Technology Unix Solutions presso il Cloud Competence Center di Coop Group, aggiunge: "Abbiamo deciso di espandere la nostra piattaforma IBM Power esistente per SAP HANA per sfruttare al meglio le nostre risorse. Con la virtualizzazione IBM® PowerVM, possiamo utilizzare i nuovi server IBM Power E1080 in modo molto flessibile insieme ai nostri server IBM Power esistenti e aumentare le prestazioni delle nostre applicazioni più critiche per garantire una gestione dell'inventario ottimale e una logistica efficiente".

Prodotti Coop Group freschi con imballaggi sostenibili

Rodel continua: “Complessivamente, eseguiamo più di 40 sistemi di produzione supportati dal database SAP HANA su IBM Power". Ciò include SAP S/4HANA, SAP Customer Activity Repository for S/4HANA Retail, SAP BW/4HANA e SAP Business Warehouse. Inoltre, Coop Group gestisce anche la soluzione SAP for Retail con ERP SAP e SAP Customer Relationship Management.

Coop Group esegue le sue soluzioni SAP su SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications (link esterno a ibm.com) e fa affidamento su SUSE Manager (link esterno a ibm.com) e Salt per la gestione della configurazione. In parallelo, l'organizzazione sta standardizzando le sue operazioni IT con processi DevOps altamente automatizzati.

"Gestiamo anche un crescente ambiente cloud ibrido in cui utilizziamo istanze e servizi di cloud pubblico in combinazione con la nostra infrastruttura IBM Power mission-critical on-premise", afferma Rodel. L'azienda utilizza IBM® Spectrum Protect Plus e IBM Spectrum Protect per orchestrare la protezione dei dati per i suoi ambienti on-premise. "Per modernizzare ulteriormente le nostre funzionalità di gestione e monitoraggio dell'infrastruttura, intendiamo implementare in futuro diversi server IBM Power S1022 di scalabilità orizzontale con processori IBM Power10", aggiunge Rodel.

Prestazioni veloci, stabilità solida, operazioni sostenibili

Con il suo ampio utilizzo di server IBM Power, Coop Group ha un'esperienza di prima mano della stabilità della piattaforma. "Ci chiedono spesso perché usiamo i server IBM Power", spiega Kalt. "La risposta è semplice: risultati comprovati di più di 11 anni senza un singolo malfunzionamento server per le nostre applicazioni di business SAP mission-critical. Questa affidabilità ci consente di concentrarci sulla nostra visione di sostenibilità".

Anche i servizi di supporto di IBM e i costanti miglioramenti dell'architettura di IBM Power in termini di efficienza energetica nel corso degli anni contribuiscono all'elevato livello di soddisfazione di Coop Group per la soluzione. Kalt afferma: "IBM Power10 è un passo avanti nell'aiutarci a rendere il nostro data center più sostenibile e apprezziamo davvero i servizi di supporto di IBM. Per noi, IBM Power è la combinazione perfetta di stabilità, prestazioni, efficienza energetica, flessibilità e supporto".

"SAP S/4HANA in esecuzione su IBM Power10 con SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications ha accelerato alcune attività del 30%, una testimonianza delle prestazioni migliorate di IBM Power10", conferma Rodel. "Non solo le nostre applicazioni SAP S/4HANA sono mediamente più veloci del 30%, ma le prestazioni delle applicazioni degli utenti finali sono anche più coerenti, migliorando la soddisfazione degli utenti".

Con IBM® PowerVM e Live Partition Mobility, Coop Group dispone di tutta la flessibilità di cui ha bisogno per tenere online le sue applicazioni di business anche durante le manutenzioni di sistema pianificate. Rodel commenta: "Grazie alla nostra piattaforma IBM Power affidabile e scalabile, abbiamo un'architettura di scalabilità verticale che offre un'eccellente esperienza per gli utenti di business, senza la complessità dei cluster software".

