Sehen Sie sich unsere neuesten Webseminare mit führenden Blockchain-Innovatoren an

Erfahren Sie, wie IBM Kunden und Geschäftspartner Blockchain einsetzen, um Verbrauchervertrauen, Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und vieles mehr zu verbessern. Sehen Sie, wie zeitgenössische Künstler ihre Innovation in Blockparty, unserer neuen Webseminarreihe, interpretieren.

Wo Daten zur wichtigsten Zutat der Welt werden

Von Vorstandsetagen bis zu Küchen auf der ganzen Welt gibt es eine noch nie dagewesene Nachfrage nach einer intelligenteren, sichereren Nahrungsmittelversorgung. IBM Food Trust™ ermöglicht dies durch Bereitstellung transformativer Geschäftsergebnisse und eines guten Gewissens.

Food Trust ist das einzige Netzwerk seiner Art, das Teilnehmer im Bereich Nahrungsmittelversorgung über eine genehmigungsbasierte, dauerhafte und gemeinsame Aufzeichnung von Daten aus dem Nahrungsmittelsystem miteinander verbindet.

Das Ergebnis ist eine anpassbare Suite von Lösungen, die Lebensmittelsicherheit und Frische verbessern, Effizienzen der Lieferkette erschließen, Verschwendung minimieren, den Ruf Ihrer Marke verbessern und direkt zu Ihrem Geschäftsergebnis beitragen können.  

Dank unseres mehrfach ausgezeichneten Designs lassen sich diese Informationen übersichtlich darstellen, einfach handhaben und verwerten: IBM Food Trust gewann den Spark Galleries Platinum Award 2019 für Digitales Design.

Effizienz der Lieferkette

Beseitigen Sie Engpässe, um Ihre Lieferkette zu beschleunigen.

Markenvertrauen

Verbessern Sie Ihren Ruf hinsichtlich Sicherheit und Qualität.

Nahrungsmittelsicherheit

Tragen Sie dazu bei, Sicherheit und Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.

„Die Menschen wollen zu Recht wissen, woher die Zutaten stammen, die sie ihrem Baby zu essen geben. Wir wollten ein Produkt, bei dem Vertrauen etwas bedeutet.“

– Chris Tyas, Global Head of Supply Chain, Nestlé

Food Trust ist auf Ihre Anforderungen zugeschnitten

Food Trust arbeitet im gesamten Umfeld von Lebensmittelherstellern, Lieferanten, Einzelhändlern und weiteren Beteiligten mit Branchenführern zusammen, um mit Blockchain-Innovationen einen einzigartigen Wert und mehr Effizienz in vielen Segmenten der Lebensmittelindustrie zu schaffen. Wählen Sie Ihr Segment aus und sehen Sie, wie das funktioniert.

Erfahren Sie, wie Food Trust funktioniert und wie viel Sie damit sparen können

Verpackung und Transport von Äpfeln

Informationen zu Food Trust

Eine eingehende Diskussion darüber, was Food Trust ist, wie Blockchain verwendet wird, die modulbasierte Flexibilität, Governance, Netzwerk- und Datensicherheit, Onboarding und Support und wie Sie Ihr Team zusammenstellen.

Qualitätskontrolleur, der in der Nahrungsmittelverarbeitungsanlage Strauchtomaten in Behältern untersucht

Einsparungen durch Food Trust

Ihre potenziellen Einsparungen durch die zusätzlichen Effizienzen, die Sie durch die Nutzung von Food Trust erhalten. Geben Sie Unternehmenstyp und -größe an, um eine Schätzung Ihrer gesamten jährlichen Kosteneinsparungen und Gesamtkosteneinsparungen z. B. durch Vermeidung eines Rückrufs anzufordern.

Food Trust nach Ihren Wünschen erstellen

Sie möchten den Standort und Status von Nahrungsmitteln schnell verfolgen? Effizienz steigern, Verschwendung minimieren oder Nachhaltigkeit und Herkunft mit Zertifikaten nachweisen? Food Trust bietet eine Reihe skalierbarer Funktionen für Ihre speziellen Anforderungen.


Wertschöpfung durch Food Trust

Die Rückverfolgbarkeit des Kaffees - vom Moment seiner Ernte an

IBM Food Trust unterstützt Farmer Connect bei der Vertrauensförderung, indem es den Weg des Kaffees bis in Ihre Tasse nachprüfbar dokumentiert und die Bohnen vom Moment ihrer Ernte an protokolliert. Die Zukunft des Kaffees liegt in seiner Rückverfolgbarkeit.

 

Vertrauen in den Fang aufbauen

Raw Seafoods verwendet Food Trust, um ihren Fang aus dem Wasser bis zum Endverbraucher zu verfolgen – und trägt dazu bei, Vertrauen bei Verbrauchern und über die gesamte Nahrungsmittelversorgungskette hinweg aufzubauen.

