Reducir el desperdicio de alimentos es un ingrediente clave en la receta de Coop Group para un futuro más sostenible, y para hacer realidad esta visión, la organización se ha centrando en optimizar el surtido y las cantidades de productos en todas las tiendas. Coop Group utiliza servidores IBM® Power10 de alto rendimiento con SUSE Linux® Enterprise Server for SAP Applications para acelerar los informes de SAP S/4HANA® hasta un 30 %, lo que permite a la empresa gestionar el negocio de forma más eficiente con decisiones rápidas y basadas en datos.

Coop Group aspira a ser más que un importante productor y minorista de alimentos en Suiza. La compañía ha establecido objetivos ambiciosos para reducir su impacto medioambiental y neutralizar sus emisiones de carbono para 2050. La estrategia de sostenibilidad incluye la inversión en agricultura orgánica y productos regionales, así como un uso más amplio de productos de comercio justo, y contribuye a hacer de Suiza y del mundo un lugar mejor.

En Europa, se estima que el 20 % del total de alimentos producidos se pierde o se desperdicia (enlace externo a ibm.com), y los alimentos no vendidos por los minoristas forman parte de este total. Para ayudar a minimizar los desperdicios que provienen de los productos caducados, Coop Group calcula el surtido y las cantidades óptimas de productos para cada una de sus tiendas en todo el país.

Esta tarea va ganando complejidad ya que Coop Group sigue abriendo nuevas sucursales, al mismo tiempo que actualiza y optimiza su inventario. «A medida que crecemos, es importante que nuestros procesos de comercialización y logística no pierdan fiabilidad ni velocidad», añade Christoph Kalt, arquitecto de TI de Coop Group. «El aumento de las demandas de computación y memoria incrementó también nuestros requisitos de recursos de TI en un 20 % al año para algunas aplicaciones SAP clave».

Al incrementar las cargas de trabajo y los datos de SAP, se complicó la protección de los datos. Algunas copias de seguridad de datos sobrepasaban las ventanas de mantenimiento, lo que aumentaba el riesgo de pérdida de datos en un escenario de recuperación tras desastre.

«Dependemos de nuestras soluciones SAP para mantener el negocio las 24 horas del día, los siete días de la semana», reconoce Kalt. «Para ofrecer el margen de TI para apoyar el crecimiento sostenible en curso y garantizar la protección continua de nuestros sistemas SAP críticos, decidimos ampliar nuestra infraestructura con sistemas más rápidos».

IBM Power ofrece

100 %

de disponibilidad durante 11 años

Acelera los informes FI/CO de SAP S/4HANA en un

30 %

con servidores IBM Power10

Aumento del rendimiento con IBM Power10

Durante muchos años, Coop Group ha confiado en servidores IBM® Power para ejecutar sus soluciones SAP más importantes. Para apoyar la expansión continua del grupo, Coop Group se asoció de nuevo con IBM para explorar la última generación de servidores IBM Power.

Kalt recuerda: «Después de evaluar diferentes configuraciones junto con IBM, decidimos desplegar dos servidores IBM Power E1080 con procesadores IBM Power10 en nuestros dos centros de datos. Utilizamos las plataformas para ejecutar nuestras aplicaciones de negocio SAP S/4HANA más grandes y exigentes y bases de datos SAP HANA en memoria de gran tamaño, que son de hasta 16 TB, con un crecimiento de datos anual del 20 %».

En paralelo, Coop Group implementó otros cuatro servidores IBM Power E1080 para modernizar su infraestructura de TI y crear capacidad para cargas de trabajo adicionales a medida que su presencia comercial crezca.

Michel Rodel, director de soluciones Unix de tecnología de sistemas en el Cloud Competence Center de Coop Group, añade: «Decidimos ampliar nuestra plataforma IBM Power para SAP HANA para aprovechar al máximo nuestros recursos. Con la virtualización de IBM® PowerVM, podemos utilizar los nuevos servidores IBM Power E1080 de forma muy flexible junto con nuestros servidores IBM Power existentes, e impulsar el rendimiento de nuestras aplicaciones más importantes para garantizar una gestión óptima del inventario y una logística eficiente».

Productos frescos de Coop Group con envases sostenibles

«En general, ejecutamos más de 40 sistemas de producción respaldados por la base de datos SAP HANA en IBM Power», continúa Rodel. Esto incluye SAP S/4HANA, SAP Customer Activity Repository for S/4HANA Retail, SAP BW/4HANA y SAP Business Warehouse. Además, Coop Group también implementa la solución SAP for Retail con SAP ERP y SAP Customer Relationship Management.

Coop Group ejecuta sus soluciones SAP en SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications (enlace externo a ibm.com) y se basa en SUSE Manager (enlace externo a ibm.com) y Salt para la gestión de la configuración. En paralelo, la organización está estandarizando sus operaciones de TI con procesos DevOps altamente automatizados.

«También contamos con un entorno de cloud híbrido en expansión en el que utilizamos instancias y servicios de cloud público en combinación con nuestra infraestructura de IBM Power en local más importante», explica Rodel. La compañía utiliza IBM® Spectrum Protect Plus e IBM Spectrum Protect para orquestar la protección de datos para sus entornos locales. «Para modernizar aún más nuestras prestaciones de gestión y supervisión de la infraestructura, tenemos previsto desplegar una serie de servidores IBM Power S1022 escalables con procesadores IBM Power10 en un futuro próximo», añade Rodel.

