DSM-Firmenich Animal Nutrition & Health는 사료 및 축산 산업에 진정한 엔드투엔드 포트폴리오를 제공합니다. 여기에는 건강하고 지속 가능한 동물성 단백질 생산의 기본이 되는 필수 제품이 포함됩니다. 필수 요소 이상의 부가 가치와 욕구를 창출하는 성능 솔루션입니다. 또한 지속가능성과 동물 건강을 개선하기 위한 맞춤형 인사이트를 제공하여 보이지 않는 것을 가시화하는 데이터 기반 정밀 서비스도 제공합니다.
광범위한 고객층을 보유한 글로벌 강자로서, 이 회사는 모두에게 안전하고 지속 가능한 식품을 공급하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 곰팡이 독소 위험 관리 분야에서 오랜 기간 혁신을 주도해온 이 회사는 고객이 동물 사료에 사용되는 작물 및 기타 성분의 곰팡이 독소 오염을 식별, 예측 및 관리할 수 있는 새로운 방법을 모색하고 있었습니다.
곰팡이 독소 오염은 곡물의 품질과 안전에 심각한 위협이 되고 인간과 동물 모두의 건강을 해칠 수 있으므로 가볍게 여겨서는 안 됩니다. 특정 곰팡이에 의해 생성되는 독성 화합물은 옥수수, 밀, 호밀과 같은 곡물을 성장, 수확 또는 저장 과정에서 오염시킬 수 있습니다. 이는 가축의 질병, 성능 저하, 심지어 폐사로 이어질 수 있으며, 사람이 섭취하는 식품을 오염시킬 수도 있습니다. 곰팡이 독소 오염의 경제적 영향은 상당할 수 있습니다. 영향을 받은 곡물을 폐기해야 할 수 있으며, 이는 농가와 농업 산업 전체에 상당한 손실을 초래할 수 있습니다.
일기 예보 데이터를 사용하는 것은 작물의 곰팡이 독소 오염을 해결하는 한 가지 방법입니다. 이 회사는 온도, 습도 및 습도 패턴을 정확하게 예측할 수 있는, 신뢰할 수 있는 날씨 데이터를 얻기 위해 IBM Environmental Intelligence Suite를 선택했습니다. 예를 들어, 곰팡이 성장에 도움이 되는 기상 조건에 대한 조기 경보는 농부들이 살균제 사용, 관개 일정 조정, 최적의 시기에 작물 수확과 같은 시기적절하고 선제적인 조치를 취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 첨단 기상 예보 시스템은 식물을 약화시키고 곰팡이 성장 위험을 증가시키는 가뭄이나 홍수와 같은 극한 기상 현상을 감지할 수 있습니다. IBM Environmental Intelligence Suite를 통해 dsm-firmenich Animal Nutrition & Health는 날씨에 한발 앞서 대응함으로써 농산물을 안전하게 보호할 수 있습니다.
dsm-firmenich Animal Nutrition & Health의 연구원들은 IBM Environmental Intelligence Suite를 사용하여 곰팡이 독소 관리 전략을 혁신했습니다. 그들은 API 서비스를 통해 고급 분석, 지리 공간 분석 및 전 세계 날씨 데이터를 활용하여 곰팡이 독소 위협에 대처하기 위한 일련의 도구를 개발했습니다. 이제 이러한 도구를 통해 실시간으로 곰팡이 독소 오염을 예측하고 예방할 수 있습니다.
곰팡이 독소 예측 모델은 중요한 재배 단계의 기상 조건과 곰팡이 독소 발생에 미치는 영향을 분석하여 다음 수확기의 곰팡이 독소 수치를 예측합니다. 정교한 알고리즘은 곰팡이 독소 생성의 생화학, 곰팡이 유형 및 수명 주기 단계, 작물 유형 및 성장 단계, 전 세계 곰팡이 독소 발생 데이터 및 시간별 전 세계 기상 데이터 등 곰팡이 독소 발생에 영향을 미치는 여러 요인을 결합하여 분석합니다. 이 알고리즘은 다양한 재배 단계에서의 기상 조건과 그것이 밀과 옥수수의 곰팡이 독소 발생에 미치는 영향을 고려합니다. 밀과 옥수수는 기상이 곰팡이 독소에 미치는 영향이 크고 잘 확립된 작물입니다. 곰팡이 독소 예측 모델은 IBM Environmental Intelligence Suite를 통해 전 세계 61,000개 위치의 실제 시간별 날씨 데이터와 최대 8개월 동안의 정확한 일기 예보를 활용합니다.