Oggi, Coop Group esegue database SAP HANA di dimensioni che arrivano a 16 TB su IBM Power con una crescita costante del 20% all'anno. Con i suoi 12 TB, uno dei database più grandi dell'azienda è SAP Customer Activity Repository for SAP S/4HANA Retail, che consente all'organizzazione di ottimizzare i suoi processi di merchandising e offrire servizi innovativi che fanno affidamento su dati di inventario aggiornati, quali i servizi "clicca e ritira", che portano la convenienza degli acquisti online all'esperienza in negozio.

"Date le nostre dimensioni, l'efficienza è fondamentale", aggiunge Kalt. "Sotto questo aspetto, IBM Power10 eccelle. Riscontriamo un miglioramento dell'efficienza energetica del 50% in watt per TB di memoria per IBM Power10 rispetto a IBM Power8. Questi miglioramenti nel consumo di energia contribuiscono anche alla nostra più ampia strategia di sostenibilità".

Coop Group ha collaborato con IBM Technology Services per rinnovare la sua architettura di backup dei dati. L'azienda ha implementato IBM® Spectrum Protect su IBM® AIX e IBM Power. Oggi, Coop Group scrive inizialmente tutti i suoi dati mission-critical su disco per accelerare i backup del 50% e ridurre al minimo i rallentamenti per gli utenti di business. In una seconda fase, i dati vengono archiviati su uno storage WORM (write-once, read-many) per abilitare un ripristino rapido, se necessario. Per la conservazione a lungo termine, l'azienda utilizza due soluzioni IBM TS4500 Tape Library per creare backup su nastro, con una copia archiviata offsite per un livello aggiuntivo di protezione dei dati.

"IBM Technology Services ha fatto un buon lavoro", osserva Rodel. "Sfruttando le funzioni di virtualizzazione di rete, IBM Technology Services ci ha aiutato ad aumentare notevolmente il volume di traffico di rete che possiamo elaborare per garantire operazioni di business senza problemi".

Coop Group sta anche standardizzando i suoi processi di gestione della configurazione e di distribuzione del software. "Con SUSE Manager e Salt, riduciamo il tempo dedicato a tenere i nostri sistemi aggiornati e sicuri di circa il 20%", conferma Rodel. "Passando da script personalizzati a uno strumento di classe aziendale, riduciamo le differenze di configurazione e aumentiamo la standardizzazione".

Kalt conclude: "Grazie alle buone prestazioni, alla comprovata affidabilità e alla crittografia integrata di IBM Power10, possiamo continuare a trasformare, modernizzare e proteggere il nostro business con l'innovativo SAP S/4HANA".

Logo COOP

Informazioni su Coop Group

Coop Group (link esterno a ibm.com) è un produttore, rivenditore e grossista leader in Svizzera e in Europa con oltre 2.300 negozi e punti vendita. Con sede centrale a Basilea, Coop Group impiega più di 95.000 persone e genera un fatturato annuo di 31,9 miliardi di franchi svizzeri (32,5 miliardi di dollari). Il gruppo è focalizzato sulla produzione locale e regionale, nonché su una logistica avanzata per supportare la sua strategia di sostenibilità e ridurre gli sprechi alimentari.

© Copyright IBM Corporation 2022. IBM Corporation, IBM Systems, New Orchard Road, Armonk, NY 10504

Prodotto negli Stati Uniti d'America, ottobre 2022.

IBM, il logo IBM, ibm.com, AIX, IBM Spectrum, Power, Power8 e PowerVM sono marchi di International Business Machines Corp., registrati in molte giurisdizioni in tutto il mondo. Altri nomi di servizi o prodotti possono essere marchi di IBM o di altre società. Un elenco aggiornato dei marchi IBM è disponibile sul web in "Copyright and trademark information" all'indirizzo www.ibm.com/legal/copytrade.shtml.

UNIX è un marchio registrato di The Open Group negli Stati Uniti e in altri paesi.

Il marchio registrato Linux® viene utilizzato ai sensi di una sublicenza di Linux Foundation, il licenziatario esclusivo di Linus Torvalds, proprietario del marchio su base mondiale.

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