Beranda
Studi kasus
Winterhalter
Sistem pencuci piring Winterhalter dapat ditemukan di dapur komersial di seluruh dunia – dan produk terbaru perusahaan ini menggunakan perangkat lunak dan konektivitas untuk menawarkan berbagai fitur inovatif seperti bayar per cuci dan pencucian terkoneksi. Untuk memberikan hasil yang cemerlang dari solusi yang sangat berkelanjutan, Winterhalter ingin mengembangkan model bisnis baru dan mempercepat transformasi digitalnya, berdasarkan TI berkinerja tinggi.
Dengan reputasi terkait kualitas dan layanan, Winterhalter berfokus pada keunggulan manufaktur, kinerja produk, dan keberlanjutan, yang mengandalkan perangkat lunak SAP yang berjalan di server IBM Power selama bertahun-tahun untuk mendorong operasi bisnisnya yang kompleks.
Erhard Klein, Director of IT & Operations, mengatakan, "Mesin pencuci piring kami yang paling terkenal mungkin adalah 'Bavaria', yang terlihat di Munich Oktoberfest. Selain mesin, Winterhalter juga memproduksi bahan habis pakai dan sistem pengolahan air, dan perusahaan ini berkomitmen untuk mengembangkan solusi pencucian yang hemat sumber daya dan berkelanjutan."
Di sisi manufaktur, Winterhalter ingin mendapatkan wawasan yang lebih besar tentang efisiensi produksi. Untuk memperkuat fondasi bagi masa depan berbasis data, ia ingin menyegarkan infrastruktur TI-nya yang sangat penting. Selain itu, dengan mempertimbangkan komitmen keberlanjutan perusahaan, tim mencari cara untuk memangkas konsumsi daya, mengurangi jejak karbon, dan meningkatkan kinerja operasional.
Selama bertahun-tahun, Winterhalter telah secara ekstensif menyesuaikan sistem SAP-nya. Erhard Klein berkomentar, "Kami fokus pada kualitas data yang tinggi untuk mendorong operasi, meningkatkan otomatisasi, dan mengoptimalkan produksi. Kami memilih solusi SAP karena kami dapat menanamkan filosofi perusahaan kami ke dalam praktik-praktik terbaik, untuk membantu membedakan kami dari para pesaing."
Dengan 420 sistem virtual dan sekitar 40 sistem inti SAP, dikombinasikan dengan kustomisasi yang signifikan, Winterhalter mencari cara untuk memindahkan lanskap ERP SAP-nya ke SAP S/4HANA, dan melibatkan penyedia layanan lama BLUE Consult, Mitra Bisnis IBM, untuk membantu.
dengan menjalankan IBM Power10 dibandingkan dengan server berbasis Intel
Dibandingkan dengan sistem sebelumnya
Winterhalter dan BLUE Consult meninjau opsi untuk solusi cloud dan on premises. Menyeimbangkan biaya dan persyaratan kinerja, tim memutuskan untuk tidak menggunakan model langganan cloud. Lebih lanjut, Winterhalter mempertimbangkan beban kerja administrasi, kemungkinan ketersediaan personel TI yang terampil, dan kustomisasi aplikasi SAP ERP yang mungkin sulit untuk ditiru pada platform perangkat lunak sebagai layanan.
"Winterhalter adalah bisnis milik keluarga, dan kami ingin membuat pilihan independen, yang memilih solusi dan mitra yang paling kami sukai," komentar Erhard Klein. “Kami mempertimbangkan total biaya kepemilikan selama lima tahun dan berinvestasi dalam strategi yang tepat untuk Winterhalter.”
Dengan saran BLUE Consult, Winterhalter memilih untuk beralih ke SAP S/4HANA, yang diimplementasikan di lokasi dan berjalan di server IBM Power10 di dua pusat data.
“Kami telah menjalankan solusi SAP kami yang ada di server IBM Power selama bertahun-tahun, yang menghadirkan keandalan dan ketahanan total, dan kami dapat meningkatkan skala seiring bertambahnya beban kerja,” jelas Erhard Klein. “Berdasarkan pengalaman itu, kami memilih server IBM Power L1024 baru dengan prosesor IBM Power10 terbaru untuk memberikan kinerja saat ini dan kapasitas untuk tuntutan SAP S/4HANA di masa depan.”
Dibagi secara merata di dua pusat data, Winterhalter menggunakan empat server IBM Power L1024, empat node IBM SAN Volume Controller untuk mendukung virtualisasi penyimpanan yang sangat tersedia yang dikombinasikan dengan dua sistem penyimpanan IBM FlashSystem 7300 dan IBM FlashSystem 5015.
Erhard Klein berkomentar, "Tidak ada alternatif untuk IBM FlashSystem dalam hal konsumsi energi, kinerja, ruang fisik, dan keandalan. Winterhalter telah mengoperasikan IBM FlashSystem selama lebih dari lima tahun, dan kami sangat senang dengan pengalaman kami."
Pada titik ini, dengan 24 inti prosesor Power10 aktif dan memori 8 TB di setiap server, solusi ini lebih dari mampu menangani beban kerja saat ini.
“Sinergi dengan SAP HANA di Power Platform membuat keputusan kami untuk memilih IBM FlashSystem menjadi mudah. Deduplikasi data, kompresi, dan analitik prediktif dalam ukuran jejak yang sangat kecil benar-benar sangat menarik. Fleksibilitas untuk mengembangkan pertumbuhan data seiring dengan perubahan kebutuhan pasar di masa depan juga merupakan faktor penting," jelas Erhard Klein.
