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Teilen Sie Informationen zu Lebensmitteln sicher und erhöhen Sie die Transparenz in der globalen Lebensmittelkette mit einer modularen, blockchainbasierten Lösung für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit
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Grafische Darstellung von Food Trust mit der IBM Supply Chain Intelligence Suite
Daten – die wichtigste Zutat der Welt

Die heutige Lebensmittelindustrie hat Probleme mit der Transparenz bei der Herkunft der Zutaten und der unsachgemäßen Handhabung der Produkte während des Transports und der Lagerung, was zu Qualitäts- und Sicherheitsbedenken, Lebensmittelverschwendung und einer Schädigung des Verbrauchervertrauens und der Reputation der Marke führt. Die steigende Nachfrage nach nachhaltiger Beschaffung, Produktherkunft und Transparenz in der Lieferkette sowie gesetzliche und behördliche Anforderungen unterstreichen die Notwendigkeit von Daten zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.

IBM Food Trust ist ein kollaboratives Netzwerk von Erzeugern, Verarbeitern, Großhändlern, Distributoren, Herstellern, Einzelhändlern und anderen, das Transparenz und Nachvollziehbarkeit in der Nahrungsmittellieferkette verbessert. Diese auf IBM® Blockchain basierende Plattform stellt über einen mit Zugriffsberechtigung versehenen, unveränderlichen und gemeinsam genutzten Datensatz mit Angaben zur Herkunft von Lebensmitteln, Transaktionsdaten und Verarbeitungsdaten eine Verbindung zwischen den Teilnehmern her. Es ermöglicht die Produktverfolgung über die gesamte Lieferkette hinweg, den sicheren Austausch von Dokumenten mit Geschäftspartnern und den Aufbau von Vertrauen der Verbraucher in Ihre Marke. 

Lebensmittelsicherheit im Fokus:

Sichern Sie mit der iFoodDS Trace Exchange-Lösung (mit IBM® Food Trust) die ab Januar 2026 erforderliche Einhaltung der FSMA 204(d)-Vorschrift.

Pressemitteilung lesen

Was spricht für IBM? 52 %

der Verbraucher sagen, dass es sehr wichtig bis ziemlich wichtig ist, zu wissen, woher ihre Lebensmittel kommen.¹

63 %

der befragten Amerikaner gaben an, dass sie bis zu einem Drittel mehr für Produkte ausgeben würden, die verantwortungsbewusst hergestellt und deren Herkunft transparent ist.2

94 %

der befragten Verbraucher gaben an, dass sie einer Marke, die vollständige Transparenz bietet, eher die Treue halten würden.³

Vorteile Verbessern Sie den Ruf Ihres Unternehmens in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -qualität mit dem Rückverfolgungssystem von Food Trust und mehr. Konzentrieren Sie sich auf das Markenvertrauen Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung

Bessere Nachverfolgung sowohl von verschwendeten als auch von geretteten Lebensmitteln und Minimierung der Verschwendung an Hot-Spots durch Verwendung wichtiger Datenelemente.

Fokus auf Lebensmittelverschwendung
Compliance-Anforderungen erfüllen

Gewährleisten Sie Sicherheit und Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und vermeiden Sie Rückrufaktionen.

Lebensmittelsicherheit im Fokus
Verbessern Sie die Effizienz ihrer Lieferkette

Schaffen Sie ein effizienteres Nahrungsmittelnetzwerk, indem Sie dazu beitragen, Engpässe in der Lieferkette zu beseitigen.

Fokus auf die Effizienz in der Lebensmittelkette
Nachhaltigkeitsbemühungen vorantreiben

Schärfen Sie das Bewusstsein für Möglichkeiten und Maßnahmen im Bereich der Nachhaltigkeit in jedem Schritt des Herstellungsprozesses in der Lebensmittelkette.

Konzentrieren Sie sich auf die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln
Verbesserte Sicherheitsüberwachung

Überwachen und verfolgen Sie Lebensmittel in der Lieferkette, um die verbleibende Haltbarkeitsdauer genau zu beurteilen.

Fokus auf Lebensmittelfrische
Verhindern Sie Lebensmittelbetrug

Machen Sie Ihre Lieferketten mit durchgängigen Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen weniger anfällig für Betrug und Fehler.

Lebensmittelbetrug im Fokus
Funktionen Trace

Das Trace-Modul ermöglicht es Mitgliedsunternehmen, ihre Produkte entlang der Lieferketten zu verfolgen und diese Daten mit ihren autorisierten Partnern in der Lieferkette zu teilen.

Erkunden Sie das Trace-Modul
Dokumente

Das Modul „Dokumente” ermöglicht es Ihrem Unternehmen, alle Arten von Dokumenten, z. B. Zertifikate für Einrichtungen und Prüfberichte, hochzuladen, anzuzeigen und freizugeben. Sie können ausgewählten Unternehmen die Berechtigung erteilen, bestimmte Dokumente einzusehen, und diese Berechtigung bei Bedarf wieder entziehen.

Erkunden Sie das Modul „Dokumente“
Konsumgüter

Das Modul „Verbraucher” ist eine anpassbare, progressive Webanwendung, mit der Ihre Marke Produktgeschichten mit Kunden teilen kann, indem sie Blockchain-Daten verwendet, die von den Verbrauchern eingesehen werden können.

