Wenn Sie für die Lebensmittelsicherheit oder Qualitätssicherung Ihres Unternehmens verantwortlich sind, müssen Sie verstehen, wie Ihr Unternehmen die regulatorischen Anforderungen der FDA erfüllen kann, die Teil des Food Safety Modernization Act (FSMA) sind. Dazu gehören Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Aufzeichnungen sowie die Reaktion auf Anfragen der FDA innerhalb von 24 Stunden mit den erforderlichen Daten im dafür vorgesehenen Format.
Mithilfe von Funktionen wie der kontinuierlichen Überwachung der Datenqualität und der Berichterstattung mit einem Klick können Sie schnell auf Anfragen der FDA mit hochwertigen Rückverfolgbarkeitsdaten reagieren, gezielte Produktrückrufe durchführen, um die Ausbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten zu verhindern, und die Lebensmittelqualität und -sicherheit effektiv verwalten.
Mehr zur Lebensmittelsicherheit in der digitalen Rückverfolgbarkeit
Ihre Möglichkeiten
Generieren Sie automatisch konfigurierte, kategorisierte Listen der von der FDA geforderten Aufzeichnungen zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Erzeugen Sie mit nur einem Klick Berichte und reagieren Sie innerhalb von 24 Stunden auf FSMA-Anfragen.
Führen Sie gezielte Produktrückrufe durch, um die Ausbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten zu verhindern und ein effektiveres Qualitätsmanagement zu ermöglichen, indem Sie Erkenntnisse wie Verweildauer und Haltbarkeitsrisiko erfassen und darauf reagieren .
Antonello Produce nutzt IBM Food Trust, um die Rückverfolgbarkeit von Produkten vom Saatgut bis zum Lagerregal zu vereinfachen.
Pietro Coricelli nutzt die IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite zur Optimierung der Lebensmittelqualität, der nachhaltigen Beschaffung und der Transparenz der Lieferkette.