¿Qué es la gestión de la cadena de suministro?

La gestión de la cadena de suministro es el manejo de todo el flujo de producción de un bien o servicio, a partir de las materias primas hasta la entrega del producto final al consumidor. Una empresa crea una red de proveedores ("eslabones" en la cadena) que mueven el producto de los proveedores de materias primas a las organizaciones que tratan directamente con los usuarios.

¿Cómo funciona la gestión de la cadena de suministro?

Según CIO¹, existen cinco componentes de sistemas tradicionales de gestión de la cadena de suministro:

Planificación

Planifique y gestione todos los recursos necesarios para satisfacer la demanda del cliente de un producto o servicio de una empresa. Cuando se establece la cadena de suministro, determine las métricas para medir si la cadena de suministro es eficiente, efectiva, proporciona valor a los clientes y cumple los objetivos de la empresa.

Abastecimiento

Elija proveedores para proporcionar los bienes y servicios necesarios para crear el producto. A continuación, establezca procesos para supervisar y gestionar las relaciones con los proveedores. Los procesos clave incluyen: realizar pedidos, recibir, gestionar inventario y autorizar pagos de proveedores.

Manufactura

Organice las actividades necesarias para aceptar las materias primas, fabricar el producto, probar la calidad, empaquetar para el envío y programar la entrega.

Entrega y logística

Coordine los pedidos de los clientes, programe las entregas, envíe las cargas, facture a los clientes y reciba los pagos.

Devolución

Cree una red o un proceso para retirar productos defectuosos, no deseados o excedentes.


¿Por qué es importante la gestión de la cadena de suministro?

Los sistemas eficaces de gestión de la cadena de suministro minimizan los costos, las pérdidas y el tiempo en el ciclo de producción. El estándar de la industria se ha convertido en una cadena de suministro puntual donde las ventas minoristas automáticamente señalan órdenes de reposición a los fabricantes. Los estantes minoristas pueden ser reabastecidos casi tan rápido como el producto se vende. Una manera de mejorar aún más este proceso es analizar los datos de los socios de la cadena de suministro para ver dónde se pueden hacer más mejoras.

Al analizar los datos de los socios, la publicación de CIO.com¹ identifica tres escenarios en los que la gestión eficaz de la cadena de suministro aumenta el valor del ciclo de la cadena de suministro:

  • Identificar problemas potenciales. Cuando un cliente realiza el pedido de más producto del que el fabricante puede entregar, el comprador puede quejarse de un servicio deficiente. A través del análisis de datos, los fabricantes pueden ser capaces de anticipar la escasez antes de que el comprador se decepcione.
  • Optimizar el precio dinámicamente. Los productos estacionales tienen una vida útil limitada. Al final de la temporada, estos productos son típicamente desechados o vendidos con grandes descuentos. Aerolíneas, hoteles y otros con "productos perecederos" suelen ajustar los precios de forma dinámica para satisfacer la demanda. Mediante el uso de software analítico, las técnicas de previsión similares pueden mejorar los márgenes, incluso para los productos durables.
  • Mejorar la asignación del inventario "sobre la promesa de disponibilidad". Las herramientas de software analítico ayudan a asignar los recursos dinámicamente y a planificar el trabajo en función de las previsiones de ventas, los pedidos reales y la entrega prometida de materias primas. Los fabricantes pueden confirmar una fecha de entrega del producto cuando se realiza el pedido, reduciendo significativamente el número de pedidos tramitados incorrectamente.

Características principales de la gestión eficaz de la cadena de suministro

La cadena de suministro es la "cara" más obvia de la empresa para clientes y consumidores. Cuanto mejor y más eficaz sea la gestión de la cadena de suministro de una empresa, mejor protegerá su reputación para los negocios y su sostenibilidad a largo plazo.