Rendimiento rápido, estabilidad sólida, operaciones sostenibles

Con su amplio uso de servidores IBM Power, Coop Group conoce de primera mano la estabilidad de la plataforma. «La gente a menudo nos pregunta por qué utilizamos servidores IBM Power», explica Kalt. «La respuesta es muy simple: un registro de seguimiento de más de 11 años sin ni un fallo de servidor para nuestras aplicaciones de negocio SAP más importantes. Esta fiabilidad nos permite centrarnos en nuestra visión de sostenibilidad».

Los servicios de soporte de IBM y las mejoras constantes de la arquitectura de IBM Power en eficiencia energética a lo largo de los años también contribuyen al alto nivel de satisfacción de Coop Group con la solución. «IBM Power10 va un paso por delante en mejorar la sostenibilidad de nuestro centro de datos, y valoramos mucho los servicios de soporte de IBM», afirma Kalt. «Para nosotros, IBM Power es la combinación perfecta de estabilidad, rendimiento, eficiencia energética, flexibilidad y soporte».

«SAP S/4HANA en ejecución en IBM Power10 con SUSE Linux Enterprise Server for SAP Applications ha acelerado algunas tareas en un 30 %, testimonio del rendimiento superior que ofrece IBM Power10», confirma Rodel. «Nuestras aplicaciones SAP S/4HANA no solo son un 30 % más rápidas de promedio, sino que el rendimiento de las aplicaciones de usuario final también es más coherente, lo que mejora la satisfacción del usuario».

Con IBM® PowerVM y Live Partition Mobility, Coop Group tiene toda la flexibilidad que necesita para mantener sus aplicaciones de negocio en línea, incluso durante el mantenimiento planificado del sistema. «Gracias a nuestra plataforma fiable y escalable de IBM Power, tenemos una arquitectura de dimensionamiento flexible que ofrece una excelente experiencia a los usuarios de negocio, sin la complejidad de los clústeres de software», comenta Rodel.

Hoy en día, Coop Group ejecuta bases de datos SAP HANA de hasta 16 TB en IBM Power con un crecimiento constante del 20 % anual. Una de sus bases de datos más grandes a 12 TB reside en SAP Customer Activity Repository for S/4HANA Retail, que permite a la organización optimizar sus procesos de comercialización y ofrecer servicios innovadores que se basan en datos de inventario actualizados, como los servicios «click-and-collect», que aportan la comodidad de las compras en línea a la experiencia en la tienda.

«A nuestra escala, la eficiencia es crucial», añade Kalt. «IBM Power10 destaca especialmente en ese aspecto. Obtenemos un 50 % más de eficiencia energética en vatios por TB de memoria para IBM Power10 en comparación con IBM Power8. Estas mejoras en el consumo de energía también contribuyen a nuestra estrategia de sostenibilidad más amplia».

Coop Group ha trabajado con IBM Technology Services para renovar su arquitectura de copia de seguridad de datos. La empresa ha desplegado IBM® Spectrum Protect en IBM® AIX e IBM Power. Hoy, Coop Group inicialmente graba todos sus datos esenciales en disco para acelerar las copias de seguridad en un 50 % y minimizar las ralentizaciones para los usuarios de negocios. En un segundo paso, los datos se almacenan en un almacenamiento WORM (write-once, read-many: grabar una vez, leer varias) que permiten una rápida recuperación en caso necesario. Para la retención a largo plazo, la empresa utiliza dos soluciones IBM TS4500 Tape Library para crear copias de seguridad de cinta, con una copia almacenada fuera del sitio para establecer una capa adicional de protección de datos.

«El trabajo de IBM Technology Services fue excelente», señala Rodel. «Con las funciones de virtualización de red, IBM Technology Services nos ayudó a aumentar sustancialmente el volumen de tráfico de red que podemos procesar para garantizar la fluidez en las operaciones comerciales».

Coop Group también está estandarizando sus procesos de gestión de configuración y distribución de software. «Con SUSE Manager y Salt reducimos el tiempo dedicado a mantener nuestros sistemas actualizados y seguros en torno al 20 %», confirma Rodel. «Al pasar de los scripts personalizados a una herramienta empresarial, reducimos la deriva de configuración y aumentamos la estandarización».

«Gracias al buen rendimiento, la fiabilidad demostrada y el cifrado integrado de IBM Power10, podemos seguir transformando, modernizando y protegiendo nuestro negocio con la innovadora SAP S/4HANA», concluye Kalt.

Logotipo de COOP

Acerca de Coop Group

Coop Group (enlace externo a ibm.com) es un productor, minorista y mayorista líder en Suiza y Europa con más de 2300 tiendas y puntos de venta. Con sede en Basilea, Coop Group emplea a más de 95 000 personas y genera ingresos anuales de 31,9 millones de CHF (32 500 millones de USD). El grupo se centra en la producción local y regional, así como en la logística avanzada para apoyar su estrategia de sostenibilidad y reducir el desperdicio de alimentos.

© Copyright IBM Corporation 2022. IBM Corporation, IBM Systems, New Orchard Road, Armonk, NY 10504

Producido en los Estados Unidos de América, octubre de 2022.

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