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Redução do desperdício de alimentos por meio de merchandising e logística ultrassustentáveis
O Coop Group otimiza a seleção de produtos em uma expansão do varejo com IBM, SAP e SUSE
A redução do desperdício de alimentos é um ingrediente fundamental na receita do Coop Group para um futuro mais sustentável e, para ajudar a concretizar essa visão, a organização está se concentrando na variedade e na quantidade ideais de produtos em todas as lojas. O Coop Group está usando servidores IBM® Power10 de alto desempenho com o SUSE Linux® Enterprise Server for SAP Applications para acelerar os relatórios do SAP S/4HANA® em até 30%, permitindo que a empresa administre os negócios de forma mais eficiente com decisões rápidas e acionadas por dados.
A Coop Group se esforça para ser mais do que um dos principais produtores e varejistas de alimentos na Suíça. A empresa estabeleceu metas ambiciosas para reduzir seu impacto ambiental e tornar-se neutra em carbono até 2050. A estratégia de sustentabilidade inclui investimento em agricultura orgânica e produtos regionais, bem como uso mais amplo de produtos de comércio justo, contribuindo para uma Suíça melhor e um mundo melhor.
Na Europa, estima-se que 20% do total de alimentos produzidos sejam perdidos ou desperdiçados (link externo a ibm.com), e alimentos não vendidos em varejistas compõem parte desse total. Para ajudar a minimizar o desperdício causado por produtos vencidos, o Coop Group calcula o sortimento e as quantidades ideais de produtos para cada uma de suas lojas em todo o país.
Essa tarefa se torna mais complexa à medida que o Coop Group continua abrindo novas filiais, ao mesmo tempo em que atualiza e otimiza seu estoque. Christoph Kalt, arquiteto de TI do Coop Group, acrescenta: “Conforme crescemos, é importante que nossos processos de merchandising e logística estejam funcionando de forma confiável e rápida. As maiores demandas de computação e memória significaram que nossos requisitos de recursos de TI estavam aumentando em 20% ao ano para alguns dos principais aplicativos SAP”.
À medida que as cargas de trabalho e os dados da SAP cresceram, a proteção de dados também estava se tornando cada vez mais desafiadora. Alguns backups de dados estavam substituindo janelas de manutenção, aumentando o risco de perda de dados em um cenário de recuperação após desastres.
“Dependemos de nossas soluções SAP para dar suporte aos negócios 24 horas por dia, sete dias por semana”, confirma Kalt. “Para oferecer espaço de TI para apoiar o crescimento sustentável contínuo e garantir proteção permanente para nossos sistemas SAP de missão crítica, decidimos expandir nossa infraestrutura com sistemas mais rápidos”.
Disponibilidade de 100%
IBM Power oferece 100% de disponibilidade por 11 anos
Relatórios acelerados
Acelera os relatórios SAP S/4HANA FI/CO em 30% com servidores IBM Power10
Por muitos anos, a Coop Group confia nos servidores IBM Power® para executar suas soluções SAP de missão crítica. Para apoiar com sucesso a expansão contínua do grupo, o Coop Group se uniu novamente à IBM para explorar a última geração de servidores IBM Power.
Kalt comenta: “Depois de avaliar diferentes configurações junto com a IBM, decidimos implantar dois servidores IBM Power E1080 com processadores IBM Power10 em nossos dois data centers. Usamos as plataformas para executar nossos maiores e mais exigentes aplicativos de negócios SAP S/4HANA e grandes bancos de dados in-memory SAP HANA, que têm até 16 TB de tamanho, com um crescimento anual de dados de 20%”.
Em paralelo, o Coop Group implementou outros quatro servidores IBM Power E1080 para ajudar a modernizar sua infraestrutura de TI e criar capacidade para cargas de trabalho adicionais conforme seu varejo se expande.
Michel Rodel, Chefe do System Technology Unix Solutions no Centro de Competência em Nuvem do Coop Group, acrescenta: “Decidimos expandir nossa plataforma IBM Power existente para SAP HANA para aproveitar ao máximo nossos recursos. Com a virtualização do IBM PowerVM®, podemos usar os novos servidores IBM Power E1080 de forma bastante flexível juntamente com nossos servidores IBM Power existentes e impulsionar o desempenho de nossos aplicativos mais importantes para garantir o gerenciamento ideal de estoque e logística eficiente”.
Rodel continua: ”No geral, executamos mais de 40 sistemas de produção com o apoio do banco de dados SAP HANA no IBM Power”. Isso inclui o SAP S/4HANA, o SAP Customer Activity Repository for S/4HANA Retail, o SAP BW/4HANA e o SAP Business Warehouse. Além disso, o Coop Group também opera a solução SAP for Retail com o SAP ERP e o SAP Customer Relationship Management.
O Coop Group executa suas soluções SAP no SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications (link externo a ibm.com) e conta com o SUSE Manager (link externo a ibm.com) e o Salt para gerenciamento de configuração. Em paralelo, a organização está padronizando suas operações de TI com processos DevOps altamente automatizados.
