I-D Foods, ávida de crecimiento, se propuso obtener una ventaja competitiva acelerando el cumplimiento de los pedidos de los clientes. Para alcanzar este objetivo, la compañía necesitaba una visión completa y en tiempo real de sus operaciones.

Para transformar su visión operativa, I-D Foods está sustituyendo sus anticuadas aplicaciones personalizadas por una solución SAP S/4HANA de última generación que se ejecuta en IBM Power Systems e IBM Storage.

I-D Foods se especializa en llevar deliciosos alimentos de todo el mundo a los platos de los clientes. Desde que abrió sus puertas en 1948, esta compañía familiar se ha convertido en un próspero negocio que atiende a más de 10.000 clientes, entre los que se incluyen tiendas de comestibles, restaurantes y hoteles. Apasionada por la excelencia en el servicio, la compañía está ansiosa por llevar su negocio al siguiente nivel, explorando posibilidades para atender a nuevos tipos de clientes y lanzar nuevas líneas de productos.

En el sector de los servicios alimentarios, la capacidad de satisfacer pedidos con poca antelación puede ser una ventaja ganadora y conocer con exactitud los pedidos actuales de los clientes, la logística y las existencias es fundamental para satisfacer esas demandas. La compañía se dio cuenta de que, aunque su sistema ERP interno era estable y fiable, no podía ofrecer los análisis detallados y la información operativa en tiempo real necesarios para agilizar la tramitación de pedidos. Especialmente a medida que la compañía ganaba clientes y ampliaba sus líneas de productos, la solución interna era incapaz de seguir el ritmo de la carga de trabajo.

Michael Issenman, director tecnológico de I-D Foods, comenta: "Siempre buscamos mejorar nuestro negocio y ganar más clientes. Una parte importante de ello es asegurarnos de que ofrecemos un gran servicio al cliente. Sabíamos que para lograr nuestras ambiciones futuras, necesitábamos adoptar una plataforma que pudiera ofrecer una visión operativa más profunda, una mayor agilidad y una magnífica escalabilidad".

Una vez que SAP S/4HANA esté totalmente implementado, I-D Foods podrá examinar los principales procesos empresariales (como la logística, las finanzas, las ventas y la recogida de existencias) con gran detalle y en tiempo real.

El primer paso es modernizar y acelerar el proceso de pedido a través de una nueva aplicación SAP Fiori , que ayudará a los clientes a hacer sus pedidos seis veces más rápido que antes. A medida que lleguen nuevos pedidos, se transmitirán automáticamente a los almacenes de I-D Foods en tiempo real.

En sus almacenes, I-D Foods planea sustituir los procesos manuales e integrar SAP S/4HANA con sus códigos de barras y lectores existentes, ya que las mejoras operativas en este ámbito podrían mejorar significativamente los tiempos de cumplimiento. Basándose en el estado de los pedidos en tiempo real, I-D Foods tiene previsto pasar de la discriminación al día siguiente a la discriminación por horas. Al mismo tiempo, el análisis de datos ayudará a los equipos a optimizar la ubicación de los artículos en los almacenes en función de la frecuencia con la que deban recogerse. Al reducir el trabajo a pie de máquina, I-D Foods pretende que los preparadores de pedidos trabajen de forma más eficiente y aumentar de cuatro a seis el número de preparaciones por empleado. Junto con las mejoras relacionadas en las listas de empaquetado, las asignaciones de transporte y la logística, todas ellas basadas en datos, I-D Foods pretende acelerar significativamente el cumplimiento de los pedidos.

"Esperamos obtener una gran variedad de beneficios de SAP S/4HANA", comenta Michael Issenman. "Nuestras antiguas aplicaciones ERP no se adaptaban a la evolución de nuestras necesidades, mientras que SAP S/4HANA nos ofrece una amplia gama de herramientas que nos ayudan a racionalizar y optimizar nuestros procesos empresariales. En última instancia, SAP S/4HANA nos ayudará a procesar y cumplir con los pedidos de los clientes de una manera altamente eficiente y en gran medida automatizada".

Michael Issenman continúa: "Además de la optimización de procesos, esperamos que SAP S/4HANA mejore drásticamente nuestras capacidades analíticas. En la actualidad, muchos de nuestros análisis utilizan datos de hace una o dos semanas. Además, teníamos capacidades limitadas para prever cosas como las ventas de un producto concreto.

"SAP S/4HANA nos dará información en tiempo real, por lo que estaremos en una posición más fuerte para identificar y actuar sobre las nuevas tendencias a medida que se desarrollan. Por ejemplo, si un clima inusualmente cálido provoca un aumento de la demanda de bebidas frías, estaremos mejor equipados para aprovechar las mayores oportunidades de venta.

"Estamos deseando obtener una visión más rica de nuestro negocio, como el estudio de la demanda y la rentabilidad por producto a lo largo del tiempo con mucho más detalle que antes. Al optimizar las existencias en función de la demanda prevista, esperamos reducir los niveles de inventario, recortar los costes de almacenamiento y ahorrar espacio en nuestros almacenes. Además, podemos acelerar los plazos de entrega para que las mercancías pasen menos tiempo en nuestros almacenes antes de ser recogidas y enviadas a los clientes".

Al acelerar los procesos de negocio con SAP S/4HANA ejecutándose en IBM Power Systems e IBM Storage, I-D Foods abrirá las puertas a nuevas áreas potenciales de crecimiento.

Por ejemplo, unos plazos de entrega más rápidos dan a la empresa la opción de ampliar su gama de alimentos perecederos. Además, I-D Foods reforzará su capacidad de venta a las principales cadenas de supermercados al ofrecer integración con las soluciones SAP de esos clientes, lo que permitirá la transferencia automática de pedidos en tiempo real.

Michael Issenman concluye: "SAP S/4HANA ejecutándose en IBM Power Systems e IBM Storage allana el camino para el crecimiento futuro y para que podamos llevar a nuestra compañía en cualquier nueva dirección que elijamos". Los márgenes de beneficio en el sector de la alimentación y las bebidas son notoriamente escasos, y confiamos en que las soluciones de IBM y SAP nos proporcionarán una ventaja competitiva real al ayudarnos a ofrecer un mejor servicio al cliente a un coste menor".

I-D Foods (enlace externo a ibm.com) es una de las mayores compañías canadienses de alimentos especiales y naturales importados, con oficinas y almacenes en todo el país y una red nacional de transporte por camión. La compañía atiende a unos 10.000 clientes comerciales, incluidos restaurantes, hoteles y tiendas de comestibles.

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