IBM Food Trustとは

食品が農場からテーブルまでたどる行程は、さまざまな人々や企業の間での多数の取引を伴います。サプライチェーン内のすべての関係者の間で取引を安全かつ効率的に共有できるようにして、このプロセスを単純化できるとしたらどうでしょうか?

IBM Food Trustは、ブロックチェーン・テクノロジーを使用して、食品サプライチェーンにおいてこれまでにない可視性と説明責任を実現します。これは、食品システム・データの許可制の永続的な共有レコードを通じて、生産者、加工業者、流通業者、および小売業者をつなぐ、食品サプライチェーンの唯一のネットワークです。すべての人々のために、協力して食品を改善しています。 

よりスマートで安全性の高い、持続可能な食品サプライチェーンの構築

ブルーベリー

食品の安全

食品を数週間ではなく数秒で安全に追跡し、相互汚染、食品が媒介する病気の拡大、不要な廃棄物、およびリコールの経済的負担を軽減します。

食品の温度

食品の鮮度

サプライチェーン・データに対してこれまでにない可視性を提供することで、鮮度を改善し、保存期間を延ばし、製品ロスを削減します。

ブルーベリーの箱

廃棄物の削減

保存期間を最大化し、サプライチェーンを最適化し、食品リコールへの迅速な対応を提供することで、廃棄物の削減に貢献します。

スーパーマーケットの棚にある食品

維持可能性

非効率性を特定し、商品の品質を保証し、製品の認証性を追跡し、サプライチェーン全体にわたって原産地を保証します。

IBM Food Trustで得られる価値

Walmartの食品安全担当バイスプレジデントであるFrank Yiannas氏が、IBM Food Trustに参加することで得られたメリットを説明しています。IBM Food Trust活用によってトレースバックが数週間ではなく数秒で可能になるのです。

お客様のニーズに応じたプランで始められます

IBM Food Trustは、お客様のビジネス・ニーズに合わせて作成・価格設定された拡張の容易なソリューション・ファミリーを提供します。この短い動画で、いかに簡単に始めることができるかをご覧ください。

追跡

サプライチェーンの上流と下流における食品の位置と状況を安全かつ透過的に追跡し、需要、食品廃棄物、鮮度をより適切に管理します。

認証

サプライチェーン全体にわたって証明書を安全に管理することにより、持続可能性と原産地を簡単に立証します。

データの入力とアクセス

より優れた食品サプライチェーンを構築するために、取引データを安全にアップロード、管理、およびアクセスします。

仮想ガイドによるオンボーディング

IBM Food Trustの専門家と連携して、実践的な仮想オンボーディングが受けられます。開始するために役立つ、製品、機能、およびプロセス・マップを追加する方法について学習できます。

最適なプランをご提案します。ご相談ください。

FAQ

なぜブロック・チェーンを使用するのですか。

ブロックチェーンは、包括的なエコシステムを実現することで、トレーサビリティ、コンプライアンス、鮮度などのビジネス目標の達成を支援します。ブロックチェーン・ソリューションは、単なるテクノロジーではありません。エコシステムがこれまで、透過的、かつ変更不可能で、信頼できる方法によって情報共有できなかったために解決できなかったビジネス上の問題を解決することができます。他のレコードのシステムとは異なり、ブロックチェーン・テクノロジーは信頼できるデータのレコードを提供します。

ブロックチェーンとはどのようなものですか。

ブロックチェーンはビジネス・プロセスを合理化しながら、信頼と透明性を確立する新世代の取引の基盤を提供します。 

ビットコインなど、一部のブロックチェーン・ネットワークは公開されていて匿名です。誰でも参加でき、それらのネットワーク上で発生する取引を確認できます。これらのネットワークでは、通常、不正取引を防止するためにリソース集約型の計算が必要となります。 

一方、IBM Food Trustのブロックチェーン・ソリューションは許可制であり、招待されたメンバーは誰と取引しているかを正確に把握できます。これは、現在ビジネス・パートナー様の間で行われている取引と同様です。また、参加者は、どのデータを誰が表示できるかを決定できるため、知る必要性に応じて情報を提供できます。スマートな契約もブロックチェーン上で実行され、ビジネス・ロジックが紛争の解決、契約の自動的な実行、および信頼性の構築を支援します。

IBM Food Trustとはどのようなものですか。

IBM Food Trust™は、ブロックチェーン上に構築されており、より安全かつスマートで持続可能な食品エコシステムにより、ネットワークのすべての参加者に利益をもたらします。取引およびデータのデジタル化によって、生産者、加工業者、運送業者、小売業者、規制当局、および消費者を含むサプライチェーン全体での作業をより効率的に行うことができます。