Simon Ellis de IDC enThe Path to a Thinking Supply Chain² define lo que es la gestión de la cadena de suministro al identificar las cinco "C" de la gestión eficaz de la cadena de suministro del futuro:

  • Conectada: ser capaz de acceder a datos no estructurados desde redes sociales, datos estructurados del Internet de las cosas (IoT) y conjuntos de datos más tradicionales disponibles a través de herramientas de integración ERP y B2B tradicionales.
  • Colaborativa: la mejora de la colaboración con los proveedores implica cada vez más el uso de las redes de comercio basadas en la nube para permitir la colaboración y el compromiso de múltiples empresas.
  • Ciberconsciente: la cadena de suministro debe aumentar las barreras de sus sistemas y protegerlos contra intrusiones cibernéticas y hackeos, lo que debería ser una preocupación para toda la empresa.
  • Cognitivamente habilitada: la plataforma de IA se convierte en la moderna torre de control de la cadena de suministro mediante la clasificación, la coordinación y la conducción de decisiones y acciones a lo largo de la cadena. La mayor parte de la cadena de suministro está automatizada y aprende automáticamente.
  • Completa: las funciones de analítica deben escalarse con datos en tiempo real. Los insights serán completos y rápidos. La latencia es inaceptable en la cadena de suministro del futuro.

Muchas cadenas de suministro han comenzado este proceso, con la participación en redes comerciales basadas en la nube a un nivel sin precedentes y grandes esfuerzos para reforzar las funcionalidades de analítica.


Evolución de la cadena de suministro

Mientras que las cadenas de suministro de ayer se enfocaban en la disponibilidad, el movimiento y el costo de los activos físicos, las cadenas de suministro de hoy tratan acerca de la gestión de datos, servicios y productos empaquetados en soluciones. Los sistemas modernos de gestión de la cadena de suministro son mucho más que sólo dónde y cuándo. La gestión de la cadena de suministro afecta la calidad del producto y servicio, la entrega, los costos, la experiencia del cliente y, en última instancia, la rentabilidad.

Recientemente, en 2017, una cadena de suministro típica tenía acceso a 50 veces más datos que solo cinco años atrás¹. Sin embargo, menos de una cuarta parte de estos datos son analizados. Esto significa que puede perderse el valor de los datos críticos, en los que el factor tiempo es clave, como la información meteorológica, la escasez repentina de mano de obra, la agitación política o los micro picos en la demanda.

Las cadenas de suministro modernas aprovechan cantidades masivas de datos generados por el proceso de la cadena y son organizados por expertos en analítica y científicos de datos. Los futuros líderes de la cadena de suministro y los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) que gestionan, probablemente se centrarán en optimizar la utilidad de estos datos, analizándolos en tiempo real con una latencia mínima.

Casos de uso de la cadena de suministro

Chemonics

Chemonics e IBM han creado conjuntamente una plataforma pionera llamada Automatic Requisition Tracking Management Information System (ARTMIS).

La plataforma ARTMIS ayuda a realizar un seguimiento de los envíos en cada paso de la cadena de suministro. Esto ha permitido a Chemonics gestionar pedidos con una antelación de hasta 24 meses.

BASF

BASF quería hacer de la digitalización una parte integral de su negocio para crear valor adicional para los clientes, hacer crecer el negocio y mejorar la eficiencia. Trabajando con IBM, la división de Nutrición y Salud de la compañía llevó a cabo una prueba de concepto (PoC) con la tecnología IBM® Watson™ para descubrir cómo la IA y el machine learning pueden dar soporte a decisiones de inventario más inteligentes, ayudando a garantizar que los productos lleguen al lugar correcto en el momento adecuado.

Farmer Connect

Descubra cómo Farmer Connect e IBM Food Trust™ están conectando a los productores de café y a los consumidores con blockchain.


Consultoría de la cadena de suministro

Consultoría de la cadena de suministro

Con IBM Services, puede desarrollar sus procesos de cadena de suministro en flujos de trabajo inteligentes, para lograr nuevos niveles de capacidad de respuesta e innovación. Desafíe los procesos que están en silos para descubrir eficiencias, permitir que sus equipos ejecuten y entreguen y utilizar tecnologías emergentes, como la IA y blockchain, para desbloquear oportunidades en cada paso de la cadena de valor, desde la planificación de la demanda hasta la orquestación y el cumplimiento.

