Desiderosa di crescere, I-D Foods si proponeva di ottenere un vantaggio competitivo accelerando l'evasione degli ordini dei clienti. Per raggiungere il suo obiettivo, l'azienda necessitava di insight approfonditi in tempo reale sulle operazioni.

Per trasformare i propri insight operativi, I-D Foods sta sostituendo le vecchie applicazioni personalizzate con una soluzione SAP S/4HANA all'avanguardia in esecuzione su IBM Power Systems e IBM Storage.

I-D Foods è specializzata nel portare nei piatti dei clienti cibi deliziosi provenienti da tutto il mondo. Dopo aver aperto le porte nel 1948, questa azienda a conduzione familiare è cresciuta fino a diventare un'azienda fiorente che serve più di 10.000 clienti, tra cui negozi di alimentari, ristoranti e hotel. Incentrata sull'offerta di un servizio eccellente, l'azienda è ansiosa di portare il proprio business al livello successivo, esplorando la possibilità di servire nuovi tipi di clienti e lanciare nuove linee di prodotti.

Nel settore della ristorazione, essere in grado di evadere ordini in tempi brevi può rivelarsi un vantaggio vincente, e conoscere con esattezza gli ordini dei clienti, la logistica e la situazione delle scorte è fondamentale per soddisfare tali richieste. L'azienda si è resa conto che, nonostante il suo sistema ERP sviluppato internamente fosse stabile e affidabile, non era in grado di fornire le analisi dettagliate e gli insight operativi in tempo reale necessari per una più rapida evasione degli ordini. In particolare, con l'aumento dei clienti e l'ampliamento delle linee di prodotti, la soluzione interna non era in grado di restare al passo con il carico di lavoro.

Michael Issenman, CTO di I-D Foods, spiega: "Cerchiamo sempre di migliorare la nostra attività e di acquisire più clienti. Per farlo, è importante assicurarsi di fornire un ottimo servizio clienti. Sapevamo che per realizzare le nostre ambizioni future dovevamo adottare una piattaforma in grado di offrire insight operativi approfonditi, maggiore agilità e una scalabilità straordinaria".

Una volta completata l'implementazione di SAP S/4HANA, I-D Foods sarà in grado di esaminare i principali processi di business come logistica, finanza, vendite e prelievo delle scorte, con un grande livello di dettaglio e in tempo reale.

Il primo passo è modernizzare e accelerare il processo di ordinazione tramite la nuova app SAP Fiori, consentendo ai clienti di ordinare sei volte più velocemente di prima. Quando arrivano nuovi ordini, questi vengono trasmessi automaticamente ai magazzini di I-D Foods in tempo reale.

Nei suoi magazzini, I-D Foods prevede di sostituire i processi manuali e integrare SAP S/4HANA con i codici a barre e i lettori esistenti, poiché i miglioramenti operativi in questo ambito potrebbero influire significativamente sui tempi di evasione degli ordini. Sulla base dello stato degli ordini in tempo reale, I-D Foods prevede di passare dal ritiro il giorno successivo al ritiro in giornata. Allo stesso tempo, l'analisi dei dati aiuterà i team a ottimizzare il posizionamento degli articoli nei magazzini in base alla frequenza con cui vengono prelevati. Rendendo il lavoro meno impegnativo, I-D Foods intende consentire agli addetti al prelievo delle scorte di lavorare in modo più efficiente e aumentare il numero di prelievi per dipendente da quattro a sei. Con i miglioramenti apportati alle liste di imballaggio, all'allocazione dei trasporti e alla logistica grazie agli insight basati sui dati, I-D Foods mira ad accelerare in modo significativo l'evasione degli ordini.

"Ci aspettiamo una lunga serie di vantaggi da SAP S/4HANA", commenta Michael Issenman. "Le nostre vecchie applicazioni ERP non erano al passo con l'evoluzione delle nostre esigenze, mentre SAP S/4HANA ci offre un'ampia gamma di strumenti per semplificare e ottimizzare i nostri processi di business. Infine, SAP S/4HANA ci aiuterà a elaborare ed evadere gli ordini dei clienti in modo altamente efficiente e ampiamente automatizzato".

Michael Issenman continua: "Oltre all'ottimizzazione dei processi, ci aspettiamo che SAP S/4HANA migliori drasticamente le nostre capacità di analitica. Al momento, molte delle nostre analisi utilizzano dati vecchi di una o due settimane. Inoltre, abbiamo una capacità limitata di prevedere cose come le vendite di un determinato prodotto.

"SAP S/4HANA ci fornirà insight in tempo reale, consentendoci di identificare le nuove tendenze e agire in base a esse man mano che si manifestano. Ad esempio, se un clima insolitamente caldo fa aumentare la domanda di bevande ghiacciate, saremo meglio attrezzati per sfruttare le maggiori opportunità di vendita.

"Siamo impazienti di acquisire una visione più articolata della nostra attività, e ad esempio studiare la domanda e la redditività di ogni prodotto nel tempo in modo molto più dettagliato di prima. Ottimizzando le scorte in nostro possesso in base alla domanda prevista, ci auguriamo di ridurre i livelli di inventario, tagliare i costi di stoccaggio e guadagnare spazio nei nostri magazzini. Inoltre, possiamo accelerare i tempi di produzione in modo che le merci trascorrano meno tempo nei nostri magazzini prima di essere prelevate e spedite ai clienti.

Accelerando i processi aziendali con SAP S/4HANA in esecuzione su IBM Power Systems e IBM Storage, I-D Foods aprirà le porte a potenziali nuove aree di crescita.

Ad esempio, tempi di consegna più rapidi offrono all'azienda la possibilità di ampliare la sua gamma di alimenti deperibili. Inoltre, I-D Foods prevede di rafforzare la sua capacità di vendita alle principali catene alimentari offrendo l'integrazione con le soluzioni SAP di questi clienti, consentendo il trasferimento automatico e in tempo reale degli ordini.

Michael Issenman conclude: "SAP S/4HANA in esecuzione su IBM Power Systems e IBM Storage apre la strada alla crescita futura e ci consente di portare la nostra azienda in qualsiasi nuova direzione vogliamo. I margini di profitto nel settore alimentare e delle bevande sono notoriamente ridotti e siamo fiduciosi che le soluzioni IBM e SAP ci forniranno un reale vantaggio competitivo aiutandoci a offrire un migliore servizio ai clienti a costi inferiori".

I-D Foods (link esterno a IBM.com) è una delle più grandi aziende canadesi di importazione di specialità alimentari e alimenti naturali, con uffici e magazzini in tutto il paese e una rete di autotrasporti nazionale. L'azienda serve circa 10.000 clienti commerciali, tra cui ristoranti, hotel e negozi di alimentari.

NOVIPRO è un fornitore leader di servizi IT con sede in Quebec, Canada e un ufficio a Parigi, in Francia.