 

Albertsons schließt sich dem Food Trust-Netzwerk an

Das 60-Milliarden-Dollar-Unternehmen, einer der größten Lebensmittel- und Arzneimitteleinzelhändler in den Vereinigten Staaten, erprobt die Blockchain-Technologie durch Rückverfolgung der Lieferkette für Romanasalat.

 

Blockchain-Unterstützung für Food Trust

Lernen Sie mit vier kurzen Videos die Grundlagen der Blockchain-Technologie und deren Einfluss und Wertschöpfung im Nahrungsmittelsystem kennen.

 

Erfahren Sie, wie Produzenten, Lieferanten, Hersteller und Einzelhändler ein intelligenteres, sichereres und nachhaltigeres Lebensmittelsystem für uns auf die Beine stellen.

Auszeichnungen und Ehrungen der IBM Food Trust Community

Die Food Trust-Community wird weltweit dafür anerkannt, dass sie die Nahrungsmittelversorgung und die Gesundheit des Menschen schützt, die Verschwendung einschränkt und die Transparenz der Lieferkette in der landwirtschaftlichen Produktion erhöht.

Häufig gestellte Fragen

Warum Blockchain?

Die Blockchain-Technologie kann dazu beitragen, die geschäftlichen Ziele hinsichtlich Rückverfolgbarkeit, Compliance, Frische und mehr zu erreichen, da sie die Grundlagen für ein ganzheitliches Netzwerk schafft. Bei einer Blockchain-Lösung geht es nicht nur um Technologie, es geht darum, Geschäftsprobleme zu lösen, die früher nicht lösbar waren, da das direkte Geschäftsumfeld Informationen nicht transparent, unveränderlich und zuverlässig bereitstellen konnte. Im Gegensatz zu anderen Systems of Record bietet die Blockchain-Technologie einen vertrauenswürdigen Datensatz.

Was ist Blockchain?

Blockchain schafft die Grundlagen für eine neue Generation von Transaktionen, die Vertrauen und Transparenz ermöglichen und gleichzeitig Geschäftsprozesse optimieren. 

Einige Blockchain-Netzwerke, wie z. B. Bitcoin, sind offen für alle und anonym. Jeder kann daran teilnehmen und alle Transaktionen in diesen Netzwerken anzeigen. In diesen Netzwerken sind in der Regel ressourcenintensive Berechnungen erforderlich, um betrügerische Transaktionen zu verhindern. 

Die Blockchain-Lösung von Food Trust dagegen ist genehmigungsbasiert, sodass eingeladene Mitglieder genau wissen, mit wem sie Transaktionen durchführen. Dies ist vergleichbar mit dem Verhältnis zwischen Geschäftspartnern. Die Teilnehmer legen außerdem fest, welche Daten von welchem Teilnehmer angezeigt werden können, und stellen so Informationen allen bereit, die ein berechtigtes Interesse daran haben. Smart Contracts können in unserer Blockchain ebenfalls ausgeführt werden. So kann die Geschäftslogik zur Lösung von Konflikten, zur automatischen Umsetzung von Verträgen und zum Aufbau von Vertrauen beitragen.

Was ist Food Trust?

IBM Food Trust™ auf der Basis von Blockchain bietet allen Teilnehmern im Netzwerk ein sichereres, intelligenteres und nachhaltigeres Nahrungsmittelsystem. Die Digitalisierung von Transaktionen und Daten ermöglicht eine effizientere Arbeitsweise in der gesamten Lieferkette, einschließlich Erzeugern, Verarbeitern, Spediteuren, Einzelhändlern, Regulierungsbehörden und Verbrauchern.

Über diese Lösung können berechtigte Benutzer sofort auf verlässliche Daten Nahrungsmittelversorgungskette zugreifen, vom landwirtschaftlichen Betrieb bis zur Filiale und letztendlich zum Verbraucher. Der gesamte Verlauf und der aktuelle Standort jedes einzelnen Produkts sowie zusätzliche Informationen wie Zertifizierungen, Prüf- und Temperaturdaten sind nach dem Hochladen in die Blockchain innerhalb weniger Sekunden verfügbar.

Die Software-as-a-Service-Lösung (SaaS) sorgt dafür, dass Vertrauen das expandierende Nahrungsmittelsystem fördert, statt es zu behindern. Mit Funktionen für sicherere Lebensmittel, längere Haltbarkeit, reduzierte Verschwendung, schnellere Rückverfolgbarkeit und besseren Zugang zu gemeinsamen Informationen, kann Food Trust Sie dabei unterstützen, den neuen Standard für Transparenz und Vertrauen zu erfüllen.

Wie stellt Food Trust sicher, dass von verschiedenen Parteien eingegebene Daten in der Lösung verwendet werden können?