Conozca los temas de la cadena de suministro

Torre de control de la cadena de suministro

Una torre de control de la cadena de suministro debe proporcionar visibilidad end-to-end a través de la cadena de suministro, particularmente en eventos externos inesperados.

Gestión de pedidos

El seguimiento de los pedidos desde el origen hasta su cumplimiento y la gestión de las personas, procesos y datos que están conectados al pedido mientras avanzan en su ciclo de vida.

Gestión de inventario

La visibilidad clara de las transacciones de inventario puede impactar positivamente en todo el proceso de realización de pedidos, almacenamiento y uso de inventario, desde las materias primas hasta el producto terminado.

Intercambio electrónico de datos

EDI es un formato estándar para intercambiar información entre dos organizaciones de forma electrónica en lugar de utilizar documentos en papel.

Analítica de la cadena de suministro

Analítica que puede afectar la calidad, la entrega, la experiencia del cliente y, en última instancia, la rentabilidad.

Optimización de la cadena de suministro

La optimización de la cadena de suministro hace el mejor uso de la tecnología y recursos como blockchain, IA e IoT para mejorar la eficiencia y el rendimiento en una red de suministro.

Cadena de suministro de blockchain

Mejore la confianza en toda su red de cadena de suministro con la experiencia técnica y empresarial de IBM Blockchain.

Integración B2B

La integración business to business (B2B) es la automatización de los procesos de negocio y la comunicación entre dos o más organizaciones.

Transferencia de archivos gestionada

La transferencia de archivos gestionada (MFT) es una plataforma de tecnología que permite a las organizaciones intercambiar datos electrónicos entre sistemas y personas de forma segura y confiable para satisfacer las necesidades de conformidad.

Recursos de gestión de la cadena de suministro

Blog: IBM Supply Chain

Obtenga información acerca de la creación de una cadena de suministro inteligente y autocorrectiva.

Blog: IBM Blockchain

Información sobre la creación de una cadena de suministro de blockchain inteligente y autocorrectiva.

Soluciones de la cadena de suministro

Creadas para ser resilientes, las cadenas de suministro más inteligentes se adaptan a las disrupciones. Las cadenas de suministro más inteligentes pueden escalarse para satisfacer nuevas demandas a medida que las necesidades del cliente cambien. Las cadenas de suministro más inteligentes son más confiables y están diseñadas para generar confianza entre usted y sus clientes.

Soluciones de IBM

Gestión de pedidos

El software de gestión de pedidos le permite orquestar toda su red de cumplimiento de pedidos con potentes funciones principales y opciones de siguiente nivel.

Transparencia en la cadena de suministro

Descubra por qué 800,000 socios comerciales confían en IBM para la conectividad de red de socios con capacidades de IA y blockchain líderes en el mercado.

Visibilidad de la cadena de suministro

IBM Sterling Supply Chain Insights es una solución basada en IA que proporciona inteligencia en tiempo real para optimizar el rendimiento de la cadena de suministro mediante la rápida correlación de datos de sistemas aislados, la captura de insights para la organización y la creación de guías de referencia digitales.

Blockchain para la industria alimentaria

Únase a un ecosistema de productores, proveedores, fabricantes, minoristas y demás participantes en la creación de un sistema alimentario más inteligente, seguro y sostenible para todos.

Cadena de suministro para el comercio minorista

Optimice su cadena de suministro minorista con la capacidad de responder a las tendencias a cualquier escala.

Cadena de suministro para fabricación

La Industria 4.0 aprovecha datos ocultos para transformar la planificación y las operaciones de la cadena de suministro. Cumpla con sus compromisos mientras reduce los costos.

Fuentes

¹What is supply chain management (SCM)?, Bart Perkins & Thomas Wailgum, CIO, 27 de agosto de 2017  (enlace externo a ibm.com)
²The Path to a Thinking Supply Chain (1.5 MB), Simon Ellis & John Santagate, IDC Technology Spotlight, agosto de 2018