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IBM Food Trustの追跡とトレースの機能を30日間無料で体験してください。

Food Trustの概要

データが世界で最も重要な食材になる場所

役員室から世界中の台所に至るまで、よりスマートで安全な食料供給に対する需要はかつてない高まりを見せています。IBM Food Trust™は、変革をもたらすビジネス結果と革新的なアイデアでこれを実現します。

Food Trustは、食品システムが提供するデータを永続的、かつアクセスコントロールを伴った形で管理し、食品サプライチェーン全体の参加者をつなぐ、他に類を見ないネットワークです。

カスタマイズ可能な一連のソリューションによって、食品の安全性と鮮度を高め、サプライチェーンの効率性を上げ、無駄を最小限に抑え、ブランドの評判を向上させ、最終的に収益に直接貢献します。

Food Trustの受賞歴のあるデザインにより、情報が分かりやすく、簡単に処理できる実用的なものになります。IBM Food TrustはSpark Galleries Platinum Award for Digital Designを受賞しました。

Food Trustのメリット

IBM Food Trustの7つのメリット

食品システムが提供するデータを永続的、かつアクセス・コントロールを伴った共有レコードとして管理し、食品サプライチェーン全体の参加者をつなぐソリューションのメリットをご覧ください。 サプライチェーンの効率、ブランドへの信頼、食品の安全性、持続可能性、食品の鮮度、食品の不正、食品廃棄物に対する影響について説明します。

トウモロコシ畑のコンバイン収穫機

それぞれのニーズに合わせて調整されるFood Trust

お客様のセグメントを選択してその仕組みをご覧ください。

Food TrustによるFDA遵守の支援

食品医薬品局(FDA)は、食品安全のための新しい食品トレーサビリティーの規則と要件を提案しています。 どの業種と食品が影響を受けているかを確認し、IBM Food Trust Compliance Moduleが規制遵守の簡素化にどのように役立つかをご覧ください。

Food Trustソリューション

IBM Food Trustのデモ

Food Trustがサプライチェーンの可視性と効率性、食品の品質をより深く理解するための原産地情報、消費者と深く関与する機会を提供する方法について説明します。

Food Trustによる節約

Food Trust への参加によって効率性を高め、コスト削減できる可能性があります。企業規模と業種を入力すると、年間コスト削減額見積もりと、食品リコール回避によるコスト削減額の概算を確認できます。

Food Trustのカスタマイズ方法

食品の所在と状態の迅速な追跡が必要ですか? 効率を高め、無駄を最小限に抑え、証明書を使用して持続可能性と原産地を証明する必要がありますか? Food Trust はそのようなニーズに合った拡張可能な各機能を備えています。

Food Trustの価値を示すお客様事例

受賞歴

Food Trustコミュニティーは、食品供給と人々の健康を守り、無駄を減らし、農業サプライチェーンの透明性を高めるものとして、世界中で認められています。

参考情報

FAQ

Food Trustの定義

Food Trustとは

IBM Food Trust™は、ブロックチェーン上に構築されており、より安全かつスマートで持続可能な食品エコシステムにより、ネットワークのすべての参加者に利益をもたらします。取引およびデータのデジタル化によって、生産者、加工業者、運送業者、小売業者、規制当局、および消費者を含むサプライチェーン全体での作業をより効率的に行うことができます。

このソリューションは、許可されたユーザーが、農場から店舗、さらには消費者までに至る、食品サプライチェーンの実用的なデータに即時にアクセスできるようにします。個々の食品アイテムの完全な履歴と現在の位置、さらに証明書、テスト・データ、温度データなどの付随情報は、ブロックチェーンにアップロードされるとすぐに利用可能になります。

このSoftware as a Service(SaaS)ソリューションは、拡大する食品システムを、妨害せずに、信頼できるようにするために機能するソリューションです。より安全な食品、より長い保存期間、廃棄物の削減、迅速なトレーサビリティー、共有情報へのより良いアクセスのための機能により、Food Trustはお客様が透明性と信頼性の新しい標準に適合できるようにします。

データの使いやすさ

Food Trustは、さまざまな当事者によって入力されたデータをどのようにしてソリューションで使用できるようにするのですか。

Food Trustは、ビジネスとテクノロジーの両方の標準を活用して構築されています。すべての参加者に最大の価値とアクセスを確保するために、IBMのソリューションは、食品業界全体で既に導入されている標準(つまりGS1)や、Hyperledger Fabricなどのオープンソース・テクノロジーを活用しています。ビジネス・レベルとテクノロジー・レベルの両方の相互運用性により、Food Trustの参加者は、食品エコシステム全体で情報を交換できます。IBMは、業界のリーダー(例えばGFSI)と協力して、持続可能性、食品の安全性、品質保証のための業界標準を推進します。

