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Incorpora un insight maduro y en tiempo real para brindar un surtido de pedidos más rápido e impulsar el crecimiento
Línea borrosa de productos enlatados en el pasillo de comestibles

Los procesos empresariales que habían servido a la empresa familiar I-D Foods en el pasado estaban ahora al límite de su capacidad y no resistían más. ¿Cómo podría la empresa agilizar y optimizar las operaciones para alcanzar un gran crecimiento? Con SAP S/4HANA, IBM® Power® Systems e IBM Storage, I-D Foods está transformando su negocio a fin de brindar un mejor servicio al cliente.

Desafío empresarial

I-D Foods, con ansias de crecimiento, se propuso obtener una ventaja competitiva al acelerar el surtido de los pedidos de los clientes. Para cumplir con su objetivo, la empresa necesitaba una insight completo y en tiempo real de las operaciones.

Transformación

Para transformar su insight operativo, I-D Foods está reemplazando sus aplicaciones antiguas y personalizadas con una solución SAP S/4HANA de última generación, que se ejecuta en IBM Power Systems e IBM Storage.

Resultados Se volvió 6 veces más rápida
la transferencia de pedidos de clientes a I-D Foods que se esperaba a través de una nueva aplicación móvil
días ahorrados
sobre los procesos de depósito impulsarán un abastecimiento más rápido de los pedidos de los clientes
87.5 % menos
de espacio físico permitirá tarifas de alojamiento más bajas
Historia de desafío empresarial
Apetito por el crecimiento

I-D Foods se especializa en llevar deliciosos alimentos provenientes de todo el mundo a la mesa de los clientes. Después de abrir sus puertas en 1948, esta empresa familiar se ha convertido en un negocio próspero al atender a más de 10.000 clientes, como tiendas de comestibles, restaurantes y hoteles. Apasionada por la excelencia en el servicio, la empresa tiene el deseo de llevar su negocio al siguiente nivel, por lo que está analizando las posibilidades para atender a nuevos tipos de clientes y lanzar nuevas líneas de productos.

En la industria del servicio de alimentos, surtir pedidos con poca antelación puede representar una amplia ventaja y conocer exactamente las posiciones actuales de pedidos, logística e inventario de los clientes es fundamental para satisfacer esas demandas. La empresa reconoció que, aunque su sistema de ERP propio era estable y confiable, no pudo brindar analytics detallados ni insights en tiempo real necesarios para un surtido de pedidos más rápido. En especial, a medida que la empresa obtuvo clientes y amplió sus líneas de productos, la solución interna no pudo seguir el ritmo de la carga de trabajo.

Michael Issenman, CTO de I-D Foods, comenta: “Siempre estamos buscando mejorar nuestro negocio y adquirir más clientes. Una parte importante de eso es asegurarnos de ofrecer un excelente servicio al cliente. Sabíamos que, para lograr nuestras metas futuras, necesitábamos adoptar una plataforma que pudiera ofrecer un insight operativo más profundo, mayor agilidad y una excelente escalabilidad”.

SAP S/4HANA, que se ejecuta en IBM Power Systems e IBM Storage, sienta las bases para el crecimiento futuro y para que llevemos a nuestra empresa en cualquier dirección nueva que elijamos. Michael Issenman CTO I-D Foods
Historia de transformación
Elección del menú

I-D Foods recopiló las necesidades de cada división comercial y evaluó las propuestas de los proveedores para encontrar la mejor opción. Como empresa con grandes metas, I-D Foods quería una plataforma de ERP que fuera realmente de clase empresarial, con una estrategia clara y a largo plazo.

Michael Issenman señala: “Descubrimos que SAP S/4HANA era una excelente combinación para I-D Foods, ya que ofrece el tipo de automatización de procesos de vanguardia que nos ayudaría a aumentar el volumen e impulsar la productividad operativa”.

Para dar soporte a la implementación de SAP S/4HANA, I-D Foods eligió desplegar dos servidores IBM Power Systems S822, que se virtualizan mediante IBM® PowerVM. En particiones lógicas separadas (LPAR), los servidores ejecutan el sistema operativo SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications para dar soporte a SAP S/4HANA, además del sistema operativo IBM® AIX para dar soporte a otras aplicaciones de SAP®, como SAP Solution Manager y SAP BusinessObjects Intelligence.

“Hay muchas ventajas al elegir IBM Power Systems para operar SAP S/4HANA”, comenta Michael Issenman. “A medida que sigamos creciendo, podremos agregar CPU, memoria y servidores físicos adicionales sin perder el ritmo. Además, IBM proporciona un soporte local excepcional”.

