복잡한 식품 공급에 새로운 투명성 확보

농장에서 식탁까지 식품이 이동하는 과정에 다양한 사람들과 기업 간의 수많은 거래가 있습니다. 이 프로세스를 간소화하여 공급망의 모든 구성원 간에 거래를 안전하고 효율적으로 공유할 수 있다면 어떨까요?

IBM Food Trust™는 블록체인 기술을 활용하여 식품 공급망에서 탁월한 가시성과 신뢰성을 구축합니다. 또한 식품 시스템 데이터를 지속적이고 영구적인 레코드로 공유하여 재배자, 가공업체, 유통업체, 소매업체를 연결하는 업계 유일한 네트워크입니다. 모두를 위하여 식품유통을 개선하고 있습니다.

더 스마트하고 안전하고 지속 가능한 식품 공급망 구축

블루베리

식품 안전

몇 주가 아닌 몇 초 이내에 제품을 추적하여 안전하게 교차 오염, 식중독 확산, 불필요한 음식물 폐기물을 줄이고 리콜로 인한 경제적 부담을 완화할 수 있습니다.

식품 온도

식품 신선도

공급망 데이터에 대한 탁월한 가시성을 확보하여 신선도를 높이고, 유통기한을 연장하며, 제품 손실을 줄일 수 있습니다.

블루베리 박스

음식물 폐기물 감소

유통기한을 최대화하고, 공급망을 최적화하며, 식품 리콜에 신속하게 대응하여 음식물 폐기물을 줄일 수 있습니다.

슈퍼마켓 선반 위에 놓여 있는 음식

지속 가능성

공급망 전반에서 비효율성을 식별하고, 상품의 품질을 확인하며, 제품 인증을 추적하고, 원산지를 보장합니다.

IBM Food Trust로부터 가치 창출

대화식 데모 사용해 보기

블루베리 과일과 너트 바가 농장에서 상점으로 이동하는 경로를 따라가면서 IBM Food Trust 모듈의 투명성과 효율성을 경험해 보세요.

얼마나 절약할 수 있는지 궁금하신가요?

IBM Food Trust에 참여하면 잠재적으로 얼마나 절약할 수 있는지 예측해 보세요.

솔루션 개요 다운로드

IBM Food Trust를 활용하여 식품 안전을 강화하고, 유통기한을 연장하며, 폐기물을 줄이고, 안전한 공유 정보에 효율적으로 접근하는 방법을 알아보세요.

블록체인이 중요한 이유

Aarón Sánchez 셰프는 우리의 음식이 어디서 온 것인지를 아는 것이 중요하다고 강조합니다.

계획 최적화

IBM Food Trust는 기업의 요구사항에 맞게 구성되고 가격 책정된 확장 가능한 솔루션 제품군을 제공합니다. 이 동영상을 통해 자세히 알아보세요.

Trace 솔루션

공급망 전반에서 식료품의 위치와 상태를 안전하고 투명하게 추적하여 수요, 신선도, 폐기물을 효율적으로 관리할 수 있습니다.

인증서 모듈

Trace 솔루션에 인증서 모듈을 추가할 수 있습니다. 공급망 전반에서 인증을 안전하게 관리하여 지속 가능성과 원산지를 손쉽게 입증합니다.

데이터 입력 및 이용

트랜잭션 데이터를 안전하게 업로드, 관리 및 이용하여 더 나은 식품 공급망을 구축할 수 있습니다. 이 모듈은 Trace 솔루션 및 인증서 모듈에 포함되어 있습니다.

교육

IBM Food Trust 전문가와 연락하여 가상 교육을 받을 수 있습니다. 시작하는 데 도움이 되는 제품, 시설 및 프로세스 맵을 추가하는 방법을 알아보세요. 서비스는 별도로 구입해야 합니다.

FAQ

블록체인을 선택해야 하는 이유

블록체인을 활용하면 전체적인 생태계를 활성화하여 추적 기능, 컴플라이언스, 신선도 등에 대한 비즈니스 목표를 달성할 수 있습니다. 블록체인 솔루션을 활용하면 단순히 기술에만 국한되지 않고 투명하고, 영구적이며, 신뢰하는 방법으로 정보를 공유할 수 없었던 시스템 때문에 이전에는 해결할 수 없었던 비즈니스 문제를 해결할 수 있습니다. 다른 레코드 시스템과 달리 블록체인 기술은 신뢰할 수 있는 데이터 레코드를 제공합니다.

블록체인이란 무엇일까요?

블록체인은 비즈니스 프로세스를 간소화하면서 신뢰와 투명성을 확보할 수 있는 차세대 트랜잭션을 위한 토대를 제공합니다. 

비트코인과 같은 일부 블록체인 네트워크는 익명의 퍼블릭 네트워크입니다. 따라서 가입만 하면 누구나 해당 네트워크에서 이루어지는 모든 트랜잭션을 확인할 수 있습니다. 이러한 네트워크에서는 일반적으로 사기성 트랜잭션을 방지하기 위한 자원 집약적인 컴퓨팅이 필요합니다. 

이에 반해, IBM Food Trust의 블록체인 솔루션에서는 권한이 부여되므로 초대받은 구성원만 무엇이 거래되고 있는지를 정확하게 알 수 있습니다. 이는 오늘날의 비즈니스 파트너 간 거래와 유사합니다. 또한 참가자는 누구에게 무슨 데이터를 표시할지 결정하여 꼭 알아야 하는 정보만 제공합니다. 또한 블록체인에서 스마트 계약을 체결하여 비즈니스 로직에 따라 분쟁을 해결하고, 계약을 자동으로 이행하며, 신뢰를 구축할 수 있습니다.