セキュリティー

ソリューションは安全ですか。

Food Trustは、食品サプライチェーンの取引データに対して、商用のものでは最高レベルの改ざん防止保護を提供します。 IBM Cloudの使用により、内部関係者の資格情報の不正使用からの独自の保護、マルウェアからの保護、ハードウェア暗号化鍵の保護が提供されます。

以下の特長があります。

  • シームレスなソフトウェアとブロックチェーン・ネットワークの更新による常時稼働の高可用性
  • 特権アクセスのない強化されたセキュリティー・スタックで、マルウェアをブロック
  • 24時間365日でブロックチェーンをサポート
  • ネットワークを完全に可視化するための組み込みのブロックチェーン・モニタリング
  • The Linux FoundationのHyperledger Fabricを採用

データ・タイプとAPI

Food Trustではどのようなデータ・タイプを活用し、どのようなAPIを使用できますか。

APIとデータ・タイプの詳細については、開発者ゾーンをご覧ください。

データの所有権

誰がデータを所有するのですか。

ユーザーがアップロード、所有、管理します。

データはユーザーのものです。データは、Food Trustへのアップロード前にデータを所有していた登録済みの会社または組織によって所有されます。ユーザーは、どのデータを誰が表示できるかを管理する権限を設定できます。これはデータの所有者だけが決定できます。第三者によりアップロードされたデータは、元の所有者により所有されます。

参加者の招待

参加者を招待するにはどうすればいいですか。

すべての食品エコシステム参加者は、マーケットプレイスで購入できる階層型モジュールを介してFood Trustに参加できます。パートナーとつながり、どの情報を共有するのかを取引の定義時に定義できます。Food Trustは、誰もがメリットを受けるビジネス上重要な情報に、ユーザーと利害関係者がリアルタイムで即時にアクセスできるようにします。

メリット

参加者はソリューションからどのような価値を見出しますか。

追跡可能なデータがあれば、店舗から農場まで2.2秒で追跡できます。さらなるビジネス価値や経費節減は、企業規模、ブランド価値、導入される製品の数とカテゴリーによって異なります。現在の参加者が確認している平均的な経費節減に基づいて作成されたFood Trust価値評価ツールを使用して、ソリューションの導入で得られる可能性のある潜在的な価値を見積もることができます。

必要な技術

Food Trustを使用するために必要な技術

Food TrustのアプリケーションはSaaS(Software as a Service)ソリューションであるため、これらを実行するためにはブラウザーとインターネットへのアクセスが必要です。また、データのアップロード、およびERPシステムとの統合に使用できるAPIも用意されています。

オンボーディング

Food Trustへのオンボーディングに必要なステップとは

Food Trustへのオンボーディングの開始手順:

  • 食品サプライチェーンのエキスパートとデータ統合のエキスパートによるチームの編成
  • ご使用の設備および製品の特定
  • 製品シナリオの定義
  • データのアップロードおよび許可のセットアップ

実践ガイドが必要ですか?仮想ガイドによるオンボーディングのセッションでは、プロセス全体についてエキスパートによるガイダンスを受けることができます。

ブロックチェーンを使用する理由

なぜブロックチェーンを使用するのですか。

ブロックチェーンは、包括的なエコシステムを実現することで、トレーサビリティ、コンプライアンス、鮮度などのビジネス目標の達成を支援します。ブロックチェーン・ソリューションは、単なるテクノロジーではありません。エコシステムがこれまで、透過的、かつ変更不可能で、信頼できる方法によって情報共有できなかったために解決できなかったビジネス上の問題を解決できます。他のレコードのシステムとは異なり、ブロックチェーン・テクノロジーは信頼できるデータのレコードを提供します。

ブロックチェーンの定義

ブロックチェーンとは

ブロックチェーンはビジネス・プロセスを合理化しながら、信頼と透明性を確立する新世代の取引の基盤を提供します。ビットコインなど、一部のブロックチェーン・ネットワークは公開されていて匿名です。誰でも参加でき、それらのネットワーク上で発生する取引を確認できます。これらのネットワークでは、通常、不正取引を防止するためにリソース集約型の計算が必要となります。一方、Food Trustのブロックチェーン・ソリューションは許可制であり、招待されたメンバーは誰と取引しているかを正確に把握できます。これは、現在ビジネス・パートナー様の間で行われている取引と同様です。また、参加者は、どのデータを誰が表示できるかを決定できるため、知る必要性に応じて情報を提供できます。スマートな契約もブロックチェーン上で実行され、ビジネス・ロジックが紛争の解決、契約の自動的な実行、および信頼性の構築を支援します。

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