Rastreando frutos do mar frescos desde o momento em que são pescados

O IBM Food Trust está ajudando a Raw Seafoods a aumentar a confiança em toda a cadeia de fornecimento de alimentos, rastreando o produto de cada pesca desde o momento em que saem da água até os supermercados e restaurantes.

Onde os dados tornam-se o ingrediente mais essencial do mundo

De salas de diretoria a cozinhas no mundo inteiro, há uma demanda sem precedentes por um fornecimento de alimentos mais inteligente e seguro. O IBM Food Trust™ torna possível entregar resultados de negócios transformadores e tranquilidade incomparável.

O Food Trust é a única rede do tipo a conectar participantes em todo o fornecimento de alimentos por meio de um registro permissionado, permanente e compartilhado de dados do sistema de alimentos.

O resultado é um conjunto customizável de soluções que podem aumentar a segurança e o frescor dos alimentos, promover eficiências na cadeia de fornecimento, minimizar o desperdício, aprimorar a reputação da marca e contribuir diretamente para seus resultados. 

Nosso design premiado torna essas informações detalhadas claras, fáceis de trabalhar e acionáveis: O IBM Food Trust venceu o 2019 Spark Galleries Platinum Award em Design digital.

Eficiências da cadeia de fornecimento

Eliminar gargalos para acelerar sua cadeia de fornecimento.

Confiança na marca

Aumente sua reputação de segurança e qualidade.

Segurança alimentar

Ajude a garantir a segurança e a conformidade com as regulamentações.

Saiba como o Food Trust funciona e o quanto ele pode economizar para você

Embalagem e transporte de maçãs

Sobre o Food Trust

Uma discussão aprofundada sobre o que é o Food Trust, como ele usa blockchain, sua flexibilidade com base em módulo, governança, segurança de dados e rede, auxílio inicial e suporte e como montar sua equipe.

Trabalhador de controle de qualidade inspecionando tomates maduros em planta de processamento de alimentos

Suas economias com o Food Trust

Sua economia potencial com as eficiências extras que você ganha ao juntar-se ao Food Trust. Insira o tipo e o porte do seu negócio para obter uma estimativa de sua economia de custo anual total e do custo total economizado evitando até mesmo um único recall de alimentos.

Crie o Food Trust que você deseja

Precisa traçar rapidamente a localização e o status de produtos alimentares? Precisa aumentar a eficiência, minimizar o desperdício ou comprovar a sustentabilidade e a proveniência com certificados? O Food Trust oferece uma família de recursos escaláveis para atender às suas necessidades.

Veja o valor do Trust Food

A Raw Seafoods está usando o Food Trust para rastrear seus produtos, desde a pesca até o consumidor final — ajudando a aumentar a confiança junto aos consumidores e em toda a cadeia de fornecimento de alimentos.

As pessoas querem saber, com razão, de onde vêm os ingredientes que dão aos seus bebês.Queríamos um produto em que confiança significasse algo.

Chris Tyas, Global Head of Supply Chain, Nestlé

Gere novas oportunidades de negócios com o Food Trust

Expanda seus negócios fornecendo serviços de onboarding, integração e suporte do Food Trust, permitindo que a instrumentação de hardware enriqueça dados do Food Trust ou criando novos módulos de extensão.

O valor do Trust Food

Como o blockchain aprimora o Food Trust

Compreenda os fundamentos da tecnologia de blockchain e seu impacto e valor em todo o ecossistema alimentar com quatro vídeos rápidos.

A crescente demanda por confiança e transparência: Blockchain para alimentos

Blockchain pode ser a tecnologia subjacente para um sistema de alimentos renovado, e as organizações estão aproveitando os benefícios exclusivos.

O Carrefour afirma que o monitoramento de blockchain está impulsionando as vendas

As vendas aumentaram graças ao uso da tecnologia de contabilidade de blockchain para rastrear a carne, o leite e as frutas das fazendas até as lojas. O Carrefour planeja estender seu uso de blockchain para aumentar a confiança do comprador.

Albertsons junta-se à rede Food Trust

A empresa de US$ 60 bilhões, uma das maiores varejistas de alimentos e remédios dos Estados Unidos, está testando a tecnologia de blockchain rastreando em massa a cadeia de fornecimento da alface romana.

PERGUNTAS FREQUENTES

Por que o blockchain?

O Blockchain pode ajudar você a atingir seus objetivos de rastreabilidade, conformidade, frescor e muito mais ativando um ecossistema abrangente. Uma solução de blockchain não diz respeito apenas sobre tecnologia, trata-se de resolver problemas do seu negócio, que no passado seriam considerados insolúveis, devido à incapacidade do ecossistema em compartilhar informações de maneira transparente, imutável e confiável. Diferente de outros sistemas de registro, a tecnologia blockchain fornece um registro confiável dos dados.

O que é blockchain?

O blockchain fornece a base para uma nova geração de transações que estabelecem confiança e transparência, simplificando os processos de negócios.  

Algumas redes de blockchain, como Bitcoin, estão abertas a todos e a anônimos. Qualquer um pode participar e ver qualquer transação que acontece nessas redes. Essas redes geralmente requerem cálculos intensivos em recursos para ajudar a evitar transações fraudulentas.  