dsm-firmenich Animal Nutrition & Health는 또한 고객을 위해 포괄적인 곰팡이 독소 검출 서비스와 dsm-firmenich 전 세계 곰팡이 독소 설문조사라는 정기 보고서를 제공합니다. 이 보고서는 전 세계 옥수수, 밀, 대두와 같은 작물의 곰팡이 독소 발생을 분석하여 다양한 지역 및 상품의 곰팡이 독소 유병률과 수준에 대한 귀중한 인사이트를 제공합니다. 설문조사 결과는 예측 모델을 학습시키고 개선하는 데 사용됩니다. 또한 최선의 조치가 무엇인지에 따라 곰팡이 독소 결합제 사용 또는 효소적 생체 변환과 같은 효과적인 곰팡이 독소 완화 전략의 개발을 지원합니다.
dsm-firmenich Animal Nutrition & Health는 곰팡이 독소 연구 분야에서 오랜 기간 R&D에 투자해왔으며, 이를 통해 업계 표준 곰팡이 독소 탐지 및 완화 전략을 개발했습니다. 회사는 곰팡이 독소 발생과 독성에 대한 지식을 크게 발전시키고 분석 방법을 개선했습니다. 이를 통해 사료 생산업체는 곰팡이 독소 위험 관리에 대한 정보에 입각한 의사 결정을 내리고 궁극적으로 안전하고 고품질의 사료를 생산할 수 있게 되었습니다.
옥수수와 밀 생산에 따른 지역별 곰팡이 독소 위험 예측을 제공하는 것 외에도 이 회사의 접근 방식은 날씨, 작물 유형, 위치, 개발 시기, 토양 경작, 이전 작물 등과 같은 개별 농장 요인도 고려했습니다. 실제 조사 결과에 대한 철저한 검증을 거쳐 농부와 재배자에게 개별 작물에 대한 맞춤형 예측을 제공함으로써 데이터에 기반한 의사 결정을 내릴 수 있도록 했습니다. 예를 들어, 이제 농부들은 고위험 지역의 수확량에 대해 조기 검사를 실시할지, 추가 검사를 실시할지 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 오염이 확인되면 수확량의 오염이 규제 한계 내에 있는지 확인하기 위해 조기 수확을 고려하여 관련 위험을 최소화하고 규정 준수를 보장할 수 있습니다.
IBM Environmental Intelligence Suite의 신뢰할 수 있는 날씨 데이터 및 지리공간 분석 기능을 통해 dsm-firmenich Animal Nutrition & Health와 파트너는 고위험 영역을 정확히 찾아내고 모니터링 및 완화 노력을 목표로 삼을 수 있었습니다. 또한 특정 지역과 개별 농장에서 발생하기 쉬운 곰팡이 독소의 종류를 예측하고 위협에 맞는 완화 전략을 추천할 수 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)는 곰팡이 독소가 매년 전 세계 작물의 25%에 영향을 미치며, 이로 인해 매년 약 10억 미터톤의 식량 및 식품이 손실되는 것으로 추정합니다1. 또한 유럽연합의 곰팡이 독소 오염으로 인한 비용은 연간 12억 유로에서 30억 유로 사이로 추정됩니다2. 정확한 지역별 예측을 통해 농부와 재배자는 작물 손실을 크게 줄일 수 있어 농업 산업의 비용을 절감할 수 있습니다. 또한 이 방법은 화학적 개입을 줄이고 환경 영향을 최소화하며 보다 지속 가능하고 식량이 안전한 미래를 지원함으로써 지속 가능한 농업 관행을 장려합니다. 마지막으로, 곰팡이 독소 예측 서비스를 통해 dsm-firmenich Animal Nutrition & Health는 파트너가 올바른 결정을 내리고 동물 사육자에게 안전한 사료를 공급할 수 있도록 독점적으로 지원할 수 있습니다.
1데이터 소스:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0041010123002131#cebib00102.
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2019.1658570
2데이터 소스:
https://www.nature.com/articles/s43016-022-00655-z#MOESM3
https://www.dairyglobal.net/specials/professor-rudolf-krska-challenges-need-to-be-faced-with-cutting-edge-research/
영양, 건강 및 미용 산업의 혁신 기업인 dsm-firmenich Animal Nutrition & Health(ibm.com 외부 링크)는 증가하는 세계 인구의 번영을 위해 필수 영양소, 향료 및 향을 재창조, 제조 및 결합합니다. 천연 및 재생 가능한 성분과 유명한 과학 및 기술 역량을 사용하는 포괄적인 솔루션을 통해 회사는 삶에 필수적이고 소비자에게 바람직하며 지구를 위해 보다 지속 가능한 것을 만들기 위해 노력하고 있습니다. dsm-firmenich는 Euronext Amsterdam에 상장된 스위스-네덜란드 회사로, 약 60개국에서 사업을 운영하고 있으며 120억 유로 이상의 매출을 올리고 있습니다. 약 30,000명의 직원으로 구성된 전 세계 다양한 팀과 함께 dsm-firmenich Animal Nutrition & Health는 매일 어디서나 수십억 명의 사람들의 삶을 개선합니다.
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