"Bekerja sama dengan BLUE Consult, penerapan solusi IBM Power10 kami yang baru telah direncanakan dengan matang dan diimplementasikan dengan ahli. Dan jika kami membutuhkan kinerja tambahan dalam lima tahun mendatang, kami dapat dengan mudah meningkatkan skala dengan biaya yang efisien dengan menambahkan server untuk memungkinkan ekspansi yang sederhana dan cepat jika diperlukan," jelas Erhard Klein.
Dengan beralih ke SAP S/4HANA di server IBM Power10, Winterhalter telah mengubah produktivitas operasionalnya, dan menetapkan strateginya untuk lima tahun ke depan.
"Kami telah mengonsolidasikan lanskap server kami dari tujuh menjadi empat server, meningkatkan performa dan kapasitas, namun tetap memangkas konsumsi energi hingga hampir lima puluh persen. Selain itu, kami menghitung lebih dari 80 persen penghematan energi selama lima tahun jika dibandingkan dengan alternatif berbasis Intel."
Untuk solusi SAP S/4HANA yang intensif dalam hal memori, platform IBM Power10 memberikan perubahan besar dalam hal pemrosesan dan kapasitas memori, kata Erhard Klein: "Dengan IBM Power10, kami memiliki hampir tiga kali lipat memori yang tersedia per inti, tetapi dengan prosesor yang lebih sedikit dan lebih bertenaga, kami bisa mengurangi biaya lisensi bahkan ketika kami meningkatkan kinerja. Ini adalah pengembangan yang luar biasa, terutama untuk beban kerja SAP HANA.”
Memilih platform infrastruktur yang dapat diskalakan dan tahan masa depan sangat penting untuk perpindahan Winterhalter ke SAP S/4HANA. BLUE Consult juga berperan penting dalam transisi ke platform IBM Power10. “Dukungan dari BLUE Consult sangat penting, dan sangat berharga,” jelas Erhard Klein. "Karena dukungan untuk SAP ECC akan segera berakhir, banyak perusahaan akan bersaing untuk mendapatkan sumber daya yang terbatas dalam bentuk konsultan dan infrastruktur teknis. Saran saya, perusahaan harus memulai rencana SAP S/4HANA mereka kemarin!”
Erhard Klein menyimpulkan, "BLUE Consult dan IBM mampu merancang solusi yang tepat untuk Winterhalter, berdasarkan server IBM Power10 yang sangat andal dan efisien, dengan jejak karbon yang rendah, kinerja yang sangat baik, dan kapasitas yang fleksibel dan dapat diskalakan di masa depan."
Winterhalter (tautan berada di luar ibm.com) memproduksi sistem pencuci piring, dari unit mandiri hingga konveyor berkapasitas tinggi, yang dirancang untuk dapur komersial. Didirikan pada tahun 1947 dan berkantor pusat di Meckenbeuren, Jerman, perusahaan ini mempekerjakan lebih dari 2.000 orang, menjual peralatan di 70 negara melalui 40 anak perusahaan, dan menghasilkan pendapatan tahunan lebih dari EUR 400 juta.
Berbasis di Krefeld, Jerman, BLUE Consult (tautan berada di luar ibm.com) menawarkan berbagai layanan TI dan solusi bisnis yang komprehensif, mulai dari arsitektur infrastruktur hingga tempat kerja digital. Layanan konsultasi dan solusi perusahaan difokuskan pada tantangan individu dari para pelanggannya di bidang perdagangan, industri, dan sektor publik. Tentu saja, mencapai hasil bisnis adalah hal yang sangat penting, yang dimungkinkan oleh teknologi canggih, dan tentu saja tanpa melupakan efisiensi biaya dan keberlanjutan.
Hukum
© Hak Cipta IBM Corporation 2023. IBM Corporation, New Orchard Road, Armonk, NY 10504
Diproduksi di Amerika Serikat, Desember 2023.
IBM, logo IBM, ibm.com, dan Power adalah merek dagang dari International Business Machines Corp, terdaftar di banyak yurisdiksi di seluruh dunia. Nama produk dan layanan lain mungkin merupakan merek dagang milik IBM atau perusahaan lain. Daftar merek dagang IBM saat ini tersedia di web pada "Informasi hak cipta dan merek dagang" di www.ibm.com/id-id/legal/copytrade.shtml.
Dokumen ini adalah yang terbaru pada tanggal awal publikasi dan dapat diubah oleh IBM kapan saja. Tidak semua penawaran tersedia di setiap negara tempat IBM beroperasi.
Data kinerja dan contoh klien yang dikutip disajikan hanya untuk tujuan ilustrasi. Hasil kinerja aktual dapat bervariasi, tergantung pada konfigurasi dan kondisi pengoperasian tertentu. INFORMASI DALAM DOKUMEN INI DISEDIAKAN "SEBAGAIMANA ADANYA" TANPA JAMINAN APA PUN, BAIK TERSURAT MAUPUN TERSIRAT, TERMASUK TANPA JAMINAN UNTUK DAPAT DIPERJUALBELIKAN, KESESUAIAN UNTUK TUJUAN TERTENTU, DAN JAMINAN ATAU KETENTUAN APA PUN YANG TIDAK MELANGGAR. Produk IBM dijamin sesuai dengan syarat dan ketentuan perjanjian yang mengatur penyediaan produk tersebut.