IBM Food Trust und die FDA
IBM Food Trust hilft bei der Einhaltung der FSMA-Compliance Die FDA wird in ihrer FSMA-Regel 204(d) neue Vorschriften und Anforderungen für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und die Lebensmittelsicherheit vorschlagen. Informieren Sie sich darüber, welche Unternehmen und Lebensmittel davon betroffen sind, und erfahren Sie, wie das IBM Food Trust Compliance-Modul die Einhaltung von Vorschriften vereinfachen kann. Erfahren Sie mehr über FSMA Testen Sie die kostenlose Testversion von IBM SCIS FSMA 204(d)

Kundenreferenzen

Pietro Coricelli Pietro Coricelli nutzt die IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite zur Optimierung der Lebensmittelqualität, der nachhaltigen Beschaffung und der Transparenz der Lieferkette. Kundenreferenz lesen

Antonello Produce Antonello Produce nutzt IBM Food Trust, um die Rückverfolgbarkeit von Produkten vom Saatgut bis zum Lagerregal zu vereinfachen. Story lesen

Farmer Connect Farmer Connect schafft Vertrauen, indem es den Weg des Kaffees von der Farm bis in die Tasse nachvollziehbar dokumentiert. Video ansehen (03:09)

Walmart Walmart verfolgt Lebensmittel in seiner Lieferkette mithilfe von IBM Food Trust, das auf der IBM Blockchain Platform basiert. Video ansehen (02:56)

Sustainable Shrimp Die Sustainable Shrimp Partnerschaft strebt nach erstklassigen Garnelen, die den höchsten sozialen und ökologischen Standards entsprechen. Kundenreferenz lesen

Partnerschaft von IBM mit iFoodDS 
Erreichen Sie die FSMA 204-Konformität mit iFoodDS Trace Exchange Die Partnerschaft zwischen IBM und iFoodDS stellt einen bedeutenden Fortschritt in der Lebensmittelsicherheit dar. Es hilft Ihnen nicht nur, die komplexen Anforderungen der FDA-FSMA-Regel 204(d) zu erfüllen, sondern verbessert auch die globalen Standards für die Lebensmittelsicherheit. Unsere gemeinsame Lösung, iFoodDS Trace Exchange (mit IBM Food Trust), integriert die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln mit Lieferkettendaten und Lieferantendokumentation, was die Einhaltung der Vorschriften vor dem Ablauf der Frist im Januar 2026 vereinfacht. Erfahren Sie mehr über iFoodDS Trace Exchange Blogbeitrag lesen

Add-on-Services Virtually Guided Onboarding

Virtuelles Onboarding ist ein Onboarding-Service, der von IBM Food Trust-Experten aus der Ferne bereitgestellt wird.

Assisted Onboarding

Ein praxisorientierter Onboarding-Service mit IBM Food Trust-Architekten, der eine Anleitung für Integration und Engineering beinhaltet.

Architektur-Support

Der Remote-Service umfasst 10 Arbeitsstunden für IBM Food Trust SME-Support bei individuellen Projekten.

Ressourcen Erste Schritte mit IBM Food Trust-Apps

Erfahren Sie, wie Sie Rohstoffdaten in IBM Food Trust-Apps einspeisen, Ihr Produktszenario definieren, Zugriffsebenen kontrollieren und mehr.

Eine IBM Blockchain-Lösung für die Nahrungsmittelbranche

Erfahren Sie, wie Sie die Aufzeichnung der Rückverfolgbarkeit verbessern, riskante Probleme identifizieren und Produkte schnell und effizient zurückverfolgen und zurückrufen können.

Mehr Vertrauen in die Lebensmittelversorgungskette

Erfahren Sie mehr über die Gemeinschaft, die Ihre Familie mit Lebensmitteln versorgt.

Produkte in dieser Suite IBM Sterling Transparent Supply

Schaffen Sie Ihr eigenes Blockchain-Ökosystem, um Daten mit Ihren Supply-Chain-Partnern zu teilen.

IBM Sterling Supply Chain Control Tower

Orchestrieren Sie Ihre End-to-End-Lieferkette mit KI-gestützter Transparenz und umsetzbaren Workflows.

IBM Trust Your Supplier

Verbessern Sie die Verwaltung von Lieferanteninformationen mit einer Software für das Risikomanagement in der Lieferkette.

IBM MRO Inventory Optimization

Erhalten Sie einen besseren und präziseren Überblick über Ihren MRO-Bestand.

Weiterführende Produkte IBM Sterling Order Management

Sorgen Sie für eine nahtlose Customer Experience auf allen Kanälen. Optimieren Sie die Auftragsabwicklung in der gesamten Lieferkette.

IBM Blockchain Platform

Sehen Sie, wie die führende Open-Source-Blockchain-Technologie für Unternehmen das Wachstum vorantreibt.

IBM Blockchain Services

Beschleunigen Sie positive Geschäftsergebnisse mit bewährten Designmethoden und anpassbaren Funktionen.

Machen Sie die nächsten Schritte

Schnellere Bereitstellung mit Hilfe von IBM Business Partnern. Greifen Sie auf deren Fachwissen über unsere Technologien zurück, um diese zu implementieren, anzupassen, zu integrieren und vieles mehr. Oder vereinbaren Sie ein Beratungsgespräch mit einem Experten, um herauszufinden, wie Ihr Unternehmen von IBM Food Trust profitieren kann.

Mehr zum IBM Partner Showcase
Fußnoten

1 „2019 Food & Health Survey, International Food Information Council“, Herbst 2019, https://foodinsight.org/wp-content/uploads/2019/05/IFIC-Foundation-2019-Food-and-Health-Report-FINAL.pdf  (Link befindet sich außerhalb von ibm.com)

2 Verbraucher wünschen sich Rückverfolgbarkeit und Transparenz bei ihren Produkten (Link befindet sich außerhalb von ibm.com), Amway, 9. Januar 2020

3 Label Insight (Link befindet sich außerhalb von ibm.com), Nielsen IQ, Oktober 2022