“Il nostro obiettivo è far crescere ciò che mio nonno ha costruito, senza tralasciare l'importanza della tradizione e la passione che ha portato me e i miei fratelli a guidare una delle aziende di oli alimentari più solide e di successo in Italia e in Europa”

Parla Chiara Coricelli, Amministratore Delegato Pietro Coricelli S.p.A. e rappresentante della terza generazione. Oggi è il volto dell'azienda, intraprendente e tenace, mette ogni giorno nel suo lavoro la curiosità e la passione che l'hanno sempre contraddistinta. Dopo un'esperienza lavorativa negli Stati Uniti Chiara torna in Italia e insieme ai fratelli prende le redini dell'azienda di famiglia alla quale darà, grazie anche al suo entusiasmo e al suo background, una spinta internazionale che ha portato i prodotti Coricelli sulle tavole di tutto il mondo. "Dirigere con i miei fratelli un'azienda italiana fondata da mio nonno nel 1939, mi dà l'opportunità di legare con le mie radici ma allo stesso tempo di guardare avanti e pensare al futuro della mia famiglia.”

La nuova generazione Coricelli guida il futuro dell’azienda guardando alla tecnologia come un supporto indispensabile per garantire qualità, sostenibilità e trasparenza.

Una produzione di

4 Mln

di chili di olio tracciati da blockchain

Presente in

110

paesi nel mondo

Quota di fatturato

54%

vendita export

Perchè abbiamo scelto IBM Food Trust

I requisiti fondamentali che ci hanno fatto scegliere IBM Food Trust sono accessibilità, sicurezza, garanzia e credibilità. Infatti la blockchain di IBM è stata inserita nel ciclo produttivo in pochi mesi e applicata al prodotto più venduto, il nostro Extravergine Pietro Coricelli classico, per fare in modo che tutti i nostri consumatori possano accedere alla referenza certificata. Il passo successivo è poi avvenuto con il nostro 100% italiano “Firmato dagli Agricoltori Italiani”: siamo l'industria leader di un accordo di filiera triennale per l'olio d'oliva made in Italy per un quantitativo di 2 milioni di chili, con tre organizzazioni pugliesi. Da questo accordo di filiera nasce l'olio sostenibile “Firmato dagli Agricoltori Italiani”, un olio extravergine di oliva made in Italy, tracciato da blockchain, e certificato da filiera.

Il cibo è un grande tesoro del Made in Italy e la blockchain gli conferisce un valore aggiunto rispetto ai suoi concorrenti: tracciato, sicuro e affidabile. Crea anche un vantaggio diretto per gli agricoltori che producono qualità. Chiaramente lo sviluppo di soluzioni blockchain senza una valutazione accurata di tutte le sfide esistenti, comprese le infrastrutture, l'alfabetizzazione digitale e la connettività, potrebbe fallire miseramente questa rivoluzione annunciata, ma non nel nostro caso.

La tecnologia blockchain è un ottimo strumento per tracciare la filiera, ma noi abbiamo capito che serviva una modalità “smart” per portarla al mercato, e renderla facilmente accessibile ad ogni realtà, grande o piccola, con organizzazione più o meno articolata, perché solo così sarebbe potuta diventare la tecnologia per “molti” Da qui l’idea di creare una nostra piattaforma costruita sulla tecnologia blockchain di IBM Transparent Supply, prodotto maturo ed affidabile, che consentisse una facile integrazione con l’ERP di qualunque azienda. Abbiamo quindi realizzato dei “web-services” per l’interfacciamento con i gestionali aziendali ed una “web-app” dedicata ai consumatori che, attraverso dei QR-code, possono reperire informazioni sul prodotto dall’oliva fino alla propria tavola.

La blockchain è anche flessibile e consente all’imprenditore una propria interpretazione: Chiara Coricelli, per esempio, ha voluto utilizzare la blockchain per andare oltre la tracciabilità, pubblicando il certificato di analisi di laboratori interni ed esterni, mettendo in evidenza quei valori che contraddistinguono la qualità del proprio olio e facendone così anche una questione di sicurezza alimentare.

Stefano Graziani

CEO SAS INFORMATICA SRL

SAS INFORMATICA SRL

Azienda specializzata in hardware, software e servizi informatici. Prima azienda in Italia ad adottare la tecnologia di IBM Blockchain.

sasinformatica.it

Guardiamo al futuro, grazie al nostro grande passato.

In Coricelli crediamo che serva fare squadra per portare risultati concreti, infatti, abbiamo spostato la visione della sostenibilità a tutta la filiera perché per creare valore tutti i soggetti coinvolti devono guardare nella stessa direzione. 
Confrontarci quotidianamente con SAS Informatica, con il loro team unitamente a quello di IBM, capire come integrare questa tecnologia nel nostro mondo, il lancio del primo olio extra vergine di oliva tracciato su blockchain e la condivisione con il pubblico: tutto questo è stato  fin dal primo momento un’esperienza emozionante. 


Mio nonno diceva sempre che un'impresa virtuosa è quella fatta da brave persone: oggi IBM Food Trust ci dà l'opportunità di raccontarla in chiave contemporanea e con uno sguardo al futuro.

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