IBM Food Trust란 무엇일까요?

블록체인을 기반으로 구축된 IBM Food Trust™를 활용하면 모든 네트워크 참가자가 더 안전하고, 스마트하고, 지속 가능한 식품 생태계를 이용할 수 있습니다. 트랜잭션과 데이터를 디지털화하여 재배자, 프로세서, 배송업체, 소매업체, 규제기관, 소비자 등 공급망 전반에서 여러 사람이 효율적으로 협력할 수 있습니다.

이 솔루션을 이용하는 권한 있는 사용자는 농장에서 상점 및 소비자까지 공급망 전반의 실행 가능한 식품 데이터에 즉각적으로 접근할 수 있습니다. 정보가 블록체인에 업로드되어 있기만 하다면, 개별 식품의 전체 기록과 현재 위치뿐 아니라 인증, 테스트 데이터, 온도 데이터 등과 같은 관련 데이터를 몇 초 이내에 손쉽게 확인할 수 있습니다.

SaaS(Software-as-a-Service) 솔루션은 확장되는 식품 시스템을 방해하지 않고 신뢰할 수 있는 환경을 구축하기 위해 노력하고 있습니다. IBM Food Trust를 활용하면 식품의 안전을 강화하고, 유통기한을 연장하고, 쓰레기를 줄이고, 신속하게 추적하고, 공유 정보를 효율적으로 이용할 수 있으므로 투명성과 신뢰성에 대한 새로운 표준을 충족할 수 있습니다.

IBM Food Trust 솔루션에서 다양한 사람들이 입력한 데이터를 어떻게 활용할 수 있나요?

IBM Food Trust는 비즈니스 표준과 기술 표준을 모두 활용하여 구축되었습니다. 모든 참가자에게 최대 가치와 접근성을 보장하기 위해 이 솔루션에서는 식품 산업 전반에서 이미 구형되고 있는 표준(예: GS1)과 오픈 소스 기술(예: Hyperledger Fabric)을 활용합니다. 비즈니스 수준과 기술 수준 모두에서 상호 운영 가능하므로 IBM Food Trust 참가자들이 식품 생태계 전반에서 정보를 교환할 수 있습니다. 업계 리더(예: GFSI)들과 협력하여 지속 가능성, 식품 안전 및 품질 보증에 대한 산업 표준을 추진하고 있습니다.

이 솔루션은 얼마나 안전한가요?

IBM Food Trust를 활용하면 식품 공급망 거래 데이터를 상업적으로 사용 가능한 가장 높은 수준으로 보호하고 변조를 방지할 수 있습니다. IBM Cloud를 활용하면 내부자의 신임 정보 남용을 방지하고, 멀웨어를 차단하며, 하드웨어 암호화 키를 보호할 수 있습니다. 

특징:  

  • 원활한 소프트웨어 및 블록체인 네트워크 업데이트를 통해 상시 고가용성 확보
  • 권한 없는 액세스를 차단하여 보안 스택을 강화함으로써 멀웨어 차단
  • 연중무휴 IBM Blockchain 지원
  • 블록체인 모니터링을 기본제공하여 전체 네트워크 가시성 확보
  • Linux Foundation의 Hyperledger Fabric 기술로 구현

IBM Food Trust에서 활용되는 데이터 유형은 무엇이고 사용 가능한 API는 무엇인가요?

API 및 데이터 유형에 대한 자세한 내용은 개발자 영역을 참조하세요.

누가 데이터를 소유하나요?

사용자가 업로드하고, 소유하고, 제어합니다.

사용자 데이터는 사용자의 소유입니다. IBM Food Trust에 업로드되기 이전에 데이터를 소유한 등록 회사 또는 조직에서 데이터를 소유합니다. 사용자는 데이터 소유자만 결정할 수 있는 누가 무슨 데이터를 볼 수 있는지를 제어하는 권한을 설정할 수 있습니다. 타사가 업로드한 데이터는 원래 소유자가 소유합니다. 

다른 사용자를 참가하도록 초대하려면 어떻게 해야 하나요?

모든 식품 생태계 참가자는 IBM 마켓플레이스에서 구매할 수 있는 계층형 모듈을 통해 IBM Food Trust에 가입할 수 있습니다. 파트너에게 연결하고 트랜잭션을 정의할 때 공유할 정보를 정의할 수 있습니다. IBM Food Trust를 활용하면 사용자와 이해 당사자가 비즈니스에 중요한 정보를 실시간으로 즉시 이용할 수 있으므로 누구에게나 이익이 됩니다.

솔루션은 참가자들에게 어떤 가치를 제공하나요?

클라이언트는 이제 제공되는 데이터를 활용하여 상점에서 농장까지 2.2초 만에 추적할 수 있습니다. 추가적인 비즈니스 가치와 절감은 회사의 규모, 브랜드 가치, 구현된 제품의 수 및 카테고리에 따라 다릅니다. 현재 참가자들의 평균적인 절감액을 기반으로 구축된 IBM Food Trust Value Assessment Tool을 사용하여 솔루션 구현을 통해 실현할 수 있는 잠재적 가치를 예측해 보세요.

오늘날 식품 부문의 혁신가 및 인플루언서와 협업

사용자의 요구에 맞는 모듈이 표시되지 않는 경우 IBM 팀이 IBM Food Trust를 기반으로 기능을 구축할 수 있도록 도와 드리겠습니다. 지금 바로 필요한 부분에 대해 상담해 보세요.