IBM Food Trust™ es una red colaborativa de productores, procesadores, mayoristas, distribuidores, fabricantes, minoristas y demás que mejora la visibilidad y la responsabilidad en toda la cadena de suministro alimentaria. Basada en IBM Blockchain, esta solución conecta a los participantes mediante un registro autorizado, inmutable y compartido de procedencia de los alimentos, datos de transacciones, detalles de procesamiento y más.
Conozca la norma 204(d) de la Ley de modernización de la seguridad alimentaria de la Asociación de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y descubra cómo IBM® Food Trust puede ayudarle a lograr la conformidad.
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de los consumidores dice que saber de dónde provienen los alimentos es entre muy y relativamente importante.¹
de los estadounidenses encuestados dijeron que pagarían hasta un 36% más por productos fabricados de forma responsable y con un origen transparente.²
de los consumidores encuestados dijeron que serían más leales a una marca que ofreciera total transparencia.³
Mejore su reputación de seguridad y calidad con un sistema de trazabilidad.
Garantice la conformidad normativa y de seguridad y evite retiradas de productos.
Incremente la conciencia sobre las oportunidades y prácticas de sostenibilidad en cada paso de los procesos de fabricación de la cadena alimentaria.
Monitorice y rastree los productos alimenticios en la cadena de suministro para juzgar con precisión su vida útil restante.
Los registros de trazabilidad hacen que su cadena de suministro sea menos susceptible a fraudes y errores gracias a la trazabilidad de extremo a extremo.
Los elementos de datos clave permiten realizar un mejor seguimiento de los alimentos desperdiciados y rescatados, al tiempo que minimizan los puntos críticos del desperdicio.
Casos prácticos
La incorporación guiada virtualmente (VGO) es un servicio de incorporación remoto con expertos en IFT.
Un servicio de incorporación práctica con arquitectos de IFT con orientación en materia de integración e ingeniería.
Servicio remoto que incluye 10 horas de mano de obra de soporte de la PYME de IFT en los acuerdos personalizados.
Entorno ajeno a producción. El acceso es solo para fines de demostración, evaluación y prueba.
Notas a pie de página
1 “Encuesta sobre comida y salud de 2019, Consejo Internacional de Información Alimentaria”, otoño de 2019, https://foodinsight.org/wp-content/uploads/2019/05/IFIC-Foundation-2019-Food-and-Health-Report-FINAL.pdf (enlace externo a ibm.com).
2 Los consumidores quieren trazabilidad y transparencia en sus productos (enlace externo a ibm.com), Amway, 9 de enero de 2020
3 Información sobre las etiquetas ((enlace externo a ibm.com), Coeficiente intelectual de Nielsen, octubre de 2022