Domínio das micotoxinas: como utilizar insights inteligentes para gerenciamento proativo de riscos

dsm-firmenich Animal Nutrition & Health oferece à indústria de ração e pecuária um verdadeiro portfólio ponto a ponto. Isso inclui produtos essenciais fundamentais para a produção de proteína animal saudável e sustentável. Soluções de desempenho que criam valor e desejo adicionais além do essencial. E serviços de precisão baseados em dados que tornam o invisível visível, proporcionando insights direcionados para melhorar a sustentabilidade e a saúde animal.

Como uma potência global com extensa base de clientes, a empresa tinha um prato cheio para garantir um futuro seguro e sustentável para todos. Com um longo histórico de liderança em inovação no gerenciamento de riscos de micotoxinas, a empresa procurava novas maneiras de ajudar seus clientes a identificar, prever e gerenciar a contaminação por micotoxinas de colheitas e outros ingredientes utilizados em ração animal.

A contaminação por micotoxinas deve ser encarada com seriedade, pois representa uma ameaça considerável à qualidade e à segurança dos grãos, comprometendo a saúde de seres humanos e animais. Produzidos por certos fungos, os compostos tóxicos podem contaminar grãos como milho, trigo e centeio durante os ciclos de crescimento, colheita ou armazenamento. Isso pode causar doenças, desempenho ruim e até a morte de gado, além de contaminar produtos alimentícios para consumo humano. O impacto econômico da contaminação por micotoxinas pode ser substancial: os grãos afetados podem ter que ser descartados, resultando em perdas consideráveis para agricultores e o setor agrícola como um todo. 

O uso de dados de previsão meteorológica é uma forma de combater a contaminação por micotoxinas nas culturas. A empresa recorreu ao IBM® Environmental Intelligence Suite para obter dados meteorológicos confiáveis que pudessem prever com precisão padrões de temperatura, umidade e umidade do solo. Os alertas antecipados de condições climáticas propícias ao crescimento de fungos poderiam, por exemplo, ajudar os agricultores a tomar medidas oportunas e proativas, como o uso de fungicidas, o ajuste dos cronogramas de irrigação e a colheita das culturas em horários ideais. Sistemas avançados de previsão meteorológica também detectariam eventos climáticos extremos, como secas ou inundações, que enfraquecem a planta e aumentam o risco de crescimento de fungos. Com o IBM Environmental Intelligence Suite, a dsm-firmenich Animal Nutrition & Health conseguiu manter-se à frente do clima e garantir que as commodities agrícolas fossem mantidas protegidas e seguras.

Pesquisadores da dsm-firmenich Animal Nutrition & Health utilizaram o IBM Environmental Intelligence Suite para transformar sua estratégia de gerenciamento de micotoxinas. Utilizaram análises avançadas, análises geoespaciais e dados climáticos globais por meio de serviços de API para desenvolverem uma série de ferramentas para combater a ameaça das micotoxinas. Essas ferramentas agora possibilitam a previsão e a prevenção da contaminação por micotoxinas em tempo real.

Os modelos de previsão de micotoxinas preveem os níveis de micotoxinas nas próximas colheitas, analisando as condições climáticas durante os estágios críticos de crescimento e seu impacto no desenvolvimento de micotoxinas. Algoritmos sofisticados combinam vários fatores que influenciam o desenvolvimento de micotoxinas, incluindo a bioquímica da produção de micotoxinas, o tipo de fungo e o estágio do ciclo de vida, o tipo de cultura e o estágio de crescimento, dados globais de ocorrência de micotoxinas e dados meteorológicos globais por hora. O algoritmo considera a relação entre as condições climáticas durante diversos estágios de crescimento e seu impacto no desenvolvimento de micotoxinas no trigo e no milho, culturas em que o impacto do clima nas micotoxinas é significativo e bem estabelecido. Os modelos de previsão de micotoxina utilizam dados meteorológicos reais por hora, bem como previsões meteorológicas precisas por até 8 meses de 61 mil pontos diferentes em todo o mundo, graças ao IBM Environmental Intelligence Suite.

A dsm-firmenich Animal Nutrition & Health também oferece um serviço abrangente de detecção de micotoxinas e relatórios regulares periódicos para os clientes, chamado dsm-firmenich World Mycotoxin Survey, que analisa a ocorrência de micotoxinas em culturas como milho, trigo e soja em todo o mundo para entregar informações valiosas sobre a prevalência e os níveis de micotoxinas em diversas regiões e commodities. As descobertas da pesquisa são utilizadas para embasar e refinar os modelos de previsão. Eles também apoiam o desenvolvimento de estratégias eficazes de mitigação de micotoxinas, como o uso de quelantes de micotoxinas ou biotransformação enzimática, dependendo de qual puder ser a melhor opção.