“Ya estábamos ejecutando nuestras aplicaciones comerciales anteriores en IBM Power Systems, y sabíamos por experiencia que la plataforma es extremadamente confiable. Con nuestra nueva implementación de Power Systems para SAP S/4HANA, no hemos tenido un solo problema ni necesitado abrir ningún ticket de soporte”.

“Desde mi perspectiva, la mayor ventaja de IBM Power Systems es la excelente virtualización de IBM PowerVM, que nos permite ejecutar múltiples sistemas operativos en la misma máquina física sin utilizar un hipervisor de terceros. Una vez que se configura una LPAR, es como tener un servidor físico completamente nuevo: no hay problemas de seguridad por la filtración de datos entre las distintas particiones, como ocurre en algunas plataformas. Gracias a IBM PowerVM, podemos ejecutar menos servidores físicos y lograr una excelente utilización. Por ejemplo, para nuestra aplicación SAP S/4HANA, un proveedor propuso 16 blades basados en x86, pero podemos lograr el mismo rendimiento con solo dos servidores Power Systems, lo cual equivale a un espacio 87,5 % menor. Debido a que ejecutamos menos servidores, pagamos menores tarifas de alojamiento de infraestructura”.

SAP S/4HANA captará muchos más detalles de las transacciones que la anterior solución ERP; esos datos se utilizarán para generar el tan esperado insight operativo. Para almacenar los datos y garantizar un acceso rápido al análisis, I-D Foods seleccionó un sistema de almacenamiento IBM Storwize V5030 (ahora conocido como IBM® FlashSystem5030).

“IBM Storwize (ahora IBM FlashSystem) fue una opción natural para complementar nuestros servidores IBM Power Systems. Storwize requiere poco mantenimiento y ofrece un excelente rendimiento a un excelente precio. Cuando queremos aumentar la capacidad, es fácil agregar nuevos discos o estantes”.

Además, I-D Foods contrató IBM Global Financing para financiar su inversión en una nueva infraestructura de TI a través de una atractiva solución de arrendamiento de 36 meses. Michael Issenman agrega: “Fue muy fácil y excelente trabajar con IBM Global Financing: intercambiamos unos cinco correos electrónicos y ya estaba todo listo”.

NOVIPRO, asociado de negocios de IBM, aloja los nuevos servidores IBM Power Systems. Michael Issenman informa: “Tenemos una excelente relación con NOVIPRO, y han intervenido para proporcionarnos todo lo que necesitamos cuando emprendimos en este nuevo y emocionante capítulo de nuestro negocio”.

“En el periodo intermedio mientras implementamos SAP S/4HANA, NOVIPRO nos está ayudando a trasladar nuestras aplicaciones comerciales anteriores a IBM® POWER8 para que podamos retirar los servidores IBM Power Systems más antiguos”.

Estamos seguros de que las soluciones de IBM y SAP nos darán una ventaja competitiva real al ayudarnos a ofrecer un mejor servicio al cliente a un menor costo. Michael Issenman CTO I-D Foods
Historia de resultados
Devorando ricos insight

Una vez que SAP S/4HANA esté completamente implementado, I-D Foods podrá examinar los procesos de negocio centrales, como logística, finanzas, ventas y selección de inventario con gran detalle y en tiempo real.

El primer paso es modernizar y acelerar el procesamiento de pedidos a través de una nueva aplicación de SAP Fiori, que ayuda a los clientes a ordenar seis veces más rápido que antes. A medida que lleguen nuevos pedidos, se transmitirán automáticamente a los almacenes de I-D Foods en tiempo real.

En sus almacenes, I-D Foods planea reemplazar los procesos manuales e integrar SAP S/4HANA con sus códigos de barras y lectores existentes, ya que las mejoras operativas aquí podrían mejorar mucho los tiempos de surtido. Con base en el estado del pedido en tiempo real, I-D Foods planea cambiar de la recolección al día siguiente a una por cada hora. Al mismo tiempo, el análisis de datos ayudará a los equipos a optimizar la ubicación de los artículos en los almacenes en función de la frecuencia con la que deben seleccionarse. Al reducir el trabajo de campo, I-D Foods tiene como objetivo permitir que los recolectores de inventario trabajen de manera más eficiente y aumentar el número de selecciones por empleado de cuatro a seis. Junto con las mejoras relacionadas en las listas de empaquetado, las asignaciones de transporte y la logística, todas basadas en insight impulsados por datos, I-D Foods pretende acelerar significativamente el surtido de los pedidos.

