Scopri l'arte dell'innovazione blockchain

Partecipa a Blockparty, la serie di webinar che celebra la trasformazione della blockchain della fiducia dei clienti, la sicurezza della filiera alimentare e molto altro ancora. Visualizza l'arte originale e ascolta le opinioni dei migliori clienti IBM. Guarda Blockparty in diretta o su richiesta.

Là dove i dati diventano l'ingrediente più importante

Dalle sale riunioni alle cucine di tutto il mondo, c'è una richiesta senza precedenti di una filiera alimentare più intelligente e sicura. IBM Food Trust™ rende tutto ciò possibile, offrendo risultati di business trasformativi e una concezione unica nel suo genere.

Food Trust è l'unica rete del suo genere a connettere i partecipanti lungo tutta la filiera alimentare attraverso un record permanente, autorizzato e condiviso di dati del sistema alimentare.

Il risultato è una suite personalizzabile di soluzioni in grado di aumentare la sicurezza e la freschezza alimentare, sbloccare le efficienze della supply chain, minimizzare i rifiuti, migliorare la reputazione del marchio e contribuire direttamente alla bottom line. 

Il nostro design pluripremiato rende queste informazioni dettagliate chiare, facili da utilizzare ed estremamente utili: IBM Food Trust ha vinto il 2019 Spark Galleries Platinum Award per la Progettazione digitale.

Efficienze della supply chain

Elimina i colli di bottiglia per velocizzare la tua supply chain.

Fiducia nel marchio

Migliora la tua reputazione in termini di sicurezza e qualità.

Sicurezza alimentare

Aiuta a garantire la sicurezza e la conformità normativa.

Le persone, giustamente, vogliono sapere da dove arrivano gli ingredienti che danno al loro bambino. Volevamo un prodotto in cui la fiducia significasse qualcosa.

Chris Tyas, Global Head of Supply Chain, Nestlé

Scopri come funziona Food Trust e quanto può farti risparmiare

Confezionamento e trasporto di mele

Informazioni su Food Trust

Una discussione approfondita su Food Trust, in che modo utilizza la blockchain, la sua flessibilità basata sul modulo, la governance, la rete e la sicurezza dei dati, l'onboarding e il supporto e come creare il tuo team.

Addetto al controllo qualità che ispeziona i pomodori vinificati in contenitori negli stabilimenti di lavorazione della filiera alimentare

I tuoi risparmi grazie a Food Trust

I tuoi potenziali risparmi derivanti dalle efficienze aggiuntive che ottieni unendoti a Food Trust. Inserisci la tipologia di business e la tua dimensione per avere una stima del risparmio totale annuale dei costi e il costo totale risparmiato evitando anche un solo richiamo sugli alimenti.

Crea il Food Trust che desideri

Hai bisogno di tenere rapidamente traccia dell'ubicazione e dello stato dei prodotti alimentari? Aumentare l'efficienza, minimizzare gli sprechi o dimostrare la sostenibilità e la provenienza con i certificati? Food Trust offre una famiglia di funzionalità scalabili create per soddisfare le tue esigenze.


Il valore di Food Trust

Il tracciamento del caffè, dal momento in cui i chicchi vengono raccolti

IBM Food Trust aiuta Farmer Connect ad aumentare la fiducia con un record verificabile del percorso del caffè verso la tua tazza, tracciando i chicchi dal momento in cui vengono raccolti. Il futuro del caffè è la tracciabilità.

Costruire la fiducia nel pescato

Raw Seafoods utilizza Food Trust per risalire al proprio pescato dalla cattura al consumatore finale — contribuendo a creare la fiducia nei consumatori e tramite l'intera filiera alimentare.

Albertsons si unisce alla rete Food Trust

La società da 60 miliardi di dollari, uno dei più grandi rivenditori di alimenti e farmaci negli Stati Uniti, sta guidando la tecnologia blockchain tracciando la supply chain della lattuga romana all'ingrosso.

