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Food Ladder
Überfluss schaffen und Gemeinschaften versorgen
Food Ladder und IBM ermöglichen der Bevölkerung den ganzjährigen Zugang zu frischen, nahrhaften Produkten
Bekämpfung von Nahrungsmittelungleichheit und Skalierung, um für ausreichend Nahrung zu sorgen
Food Ladder, ein preisgekröntes Unternehmen, wurde aus der Erkenntnis heraus geboren, dass die Ernährungssicherheit und der Zugang zu frischen, nahrhaften Lebensmitteln nicht überall gegeben sind, und machte sich daran, dieses Problem zu lösen. Seit dreizehn Jahren unterstützt Food Ladder abgelegene und benachteiligte Gemeinden dabei, durch nachhaltige Gartenbauinitiativen und Bildung zu wachsen und zu gedeihen. Dies haben sie erreicht, indem sie kompakte, klimatisierte, kommerzielle Hydrokultur- und Gewächshaussysteme entwickelt haben, die überall installiert werden können.
Durch die Integration innovativer Technologie in die Schulen und das Angebot von Tausenden von Ressourcen in Verbindung mit dem Lehrplan der Schulen ermöglicht das Food Ladder School System Lehrern, Schüler und Studenten in praktische Erfahrungen in den Gewächshäusern einzubinden. Dieser Ansatz verbessert nicht nur die Ergebnisse, sondern führt auch zu einem reichlichen Angebot an frischen Waren. Tatsächlich kann ein einziges Gewächshaus 85.000 Mahlzeiten pro Jahr ergänzen, wodurch die Ernährungssicherheit einer Gemeinde erreicht wurde.
Nachdem Food Ladder in jedem australischen Bundesstaat und Territorium Fuß gefasst hatte, bevor das Unternehmen in mehrere abgelegene Gebiete in Bhutan, Indien und Uganda expandierte, stand es vor einem neuen Problem – der Deckung der Nachfrage. Ein kleines, aber intelligentes und flexibles Team war dafür verantwortlich, zu jedem einzelnen Standort zu reisen, die Technologie einzurichten und die Lehrer zu schulen. Mit mehr als 400 Schulen, die das Food Ladder-System benötigten, konnte die Organisation die Expansion auf diesem Niveau nicht aufrechterhalten. Food Ladder erkannte das Potenzial der Technologie und der KI, um zu skalieren, war aber besorgt, dass die persönliche Note, die ihren Ansatz ausmachte, verloren gehen könnte und wandte sich an IBM.
Aussortieren von mühsamen, sich wiederholenden Prozessen
Food Ladder identifizierte in Zusammenarbeit mit IBM Client Engineering Schlüsselbereiche für den KI-gestützten Fortschritt. In etwa zweieinhalb Monaten entwickelten sie KI-gestützte Lösungen, die auf IBM® watsonx.ai und IBM® watsonx Assistant basieren, um die Benutzererfahrung deutlich zu verbessern.
Zu den wichtigsten Transformationen gehören:
- Das Team nutzt die IBM watsonx Lösungen, um langwierige Prozesse zu rationalisieren und zu automatisieren und so den Prozess der Beantragung von Food Ladder Dienstleistungen zu revolutionieren. Bisher mussten die Lehrer nach Feierabend telefonieren, in der Warteschleife stehen, Papierkram ausfüllen und persönliche Zeit für diese Aufgaben aufwenden. Jetzt können die Lehrer ihre Anträge jederzeit absenden und den gesamten Prozess in weniger als einer Stunde abschließen.
- Der Onboarding-Prozess für Schulen wird verbessert, insbesondere für Schulen in abgelegenen Gebieten. Wenn sie ihr Gewächshaus von Food Ladder erhalten, haben die Lehrer oft zahlreiche Fragen und Bedenken. IBM Client Engineering hat einen Chat-Agenten entwickelt, der die Lehrer durch den Einführungsprozess führt und so den arbeitsintensiven Prozess ersetzt, der erhebliche Personalressourcen beanspruchte.
- Das Team entschied sich für IBM watsonx, um Unterrichtspläne und Aktivitäten zu erstellen, die auf die Lernziele des Lehrplans abgestimmt sind. Lehrkräfte müssen nicht mehr stundenlang damit verbringen, maßgeschneiderte Lernerfahrungen zu entwickeln, die auf die Ergebnisse des Lehrplans abgestimmt sind, da die KI-generierten Pläne eine immersive und fesselnde Unterrichtsumgebung schaffen, in der sich Schüler aller Hintergründe und Fähigkeiten engagieren und lernen können.