“Esperamos tener una gran variedad de beneficios de SAP S/4HANA”, comenta Michael Issenman. “Nuestras aplicaciones anteriores de ERP no estaban a la par de la evolución de nuestras necesidades, mientras que SAP S/4HANA nos ofrece una enorme variedad de herramientas que nos ayudan a agilizar y optimizar nuestros procesos empresariales. Finalmente, SAP S/4HANA nos ayudará a procesar y surtir los pedidos de los clientes de una manera altamente eficiente y en gran medida automatizada”.

Michael Issenman agrega: “Además de la optimización de procesos, esperamos que SAP S/4HANA mejore drásticamente nuestras capacidades de analytics. Por el momento, muchos de nuestros análisis utilizan datos de hace una o dos semanas. Además, teníamos capacidades limitadas para pronosticar cosas como las ventas de un producto en particular”.

“SAP S/4HANA nos dará insights en tiempo real, por lo que estaremos en una posición más fuerte para identificar y actuar ante nuevas tendencias a medida que se desarrollen. Por ejemplo, si un clima inusualmente cálido genera una mayor demanda de bebidas congeladas, estaremos mejor equipados para aprovechar las mayores oportunidades de ventas.

“Esperamos obtener insights más detallados sobre nuestro negocio, como estudiar la demanda y la rentabilidad por producto a lo largo del tiempo con mucho más detalle que antes. Al optimizar las existencias que tenemos de acuerdo con la demanda prevista, esperamos reducir los niveles de inventario, recortar los costos de almacenamiento y ahorrar espacio en nuestros almacenes. Además, podemos acelerar la entrega de los productos para que pasen menos tiempo en nuestros almacenes antes de que se elijan y envíen a los clientes”.

Al acelerar los procesos de negocio con SAP S/4HANA ejecutado en IBM Power Systems e IBM Storage, I-D Foods abrirá puertas a nuevas áreas potenciales de crecimiento.

Por ejemplo, los tiempos de respuesta más rápidos le dan a la empresa la opción de expandir su gama de alimentos perecederos. Además, I-D Foods fortalecerá su capacidad de vender a las principales cadenas de supermercados al ofrecer integración con las soluciones SAP de esos clientes, lo que permite la transferencia automática y en tiempo real de pedidos.

Michael Issenman concluye: “SAP S/4HANA, que se ejecuta en IBM Power Systems e IBM Storage, sientan las bases para el crecimiento futuro y para que llevemos a nuestra empresa en cualquier dirección nueva que elijamos. Los márgenes de beneficio en la industria de alimentos y bebidas son notoriamente escasos, y confiamos en que las soluciones de IBM y SAP nos darán una ventaja competitiva real al ayudarnos a ofrecer un mejor servicio al cliente a un costo menor”.

Logotipo de I-D Foods
Acerca de I-D Foods

I-D Foods (enlace externo a ibm.com) es una de las empresas de alimentos naturales y especializadas importadas más grandes de Canadá, con oficinas y almacenes en todo el país y una red nacional de camiones. La empresa presta servicio a alrededor de 10.000 clientes comerciales, incluidos restaurantes, hoteles y tiendas de comestibles.

NOVIPRO

NOVIPRO es un proveedor líder de servicios de TI con sede en Quebec, Canadá, que también tiene una oficina en París, Francia.

Dé el siguiente paso

Para obtener más información sobre SAP HANA en IBM Power Systems, comuníquese con su representante o asociado de negocios de IBM, o visite el siguiente sitio web: ibm.com/power/sap-hana.

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Otros nombres de empresas, productos o servicios pueden ser marcas comerciales o marcas de servicio de otros. Este caso práctico ilustra cómo un cliente de IBM utiliza las tecnologías/servicios de IBM y/o IBM Business Partner. Muchos factores han contribuido a los resultados y beneficios descritos. IBM no garantiza resultados comparables. Toda la información contenida en este documento fue proporcionada por el cliente destacado o IBM Business Partner. IBM no garantiza su exactitud. Todos los ejemplos de clientes citados representan cómo algunos clientes han utilizado los productos de IBM y los resultados que pueden haber logrado. Los costos reales y las características de rendimiento variarán según las configuraciones y condiciones individuales de cada cliente. Esta publicación es solo para orientación general. Las fotografías pueden mostrar modelos de diseño.

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