A solução de blockchain do Food Trust, por outro lado, é permissionada, de forma que membros convidados sabem exatamente com quem estão fazendo a transação, de maneira similar ao que ocorre entre parceiros de negócios nos dias de hoje. Os participantes também determinam quais dados são vistos por quem, fornecendo, assim, informações de acordo com a demanda. Os contratos inteligentes também são executados em nosso blockchain, permitindo que a lógica de negócios ajude na resolução de disputas, na execução automática de contratos e na geração da confiança.

O que é o Food Trust?

O IBM  Food Trust™, criado com base em blockchain, beneficia todos os participantes da rede com um ecossistema alimentar mais seguro, inteligente e sustentável. A digitalização de transações e de dados fornece uma maneira mais eficiente de trabalhar em toda a cadeia de fornecimento, incluindo produtores, processadores, transportadoras, varejistas, reguladores e consumidores.

A solução oferece aos usuários autorizados acesso imediato a dados acionáveis da cadeia de fornecimento de alimentos, desde a fazenda até a loja e, finalmente, até o consumidor. O histórico completo e o local atual de qualquer item alimentar individual, assim como as informações de acompanhamento, como certificações, dados de teste e dados de temperatura, estão prontamente disponíveis em segundos após serem transferidos por upload para o blockchain.

A solução de software como um serviço (SaaS) está trabalhando para garantir que a confiança permita, e não dificulte, a expansão do sistema de alimentos. Com recursos para alimentos mais seguros, prazos de validade mais longos, menos desperdício, rastreabilidade mais rápida e maior acesso à informação compartilhada, o Food Trust o capacita para que você atenda ao novo padrão de transparência e confiança.

Como o Food Trust assegura que os dados inseridos por várias partes possam ser utilizáveis na solução?

O Food Trust foi criado utilizando os padrões de negócios e de tecnologia. Para garantir o máximo valor e acesso a todos os participantes, nossa solução utiliza os padrões já implementados em todo o mercado de alimentos (ou seja, GS1) e tecnologia de software livre, como o Hyperledger Fabric. A interoperabilidade nos níveis de negócios e de tecnologia permite que os participantes do Food Trust troquem informações em todo o ecossistema alimentar. Nós trabalhamos com os líderes do mercado (por exemplo, GFSI) para impulsionar os padrões de mercado para sustentabilidade, segurança alimentar e garantia de qualidade.

Quão segura é a solução?

O Food Trust fornece o mais alto nível de proteção comercialmente disponível e resistente à violação para dados de transações da cadeia de fornecimento de alimentos. O uso do IBM Cloud oferece uma proteção exclusiva contra o abuso de credenciais internas, uma proteção contra malware e a proteção de chaves de criptografia de hardware.  

Os recursos incluem: 

  • Ativado sempre com alta disponibilidade e com atualizações contínuas de rede de blockchain e de software
  • Solução de segurança reforçada sem acesso privilegiado, o que bloqueia o malware
  • Suporte ininterrupto ao Blockchain
  • Monitoramento integrado de blockchain para uma visibilidade integral da rede
  • Impulsionado com o Hyperledger Fabric da Linux Foundation

Que tipos de dados são utilizados e que APIs estão disponíveis para o Food Trust?

Visite nossa Área do Desenvolvedor para obter informações adicionais sobre APIs e tipos de dados.

Quem é o proprietário dos dados?

Você faz o upload, você é o proprietário, você controla

Seus dados pertencem a você. Os dados são de propriedade da empresa ou da organização registrada que detêm os dados antes de eles serem transferidos por upload para o Food Trust. Os usuários podem configurar permissões que governam quais dados podem ser vistos por quem e isso é determinado exclusivamente pelo proprietário dos dados. Os dados transferidos por upload por um terceiro são de propriedade do proprietário original.  

Como convido outros para participar?

Todos os participantes do ecossistema alimentar podem se juntar ao Food Trust por meio de módulos em camadas disponíveis para compra no Marketplace. É possível conectar-se a seus parceiros e definir quais informações são compartilhadas quando você define suas transações. O Food Trust fornece aos usuários e às partes interessadas acesso instantâneo a informações essenciais ao negócio das quais todos se beneficiam.

Quais valores que os participantes identificaram nessa solução?

Os clientes agora são capazes de rastrear desde a loja até a fazenda em 2,2 segundos, quando há dados disponíveis. O valor de negócios e a economia adicionais dependem do tamanho da empresa, dos valores da marca e do número e da categoria dos produtos implementados. Estime o valor potencial que você pode obter da implementação da solução usando o Food Trust Value Assessment Tool, desenvolvida com base na economia média que os participantes atuais estão obtendo.

Que tecnologia é necessária para usar o Food Trust?

Sendo uma solução de software como um serviço (SaaS), um navegador e acesso à Internet são necessários para executar os aplicativos do Food Trust.

Também há APIs disponíveis para fazer o upload de dados e integração com seu sistema ERP. Saiba mais: 

Quais são as etapas necessárias para o auxílio inicial no Trust Food?

O onboarding no Food Trust começa com: 

  • montar sua equipe de especialistas em cadeia de fornecimento de alimentos e integração de dados 
  • identificar suas instalações e produtos 
  • definir seus cenários de produto
  • fazer o upload de dados e configurar permissões

Procurando orientação prática?Com as sessões do Virtually-Guided Onboarding, os especialistas o conduzirão por todo o processo.

Confira os recursos do Food Trust e compre

Crie a solução do Food Trust desejada selecionando os recursos necessários. Tem perguntas ou precisa de assistência?Estamos aqui para ajudar.