Conozca la regla 204(d) de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la Asociación de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y cómo IBM® Food Trust puede ayudarle a lograr la conformidad.
Visión general
Datos: el ingrediente más básico del mundo
IBM® Food Trust es una red de colaboración de productores, procesadores, mayoristas, distribuidores, fabricantes, minoristas y otros, que mejora la visibilidad y la responsabilidad en toda la cadena de suministro de alimentos. Basada en IBM Blockchain, esta solución conecta a los participantes mediante un registro con permisos, inmutable y compartido de procedencia de los alimentos, datos de transacciones, detalles de procesamiento, etc.
Cómo unirse a IBM Food Trust (01:42)
¿Por qué elegir IBM Supply Chain Intelligence Suite?
52 %
de los consumidores considera que saber de dónde proceden los alimentos tiene un grado de importancia entre alto y moderado.¹
63 %
de los estadounidenses encuestados indicaron que pagarían hasta un 36 % más por productos de fabricación responsable y de procedencia transparente.²
94 %
de los consumidores encuestados dijeron que serían más leales a una marca que ofreciese una transparencia completa.³
Características
Un aumento de la eficiencia de la cadena de suministro
Mayor confianza en la marca
Mejore su reputación de seguridad y calidad con un sistema de rastreabilidad.
Confianza en la conformidad
Garantice la seguridad y la conformidad con la normativa y evite las retiradas de productos.
Mayor sustentabilidad
Aumente el conocimiento de las oportunidades y las prácticas de sustentabilidad en cada paso de los procesos de manufactura de la cadena de suministro de alimentos.
Mejor supervisión de la seguridad
Supervise y rastree los productos alimenticios en la cadena de suministro para valorar con precisión la vida útil restante.
Prevención del fraude
Disminuya la vulnerabilidad de sus cadenas de suministro ante el fraude y los errores mediante una rastreabilidad end-to-end.
Menos residuos
Elementos de datos clave para rastrear mejor los alimentos desperdiciados, recuperar alimentos y minimizar los puntos donde el desperdicio es mayor.
Casos de estudio
Farmer Connect
Farmer Connect
Aumenta la confianza con un registro verificable de la ruta del café hasta su taza.
Walmart
Walmart
Walmart rastrea los productos alimenticios a través de su cadena de suministro con IBM Food Trust basado en IBM Blockchain Platform.
Albertsons
Albertsons
Albertsons se unió a la red de Food Trust y está probando la tecnología blockchain.
Camarones sustentables
Camarones sustentables
Lucha por obtener camarones de primera calidad que cumplan con los más altos estándares sociales y ambientales.
Mejora de la seguridad alimentaria con blockchain
Mejora de la seguridad alimentaria con blockchain
La empresa de cultivo de interior BrightFarms intenta simplificar y descentralizar la cadena de suministro de productos.
Red de procedencia de los mariscos de Atea
Red de procedencia de los mariscos de Atea
Esta red, basada en blockchain, apoya una mayor transparencia, sustentabilidad e integridad alimentaria para la industria de los mariscos.
IBM Food Trust y la FDA
Food Trust ayuda a estar en conformidad con la FDA
La FDA propondrá nuevas reglas de rastreabilidad de alimentos y requisitos para la seguridad alimentaria. Descubra qué empresas y alimentos se están viendo afectados y cómo IBM Food Trust Compliance Module puede ayudar a simplificar la conformidad normativa.
Recursos
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Próximos pasos
Notas al pie de página
¹ “2019 Food & Health Survey, International Food Information Council”, otoño de 2019, https://foodinsight.org/wp-content/uploads/2019/05/IFIC-Foundation-2019-Food-and-Health-Report-FINAL.pdf (PDF, 1.4 MB) (enlace externo a ibm.com)
² Consumers want traceability, transparency in their products (enlace externo a ibm.com), Amway, 9 de enero de 2020
³ Label Insight (enlace externo a ibm.com), Nielsen IQ, octubre de 2022