In che modo la blockchain alimenta Food Trust

Scopri i principi base della tecnologia blockchain e il suo impatto e valore attraverso l'ecosistema alimentare, con quattro video veloci.

Scopri come produttori, fornitori, e rivenditori stanno creando un sistema alimentare più intelligente e sostenibile per tutti noi.

Premi e riconoscimenti per la community IBM Food Trust

La comunità Food Trust è rinomata in tutto il mondo per la protezione dell'offerta alimentare e della salute dell'uomo, riducendo i rifiuti e aggiungendo la trasparenza alla supply chain agricola.

FAQ

Perché adottare la blockchain?

La blockchain può aiutare a raggiungere gli obiettivi di business per quanto riguarda la tracciabilità, la conformità, la freschezza e altro ancora, abilitando un ecosistema olistico. Una soluzione di blockchain non riguarda solo la tecnologia, ma risolve problemi di business che prima erano insolubili a causa dell'incapacità dell'ecosistema di condividere informazioni in modo trasparente, immutabile e affidabile. A differenza di altri system of record, la tecnologia blockchain fornisce un record attendibile di dati.

Cos'è la blockchain?

La blockchain fornisce la base per una nuova generazione di transazioni, che stabilisce fiducia e trasparenza, mentre semplifica i processi di business. 

Alcune reti blockchain, come Bitcoin, sono aperte a tutti e anonime. Chiunque può partecipare e vedere qualsiasi transazione si verifichi su quelle reti. Queste reti richiedono tipicamente calcoli ad alta intensità di risorse, per contribuire a prevenire transazioni fraudolente. 

La soluzione della blockchain di Food Trust, invece, è soggetta ad autorizzazione, in modo che i membri invitati sappiano esattamente con chi stanno effettuando transazioni, analogamente a quello che succede oggi tra i business partner. I partecipanti determinano anche chi è autorizzato a visualizzare certi dati, fornendo in tal modo informazioni in base alla effettiva necessità di conoscerle. Sulla nostra blockchain si gestiscono anche contratti intelligenti, consentendo alla logica aziendale di intervenire nella risoluzione di controversie, di eseguire automaticamente i contratti e di creare fiducia.

Cos'è Food Trust?

IBM Food Trust™, basato su blockchain, va a vantaggio di tutti i partecipanti alla rete, con un ecosistema alimentare più sicuro, più intelligente e più sostenibile. La digitalizzazione delle transazioni e dei dati fornisce un modo più efficiente di lavorare in tutta la supply chain, compresi i coltivatori, i trasformatori, gli spedizionieri, i rivenditori, le autorità di regolamentazione e i consumatori.

La soluzione fornisce agli utenti autorizzati accesso immediato ai dati utilizzabili praticamente della supply chain alimentare, dalla fattoria al negozio e, alla fine, al consumatore. La storia completa e l'ubicazione attuale di ogni singolo articolo alimentare, nonché informazioni di accompagnamento come le certificazioni, i dati di test e i dati sulla temperatura, sono prontamente disponibili in pochi secondi, una volta caricati nella blockchain.

La soluzione SaaS (software-as-a-service) si sta adoperando per garantire che la fiducia consenta, invece di ostacolare, il sistema alimentare in espansione. Con funzionalità per alimenti più sicuri, durate di stoccaggio più lunghe, sprechi ridotti, tracciabilità più rapida e migliore accesso alle informazioni condivise, Food Trust ti può mettere nelle condizioni di soddisfare il nuovo standard per trasparenza e fiducia.

Come fa Food Trust a garantire che i dati immessi dalle varie parti possano essere utilizzabili nella soluzione?

