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사례 연구
Food Ladder
수상 경력에 빛나는 비영리 조직 Food Ladder는 식품 안보와 신선하고 영양가 높은 식품에 대한 접근성이 보편적인 것이 아니라는 인식에서 태어나 문제 해결에 착수했습니다. Food Ladder는 13년 동안 지속 가능한 정원 가꾸기 계획과 교육을 통해 고립되고 불우한 지역 사회가 성장하고 번영할 수 있도록 지원해 왔습니다. 그들은 어디에나 설치할 수 있는 소형의 온도 조절이 가능한 상업용 수경재배 및 온실 시스템을 개발하여 이러한 목표를 달성했습니다.
Food Ladder School System은 혁신적인 정원 가꾸기 기술을 학교에 연결하고 커리큘럼과 연계된 수천 개의 교육 자료를 제공함으로써 교사가 학생들이 온실 내에서 실습 경험을 할 수 있도록 합니다. 이러한 접근 방식은 교육 성과를 향상시킬 뿐만 아니라 신선한 농산물을 풍부하게 공급합니다.실제로 온실 한 개로 연간 85,000끼의 식사를 보충할 수 있어 지역사회의 부족한 식량 공급을 풍부하게 바꿀 수 있습니다.
Food Ladder는 부탄, 인도, 우간다의 여러 외딴 지역으로 사업을 확장하기 전에 호주의 모든 주와 테리토리에 먼저 설립을 시작했지만 수요 충족이라는 새로운 문제에 직면했습니다. 한 영리하고 민첩한 소규모 팀은 각 장소를 직접 방문하여 기술을 정비하고 교사를 양성하는 일을 담당했습니다. Food Ladder 시스템이 필요한 학교가 400개가 넘자 조직은 이 정도의 확장을 지속할 수 없게 되었습니다. Food Ladder는 기술과 AI를 활용한다면 규모를 확장할 수 있는 잠재력을 인식했지만 그들의 방식을 정의한 고유성을 잃을까 걱정하던 중 IBM을 선택했습니다.
Food Ladder는 IBM Client Engineering과 협력하여 AI 기반 발전을 위한 핵심 영역을 파악했습니다. 약 2개월 반 만에 IBM watsonx.ai™ 및 IBM watsonx Assistant™로 구축된 AI 기반 솔루션을 개발하여 사용자 경험을 크게 향상시켰습니다.
가장 중요한 변화는 다음과 같습니다.
Food Ladder가 자동화가 필요한 몇 가지 사용 사례를 들고 IBM에 접근했을 때 Food Ladder의 CEO이자 공동 설립자인 켈리 맥자넷(Kelly McJannett)은 IBM 팀이 솔루션을 얼마나 빨리 제안했는지에 놀랐다고 말합니다. 여러 기술을 활용하는 데 비해 IBM watsonx를 모든 사용 사례에서 활용할 수 있다며, McJannett은 이렇게 말합니다. “우리에게 있어서 40개 학교에서 벗어나 잠재적으로 전 세계의 식생활 방식을 변화시키려는 AI 분야로 나아가려는 과정은 AI 분야로 들어가며 크게 단순화되었습니다.
실습 및 협업 학습 경험에 AI를 도입하면 Food Ladder의 수혜자들이 높이 평가하는 따뜻하고 개인적인 손길이 최소화될 것이라는 우려가 있었지만, 맥자넷은 이제 그것이 아니라는 사실을 알게 되었다며 말합니다."이러한 변화는 교육지 측면과 내부 직원 측면 모두에게 풍요로운 경험을 제공할 것입니다. 교사들은 저녁 시간을 되찾을 수 있습니다. 수학 수업을 커리큘럼에 적용하고 그에 수반되는 다양한 서류 작업과 같은 일상적인 업무가 아니라 사회적 지원과 개별 아동의 필요를 이해하는 등 가르치는 데 정말 중요한 일을 할 수 있게 됩니다. 직원들은 더 중요한 업무, 즉 제품과 플랫폼을 구상하고 만들고 개선하는 데 집중할 수 있는 역량을 되찾을 수 있습니다. 거버넌스 구조 등을 확인하는 자동화된 프로세스를 수행하는 대신 교사에게 더 나은 가치를 제공할 수 있습니다."
Food Ladder는 모든 것을 수작업으로 처리하는 조직에서 학교가 자체 식품 시스템을 구축, 이해 및 수확하고 다른 학교와 연결할 수 있도록 하는 완전 자동화된 시스템으로 전환하고 있습니다. Food Ladder는 현재 호주 전역의 40개 학교와 인도, 부탄, 우간다 전역의 일부 지역에서 운영되고 있습니다. 2024년 기준으로 이 단체는 Food Ladder School System을 통해 약 17,000명의 사람들에게 서비스를 제공하고 연간 132,480끼를 생산했습니다. Food Ladder는 IBM과의 협력을 통해 전 세계에 1,000개 이상의 AI 기반 스마트 식품 생산 허브를 구현하여 2030년까지 매년 25,000,000 끼 이상으로 확장할 계획입니다.
이러한 규모로 지역 사회는 이전에 없었던 신선하고 영양가 있는 과일과 채소를 일 년 내내 공급받게 될 것입니다. 음식을 다루는 일을 하면 아이들이 음식을 다르게 바라보게 되고, 음식과의 장기적인 관계도 개선됩니다. 또한 Food Ladder 온실은 지상 기반 시스템보다 농산물을 더 효율적으로 재배합니다. 많은 Food Ladder 온실이 외딴 곳에 위치해 있기 때문에 조직은 세계에서 가장 길고 탄소가 많은 공급망을 축소하여 지속가능성 메트릭을 크게 개선하는 데 도움을 주고 있습니다. “이제 이 놀라운 프로젝트를 훨씬 더 큰 규모로 확대하고 대규모로 완수할 수 있다는 것은 정말 큰 기쁨입니다. IBM과 기술 파트너와 함께 단 6년 만에 식량 안보에 혁명을 일으킬 것입니다."라고 맥자넷은 말합니다.
Food Ladder (링크는 ibm.com 외부에 있음)는 불우한 지역 사회가 신선한 농산물을 직접 재배할 수 있도록 지원하는 조직으로, 지속 가능한 원예 계획과 교육을 통해 식량 안보, 건강 및 경제적 기회를 개선합니다. 호주에 본사를 둔 Food Ladder는 켈리 맥자넷(Kelly McJannett)과 알렉스 셰이드(Alex Shead)가 설립했으며, 식량 불안을 해결하고 불우한 지역 사회에 교육을 제공하는 것을 목표로 합니다.
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