Als sich Food Ladder mit mehreren Anwendungsfällen an IBM wandte, die automatisiert werden mussten, war Kelly McJannett, CEO und Mitbegründerin von Food Ladder, überrascht, wie schnell das IBM Team eine Lösung vorschlug. IBM watsonx konnte in allen Anwendungsfällen eingesetzt werden, sodass nicht mehrerer Technologien genutzt werden mussten. „Für uns hat der Einstieg in die KI den Weg ermöglicht, nicht nur die Ernährung an 40 Schulen sondern möglicherweise die Ernährung der ganzen Welt zu verändern“, sagt McJannett.
Schneller zur Lebensmittelsicherheit mit KI-gestützter Automatisierung
Obwohl sie Bedenken hatte, dass die Einbettung von KI in eine praktische, kollaborative Lernerfahrung die warme und persönliche Note, die die Teilnehmer von Food Ladder sehr schätzen, minimieren würde, weiß McJannett jetzt, dass das Gegenteil der Fall ist. „Diese Transformation wird für beide Seiten eine bereichernde Erfahrung sein – für die Lehrer und für die internen Mitarbeiter. Die Lehrer können sich dem widmen, was für das Unterrichten wirklich wichtig ist, nämlich soziale Unterstützung und das Verstehen der Bedürfnisse des einzelnen Kindes, und müssen sich nicht mehr um banale Dinge wie Erstellung des Lehrplans und anderen Papierkram kümmern. Für unsere Mitarbeiter bedeutet dies, dass sie sich wieder auf die wichtigere Arbeit konzentrieren können, nämlich das Angebot und die Plattform zu konzipieren, zu entwickeln und zu verbessern. Sie können den Lehrern einen besseren Nutzen bieten, anstatt nur den automatisierten Prozess der Sicherstellung von Governance-Strukturen und dergleichen zu übernehmen“, sagt sie.
Food Ladder wandelt sich von einer Organisation, in der alles von Hand erledigt wird, zu einem vollautomatischen System, das es den Schulen ermöglicht, ihre eigenen Lebensmittelsysteme aufzubauen, zu verstehen und zu ernten und sich mit anderen Schulen zu vernetzen. Food Ladder ist derzeit an 40 Schulen in ganz Australien sowie an einigen Standorten in Indien, Bhutan und Uganda tätig. Im Jahr 2024 hat die Organisation über das Food Ladder School System rund 17.000 Menschen erreicht und jährlich 132.480 Mahlzeiten produziert. Durch die Zusammenarbeit mit IBM will Food Ladder bis 2030 über 25 Millionen Mahlzeiten pro Jahr erreichen, indem weltweit über 1.000 KI-gestützte intelligente Lebensmittelproduktionszentren eingerichtet werden.
In dieser Größenordnung werden die Gemeinden das ganze Jahr über mit frischem, nahrhaftem Obst und Gemüse versorgt, was sie vorher nicht hatten. Die Arbeit mit Lebensmitteln ermöglicht es Kindern, Lebensmittel anders zu betrachten, wodurch ihre langfristige Beziehung zu Lebensmitteln verbessert wird. Außerdem wachsen in den Food Ladder-Gewächshäusern Produkte effizienter als in bodenbasierten Systemen. Angesichts der abgelegenen Standorte vieler Gewächshäuser von Food Ladder trägt die Organisation damit dazu bei, einige der längsten, kohlenstoffreichen Lieferketten der Welt zu verkürzen und so die Nachhaltigkeitsmetriken erheblich zu verbessern. „Es macht uns einfach so viel Freude, diese unglaublichen Projekte mit diesem Maß an Verstärkung und Größenordnung durchzuführen, was wir jetzt in einem viel größeren Umfang durchführen können. Mit IBM und unseren Technologiepartnern werden wir in nur sechs Jahren die Lebensmittelsicherheit revolutionieren“, sagt McJannett.
Food Ladder (Link befindet sich außerhalb von ibm.com) ist eine gemeinnützige Organisation, die benachteiligte Gemeinden befähigt, ihre eigenen frischen Produkte anzubauen und so die Ernährungssicherheit, den Zustand und die wirtschaftlichen Chancen durch nachhaltige Gartenarbeit und Bildung zu verbessern. Food Ladder mit Sitz in Australien wurde von Kelly McJannett und Alex Shead mit dem Ziel gegründet, die Ernährungsunsicherheit zu bekämpfen und Bildung in benachteiligten Gemeinden anzubieten.
Rechtshinweise
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Alle angeführten Beispiele illustrieren lediglich, wie einige Kunden IBM Produkte verwendet haben und welche Ergebnisse sie dabei erzielt haben. Tatsächliche Leistung, Kosten, Einsparungen oder andere Ergebnisse in anderen Betriebsumgebungen können abweichen.