Food Trust è una soluzione che è stata sviluppata sfruttando gli standard di business e tecnologici. Per garantire il massimo valore e l'accesso a tutti i partecipanti, la nostra soluzione sfrutta standard già implementati in tutta l'industria alimentare (ad esempio, GS1) e tecnologia open source, come Hyperledger Fabric. L'interoperatività su entrambi i livelli di business e tecnologia, consente ai partecipanti di Food Trust di scambiarsi informazioni attraverso l'ecosistema alimentare. Noi collaboriamo con i leader del settore (ad es. GFSI) per promuovere gli standard di settore in termini di sostenibilità, sicurezza alimentare e garanzia di qualità.

Quanto è sicura la soluzione?

Food Trust fornisce il più alto livello di protezione a prova di manomissione, disponibile in commercio, per i dati sulle transazioni della supply chain alimentare. L'utilizzo di IBM Cloud offre una protezione unica dall'abuso di credenziali dall'interno, protezione da malware e protezione mediante chiave di crittografia per l'hardware. 

Le caratteristiche comprendono: 

  • Connessione ininterrotta, elevata disponibilità con aggiornamenti continui della rete blockchain e del software
  • Stack di sicurezza potenziato, senza accesso privilegiato, che blocca malware
  • Supporto Blockchain 24/7/365
  • Monitoraggio blockchain integrato per la visibilità completa della rete
  • Con tecnologia Hyperledger Fabric di The Linux Foundation

Quali tipi di dati vengono sfruttati e quali API sono disponibili per Food Trust?

Visita la nostra Developer Zone per ulteriori informazioni su API e tipi di dati.

Chi possiede i dati?

L'utente li carica, li possiede e li controlla

I tuoi dati appartengono a te. I dati sono di proprietà della società o dell'organizzazione registrata, che possiede i dati da prima che siano caricati in Food Trust. Gli utenti possono impostare autorizzazioni che regolamentano chi può visualizzare determinati dati – stabilite esclusivamente dal proprietario dei dati. I dati caricati da terze parti sono di proprietà del proprietario originale. 

Come posso invitare altri a partecipare?

Tutti i partecipanti dell'ecosistema alimentare possono entrare a far parte di Food Trust, attraverso moduli a più livelli disponibili per l'acquisto in Marketplace. È possibile connettersi ai propri partner e stabilire quali informazioni saranno condivise, quando si definiscono le transazioni. Food Trust fornisce agli utenti e agli azionisti accesso immediato, in tempo reale, alle informazioni business-critical, da cui tutti traggono vantaggio.

Quale valore ricavano i partecipanti dalla soluzione?

I clienti sono ora in grado di risalire dal negozio fino alla fattoria in 2,2 secondi, se sono disponibili i dati. Il valore di business aggiuntivo e il risparmio dipendono dalla dimensione dell'azienda, dai valori di brand e dal numero e dalla categoria dei prodotti realizzati. Stima il valore potenziale che potrai ricavare dall'implementazione della soluzione, utilizzando il Food Trust Value Assessment Tool, che è stato sviluppato sulla base del risparmio medio che i partecipanti attuali stanno ottenendo.

Quale tecnologia è richiesta per poter utilizzare Food Trust?

Essendo una soluzione SaaS (Software-as-a-Service), è necessario un browser e l'accesso a Internet per eseguire le applicazioni Food Trust.

Inoltre ci sono API disponibili per il caricamento dei dati e l'integrazione con il sistema ERP. Scopri di più: 

Quali sono i passi richiesti per l'onboarding in Food Trust?

L'onboarding in Food Trust inizia con: 

  • l'assemblaggio del team di esperti della supply chain alimentare e gli esperti di integrazione dati 
  • l'identificazione delle proprie infrastrutture e prodotti 
  • la definizione degli scenari del prodotto
  • il caricamento dei dati e l'impostazione delle autorizzazioni

Cerchi una guida pratica? Grazie alle sessioni di Virtually Guided Onboarding, gli esperti ti guideranno attraverso l'intero processo.

Scopri le funzionalità di Food Trust ed effettua l'acquisto

Crea la soluzione Food Trust che desideri selezionando le funzionalità di cui hai bisogno. Hai domande o hai bisogno di assistenza? Siamo qui per aiutarti.