概要
IBM Food Trust™は、生産者、加工業者、卸売業者、流通業者、製造業者、小売業者などの協業ネットワークで、食品サプライチェーン全体の可視性と説明責任を向上します。 IBM Blockchainを基盤とするこのソリューションは、食品の産地、取引データ、処理の詳細など、許可された変更不可能な共有記録を通じて参加者をつなぎます。
IBM Food Trustのメリット
サプライチェーン効率の向上
サプライチェーンのボトルネックを解消することにより、より効率的なフード・ネットワークを運営します。
ブランドの信頼性の構築
消費者の信頼感を向上させる透明性により、安全性と品質のブランド評価を向上させます。
食品をより新鮮かつ安全に維持
サプライチェーン内の食品製品をモニターし、残りの保存期間を正確に判断して安全性と規制遵守を確保します。
持続可能性のサポート
食品サプライチェーンの各段階での持続可能性の機会と実践の意識を向上させます。
食品偽装対策
エンドツーエンドのトレーサビリティーにより、サプライチェーンが不正や間違いに影響されにくくします。
食品廃棄物の削減
廃棄物の多発を最小限に抑えながら、廃棄された食品と廃棄が防がれた食品の追跡を向上させます。
より安全でスマートなエコシステムの拡大に役立つリソース
IBM Food Trustソリューションの概要
Food Trustとは何か、Food Trustでのブロックチェーンの活用方法、モジュール・ベースの柔軟性、ガバナンス、ネットワークとデータ・セキュリティー、オンボーディング、サポートについて説明します。
オンボーディング：始め方
データをFood Trustに追加して統合する方法、製品シナリオの定義方法、アクセス・レベルの管理方法、サポート・ニーズを判断する方法について説明します。
IBM Food Trustを使用している業界
市場セグメント
さまざまな業界が、どのようにしてあらゆる関係者のために、よりスマートかつ安全で持続可能な食品システムを作り出しているかを説明します。
IBM Food Trustのお客様事例
農産物：Farmer Connect社
Farmer Connect社は、コーヒー豆が摘まれた瞬間から追跡し、コーヒー・カップに注がれるまでの道のりを検証可能な方法で記録することで信頼性を高めています。
海産物：Raw Seafoods社
Raw Seafoods社は、Food Trustを利用して海産物の漁獲から消費者に届くまでを追跡し、食品サプライチェーン全体での信頼を築くのに役立てています。
食料品：Albertsons社
米国最大の食品・医薬品小売業の1社であるAlbertsons社は、Food Trustネットワークに参加し、ブロックチェーン技術を試験運用しています。
ビジネス・ニーズに合わせてカスタマイズ
IBM Food Trust Trace
サプライチェーン全体で食品製品の位置と状況を上流および下流へ追跡します。
IBM Food Trust Documents
あらゆる文書や証明書をサプライチェーン・パートナーとともに管理、表示、共有します。
IBM Food Trust Insights
集約され、キュレートされたサプライチェーン・データにアクセスして分析を促進し、食品の保存期間を改善し、在庫管理を強化します。
IBM Food Trust Consumer
許可を受けた食品データで消費者をつなぐ漸進的なWebアプリを構成します。
関連製品
サプライチェーンの運営を変革
IBM Food Trustは、AIベースのサプライチェーン最適化と自動化のソリューションであるIBM Supply Chain Intelligence Suiteの一部となりました。このソリューションは、サプライチェーンのレジリエンシーを向上させ、俊敏性を高め、価値実現までの時間を短縮するのに役立ちます。 この統合アプリケーション・スイートにより、実用的な洞察、よりスマートなワークフロー、インテリジェントな自動化機能が提供され、迅速な問題解決と効率的なサプライチェーン運営が可能になります。