“Também operamos um ambiente de nuvem híbrida em crescimento, onde usamos instâncias e serviços de nuvem pública em combinação com nossa infraestrutura local de missão crítica IBM Power”, diz Rodel. A empresa usa o IBM Spectrum® Protect Plus e o IBM Spectrum Protect para orquestrar a proteção de dados para seus ambientes locais. “Para modernizar ainda mais nossos recursos de gerenciamento e monitoramento de infraestrutura, estamos planejando implementar vários servidores IBM Power S1022 em expansão com processadores IBM Power10 no futuro”, acrescenta Rodel.
Rápido desempenho, estabilidade robusta, operações sustentáveis
Com o uso extensivo dos servidores IBM Power, o Coop Group tem experiência em primeira mão da estabilidade da plataforma. “Muitas vezes, as pessoas perguntam por que usamos os servidores IBM Power”, explica Kalt. “A resposta é simples: um histórico de mais de 11 anos sem uma única falha de servidor para nossos aplicativos empresariais de missão crítica da SAP. Essa confiabilidade nos permite focar em nossa visão de sustentabilidade”.
Os serviços de suporte da IBM e as melhorias constantes na eficiência energética da arquitetura IBM Power ao longo dos anos também contribuem para o alto nível de satisfação do Coop Group com a solução. Kalt diz: “O IBM Power10 é um passo à frente para nos ajudar a tornar nosso data center mais sustentável, e nós realmente valorizamos os serviços de suporte da IBM. Para nós, o IBM Power é a combinação perfeita de estabilidade, desempenho, eficiência energética, flexibilidade e suporte”.
“O SAP S/4HANA em execução no IBM Power10 com o SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications acelerou algumas tarefas em 30% — um testemunho do desempenho aprimorado do IBM Power10”, confirma Rodel. “Nossos aplicativos SAP S/4HANA são, em média, 30% mais rápidos, mas o desempenho dos aplicativos do usuário final também é mais consistente, aumentando a satisfação do usuário”.
Com o IBM PowerVM® e o Live Partition Mobility, o Coop Group tem toda a flexibilidade necessária para manter seus aplicativos de negócios on-line, mesmo durante a manutenção planejada do sistema. Rodel comenta: “Graças à nossa plataforma IBM Power confiável e escalável, temos uma arquitetura escalável que oferece uma experiência excelente para usuários corporativos — sem a complexidade dos clusters de software”.
Hoje, o Coop Group executa bancos de dados SAP HANA de até 16 TB no IBM Power com crescimento consistente de 20% por ano. Um de seus maiores bancos de dados, com 12 TB, é o SAP Customer Activity Repository for SAP S/4HANA Retail, que permite que a organização otimize seus processos de merchandising e ofereça serviços inovadores que dependem de dados de inventário atualizados — como serviços do tipo “clicar e coletar”, que trazem a conveniência das compras on-line para a experiência na loja.
“Na nossa escala, a eficiência é crucial”, acrescenta Kalt. “O IBM Power10 é excelente nesse aspecto. Temos uma eficiência energética 50% melhor em watts por TB de memória para o IBM Power10 em comparação com o IBM Power8. Estas melhorias no consumo de energia também contribuem para a nossa estratégia mais ampla de sustentabilidade”.
O Coop Group trabalhou com a IBM Technology Services para renovar sua arquitetura de backup de dados. A empresa implementou o IBM Spectrum® Protect no IBM AIX® e IBM Power. Hoje, o Coop Group inicialmente grava todos os seus dados de missão crítica em disco para acelerar os backups em 50% e minimizar a lentidão para os usuários corporativos. Em uma segunda etapa, os dados são armazenados em um único armazenamento de leitura (WORM) para permitir a recuperação rápida, se necessário. Para retenção de longo prazo, a empresa usa duas soluções da IBM TS4500 Tape Library para criar backups de fita, com uma cópia armazenada fora do local para uma camada adicional de proteção de dados.
“A IBM Technology Services fez um bom trabalho”, observa Rodel. “Ao aproveitar os recursos de virtualização de rede, a IBM Technology Services nos ajudou a aumentar substancialmente o volume de tráfego de rede que podemos processar para garantir operações comerciais tranquilas”.
O Coop Group também está padronizando seus processos de gerenciamento de configuração e distribuição de software. “Com o SUSE Manager e o Salt, reduzimos o tempo gasto para manter nossos sistemas atualizados e seguros em cerca de 20%”, confirma Rodel. “Ao migrar de scripts personalizados para uma ferramenta de nível corporativo, reduzimos o desvio de configuração e aumentamos a padronização”.
A Kalt conclui: “Graças ao bom desempenho, à confiabilidade comprovada e à criptografia integrada do IBM Power10, podemos continuar transformando, modernizando e protegendo nossos negócios com o inovador SAP S/4HANA”.
O Coop Group (link externo a ibm.com) é um produtor, varejista e atacadista líder na Suíça e na Europa, com mais de 2.300 lojas e pontos de venda. Com sede na Basileia, o Coop Group emprega mais de 95.000 pessoas e gera receitas anuais de CHF 31,9 bilhões (USD 32,5 bilhões). O grupo se concentra na produção local e regional, bem como na logística avançada para apoiar sua estratégia de sustentabilidade e reduzir o desperdício de alimentos.
Legal
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Produzido nos Estados Unidos da América, Outubro de 2022.
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