このソリューションは、許可されたユーザーが、農場から店舗、さらには消費者までに至る、食品サプライチェーンの実用的なデータに即時にアクセスできるようにします。個々の食品アイテムの完全な履歴と現在の位置、さらに証明書、テスト・データ、温度データなどの付随情報は、ブロックチェーンにアップロードされるとすぐに利用可能になります。

このSoftware as a Service(SaaS)ソリューションは、拡大する食品システムを、妨害せずに、信頼できるようにするために機能するソリューションです。より安全な食品、より長い保存期間、廃棄物の削減、迅速なトレーサビリティ、共有情報へのより良いアクセスのための機能により、IBM Food Trustはお客様が透明性と信頼性の新しい標準に適合できるようにします。

IBM Food Trustは、さまざまな当事者によって入力されたデータをどのようにしてソリューションで使用できるようにするのですか。

IBM Food Trustは、ビジネスとテクノロジーの両方の標準を活用して構築されています。すべての参加者に最大の価値とアクセスを確保するために、IBMのソリューションは、食品業界全体で既に導入されている標準(つまりGS1)や、Hyperledger Fabricなどのオープン・ソース・テクノロジーを活用しています。ビジネス・レベルとテクノロジー・レベルの両方の相互運用性により、IBM Food Trustの参加者は、食品エコシステム全体で情報を交換できます。IBMは、業界のリーダー(例えばGFSI)と協力して、持続可能性、食品の安全性、品質保証のための業界標準を推進します。

ソリューションは安全ですか。

IBM Food Trustは、食品サプライチェーンの取引データに対して、商業的に利用可能なものの中では最高レベルの改ざん防止保護を提供します。IBM Cloudの使用により、内部関係者の資格情報の不正使用からの独自の保護、マルウェアからの保護、ハードウェア暗号化鍵の保護が提供されます。 

以下の特長があります。 

  • シームレスなソフトウェアとブロックチェーン・ネットワークの更新による常時稼働の高可用性
  • 特権アクセスのない強化されたセキュリティー・スタックで、マルウェアをブロック
  • 24時間365日のIBM Blockchain のサポート
  • ネットワークを完全に可視化するための組み込みのブロックチェーン・モニタリング
  • The Linux FoundationのHyperledger Fabricを採用

誰がデータを所有するのですか。

ユーザーがアップロード、所有、管理します。

データはユーザーのものです。データは、IBM Food Trustへのアップロード前にデータを所有していた登録済みの会社または組織によって所有されます。ユーザーは、どのデータを誰が表示できるかを管理する権限を設定できます。これはデータの所有者だけが決定できます。第三者によりアップロードされたデータは、元の所有者により所有されます。 

参加者を招待するにはどうすればいいですか。

すべての食品エコシステム参加者は、IBMのマーケットプレイスで購入できる階層型モジュールを介して、IBM Food Trustに参加できます。パートナーとつながり、どの情報を共有するのかを取引の定義時に定義することができます。IBM Food Trustは、誰もがメリットを受けるビジネス上重要な情報に、ユーザーと利害関係者がリアルタイムで即時にアクセスできるようにします。

IBM Food Trust 参考情報

対話式のデモを試す

ブルーベリー果実やナッツ・バーの移動行程を店舗から農場までたどることにより、IBM Food Trustモジュールの透明性と効率性を体験しましょう。

経費節減のお見積もり

IBM Food Trustに参加することでどのくらい経費節減ができる可能性があるか、見積もりをお手伝いします。

ソリューション概要のダウンロード

IBM Food Trustが食品をより安全にして、保存期間を延ばし、廃棄物を減らし、共有された安全な情報への便利なアクセスを提供している方法をご覧ください。

ブロック・チェーンが重要である理由

シェフのAarón Sánchez氏は、食品がどこから来るのかを知っていることが重要であると言っています。

ブロックチェーン活用の基礎

ブロックチェーンが引き起こす劇的な変革のシナリオ:基調編

商取引の効率を下げている市場の不完全性や非効率性の要因を、ブロックチェーンがどのように解消しうるか解説します。

ブロックチェーンが引き起こす劇的な変革のシナリオ: サプライチェーン編

ブロックチェーンの活用は、可視化、最適化、需要予測の3つの側面を大きく改善する可能性を秘めています。

ブロックチェーンが引き起こす劇的な変革のシナリオ: 小売・消費財業界編

ブロックチェーンの活用により、商品の安全性と品質をより確実に保証できるだけでなく、新たな市場を確立します。

インダストリー・プラットフォームを実現する基幹テクノロジー

IBM Blockchain Platformは、業界唯一の完全に統合された企業向けプラットフォームです。

食品サプライチェーンの専門家と始めましょう

お客様のニーズに合ったモジュールが見つからない場合、IBM Food Trustへの機能の追加ならびに構築をIBMのチームが支援します。お客様の要件についてご相談ください。

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