Food Trust wurde unter Verwendung von Geschäfts- und Technologiestandards erstellt. Um maximalen Nutzen und Zugang für alle Teilnehmer zu gewährleisten, nutzt unsere Lösung Standards, die bereits in der Lebensmittelindustrie implementiert sind (z. B. GS1), und Open-Source-Technologie wie Hyperledger-Fabric. Durch Interoperabilität auf Geschäfts- und Technologieebene können Food Trust-Teilnehmer Informationen im gesamten Nahrungsmittelsystem austauschen. Wir arbeiten mit Branchenführern (z. B. GFSI) zusammen, um Branchenstandards für Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung zu unterstützen.

Wie sicher ist die Lösung?

Food Trust bietet höchsten im Handel erhältlichen, manipulationssicheren Schutz für Transaktionsdaten der Nahrungsmittellieferkette. Die Verwendung der IBM Cloud bietet speziellen Schutz vor dem Missbrauch von Anmeldedaten durch Insider, vor Malware-Angriffen und Schutz durch Hardwareverschlüsselung.  

Leistungsmerkmale: 

  • Rund-um-die-Uhr-Verfügbarkeit mit nahtloser Aktualisierung von Software und Blockchain-Netzwerk
  • Stabile Sicherheitsfunktionen; kein Zugriff ohne entsprechende Berechtigung für eine wirksame Verhinderung von Malware
  • Blockchain-Support – 24 Stunden am Tag, 7 Tage in der Woche, 365 Tage im Jahr
  • Integrierte Blockchain-Überwachung für vollständige Netzwerktransparenz
  • Unterstützt durch Hyperledger Fabric von The Linux Foundation

Welche Datentypen werden genutzt und welche APIs sind für Food Trust verfügbar?

Bitte besuchen Sie unsere Developer Zone für weitere Informationen zu APIs und Datentypen.

Wer ist für die Daten verantwortlich?

Sie laden die Daten hoch, sind Eigentümer der Daten und kontrollieren sie.

Ihre Daten gehören zu Ihnen. Die Daten sind Eigentum der registrierten Firma oder Organisation, die Eigentümerin der Daten ist, bevor sie in Food Trust hochgeladen werden. Benutzer können Berechtigungen festlegen, die steuern, welche Daten von welchem Teilnehmer angezeigt werden können. Dies kann ausschließlich vom Eigentümer der Daten festgelegt werden. Daten, die von Dritten hochgeladen werden, sind Eigentum des ursprünglichen Eigentümers. 

Wie lade ich andere zur Teilnahme ein?

Alle Beteiligten im Nahrungsmittelsystem können über gestaffelte Module, die in Marketplace erworben werden können, an Food Trust teilnehmen. Sie können sich mit Partnern verbinden und bei der Definition von Transaktionen festlegen, welche Informationen gemeinsam genutzt werden. Food Trust bietet Benutzern und Beteiligten echtzeitorientierten, direkten Zugriff auf geschäftskritische Informationen, von denen alle profitieren.

Welcher geschäftliche Nutzen ergibt sich für die Teilnehmer durch diese Lösung?

Kunden können nun innnerhalb von 2,2 Sekunden vom Geschäft bis zum landwirtschaftlichen Betrieb zurückverfolgen, wo Daten verfügbar sind. Ein weiterer geschäftlicher Nutzen und weitere Einsparungen hängen von der Unternehmensgröße, Markenwerten und der Anzahl und Kategorie der eingeführten Produkte ab. Schätzen Sie den potenziellen Nutzen, den Sie ggf. durch Implementierung der Lösung haben, indem Sie das Food Trust Value Assessment Tool verwenden, das basierend auf durchschnittlichen Einsparungen aktueller Teilnehmer erstellt wurde.

Welche Technologie ist für den Einsatz von Food Trust erforderlich?

Da es sich um eine Software-as-a-Service-Lösung (SaaS) handelt, wird ein Browser und Internetzugang benötigt, um die Food-Trust-Anwendungen ausführen zu können.

Außerdem gibt es APIs für den Datenupload und die Integration in Ihr ERP-System. Mehr erfahren:  

Wie lauten die Schritte, die für das Onboarding von Food Trust erforderlich sind?

Onboarding von Food Trust beginnt wie folgt:  

  • Zusammenstellung Ihres Teams bestehend aus Experten für die Nahrungsmittellieferkette und die Datenintegration
  • Identifizierung Ihrer Anlagen und Produkte
  • Definition Ihrer Produktszenarien
  • Upload von Daten und Einrichtung von Berechtigungen

Suchen Sie nach einer praktischen Anleitung? Im Rahmen von virtuell geführten Onboarding-Sitzungen werden Sie von Experten durch den gesamten Prozess geleitet.

Food Trust-Funktionen anzeigen und kaufen

Erstellen Sie die Food Trust-Lösung, die Sie wollen, indem Sie die Funktionen auswählen, die Sie benötigen. Haben Sie Fragen oder benötigen Sie Hilfe? Wir helfen Ihnen gerne weiter.