Como a BrightFarms tem uma cadeia de suprimentos tão simples, fornecendo verduras de uma única fazenda para os varejistas próximos, ela já tem um grande controle (e insights) sobre a cadeia de suprimentos. No entanto, se um produto tiver sido comprometido, a empresa poderá determinar a localização exata do produto afetado quase imediatamente. "No caso de um recall, com o IBM Food Trust, poderemos rastrear nosso produto em segundos. Demoraríamos mais para digitar os dados de pesquisa na plataforma do que para realmente encontrar onde aquele produto está", diz Prior. Além disso, como a plataforma Food Trust fornece informações tão precisas sobre o local e o status de todos os produtos, no caso de um recall, haveria o mínimo de desperdício desnecessário.
A plataforma IBM Food Trust forneceu à equipe de compras da BrightFarms insights mais profundos sobre seu sistema de gerenciamento de inventário. "À medida que a BrightFarms continua se expandindo, teremos uma oferta maior de produtos. E é importante que forneçamos aos nossos consumidores os produtos mais frescos que temos disponíveis. O módulo IBM Food Trust Fresh Insights poderá ajudar com isso no futuro", diz Prior. Os insights da plataforma IBM Food Trust também ajudarão a minimizar o desperdício de alimentos e aumentar o rendimento das colheitas, o que ajudará a manter os custos baixos para os clientes.
À medida que a BrightFarms continua crescendo, ela prevê que a plataforma IBM Food Trust a ajudará a fornecer os insights e a visibilidade de que os consumidores precisam. "A plataforma IBM Food Trust proporciona maior transparência e rastreabilidade para nossa cadeia de suprimentos", diz Hawkins. "A plataforma fornece aos nossos parceiros consumidores e de varejo a garantia e a confiança necessárias no mercado atual."