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Erleben Sie die Track and Trace Funktionen von IBM Food Trust 30 Tage lang kostenlos.

Food Trust Übersicht

Wo Daten zur wichtigsten Zutat der Welt werden

Von Vorstandsetagen bis zu Küchen auf der ganzen Welt gibt es eine noch nie dagewesene Nachfrage nach einer intelligenteren, sichereren Nahrungsmittelversorgung. IBM® Food Trust ermöglicht dies durch Bereitstellung transformativer Geschäftsergebnisse und eines guten Gewissens.

Food Trust ist das einzige Netzwerk seiner Art, das Teilnehmer im Bereich Nahrungsmittelversorgung über eine genehmigungsbasierte, dauerhafte und gemeinsame Aufzeichnung von Daten aus dem Nahrungsmittelsystem miteinander verbindet.

Das Ergebnis ist eine anpassbare Palette von Lösungen, die die Lebensmittelsicherheit und Frische erhöhen, die Effizienz der Lieferkette freischalten, die Verschwendung minimieren, den Ruf Ihrer Marke stärken und direkt zu Ihrem Endergebnis beitragen kann.

Dank unseres mehrfach ausgezeichneten Designs lassen sich diese Informationen übersichtlich darstellen, einfach handhaben und verwerten: IBM Food Trust gewann den "Spark Galleries Platinum Award" für Digitales Design.

Food Trust Vorteile

7 Vorteile von IBM Food Trust

Nutzen Sie die Vorteile einer Lösung, die die Teilnehmer in der Lebensmittelversorgung über eine genehmigte, permanente und gemeinsame Aufzeichnung von Daten aus dem Lebensmittelsystem miteinander verbindet. Erfahren Sie mehr über die Auswirkungen auf Ihre Lieferketteneffizienz, Markenvertrauen, Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit, Lebensmittelfrische, Lebensmittelbetrug und Lebensmittelverschwendung.

Mähdrescher in einem Maisfeld

Food Trust ist auf Ihre Anforderungen zugeschnitten

Wählen Sie Ihr Segment aus und sehen Sie, wie das funktioniert.

Food Trust hilft bei der Einhaltung der FDA Vorgaben

Die FDA wird neue Regeln für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit vorschlagen. Sehen Sie, welche Unternehmen und Lebensmittel betroffen sind, und erfahren Sie, wie das Compliance-Modul von IBM Food Trust dazu beitragen kann, die Einhaltung der Vorschriften zu vereinfachen.

Die Food Trust Lösung

IBM Food Trust Demo

Erfahren Sie, wie Food Trust die Sichtbarkeit und Effizienz der Lieferkette, die Provenienz für ein besseres Verständnis der Produktqualität und die Möglichkeiten, sich stärker mit Ihren Verbrauchern zu beschäftigen, bietet.

Einsparungen durch Food Trust

Ihre potenziellen Einsparungen durch die zusätzlichen Effizienzen, die Sie durch die Nutzung von Food Trust erhalten. Geben Sie Unternehmenstyp und -größe an, um eine Schätzung Ihrer gesamten jährlichen Kosteneinsparungen und Gesamtkosteneinsparungen z. B. durch Vermeidung eines Rückrufs anzufordern.

Wie Sie Food Trust anpassen können

Den Standort und Status von Lebensmitteln rasch verfolgen? Effizienz steigern, Verschwendung minimieren oder Nachhaltigkeit und Provenienz mit Zertifikaten nachweisen? Food Trust bietet eine Reihe skalierbarer Funktionen für Ihre speziellen Anforderungen.

Fallstudien zeigen den Wert von Food Trust

Awards

Die Food Trust-Community wird weltweit dafür anerkannt, dass sie die Nahrungsmittelversorgung und die Gesundheit des Menschen schützt, die Verschwendung einschränkt und die Transparenz der Lieferkette in der landwirtschaftlichen Produktion erhöht.

Häufig gestellte Fragen

Food Trust definiert

Was ist Food Trust?

IBM® Food Trust basiert auf der Blockchain-Technologie, bei der alle Teilnehmer im Netzwerk von einem sichereren, intelligenteren und nachhaltigeren Nahrungsmittelnetzwerk profitieren. Die Digitalisierung von Transaktionen und Daten ermöglicht eine effizientere Arbeitsweise in der gesamten Lieferkette, einschließlich Erzeugern, Verarbeitern, Spediteuren, Einzelhändlern, Regulierungsbehörden und Verbrauchern.

Über diese Lösung können berechtigte Benutzer sofort auf verlässliche Daten Nahrungsmittelversorgungskette zugreifen, vom landwirtschaftlichen Betrieb bis zur Filiale und letztendlich zum Verbraucher. Der gesamte Verlauf und der aktuelle Standort jedes einzelnen Produkts sowie zusätzliche Informationen wie Zertifizierungen, Prüf- und Temperaturdaten sind nach dem Hochladen in die Blockchain innerhalb weniger Sekunden verfügbar.

Die Software-as-a-Service-Lösung (SaaS) sorgt dafür, dass Vertrauen das expandierende Nahrungsmittelsystem fördert, statt es zu behindern. Mit Funktionen für sicherere Lebensmittel, längere Haltbarkeit, reduzierte Verschwendung, schnellere Rückverfolgbarkeit und besseren Zugang zu gemeinsamen Informationen, kann Food Trust Sie dabei unterstützen, den neuen Standard für Transparenz und Vertrauen zu erfüllen.

Datenverwendbarkeit

Wie stellt Food Trust sicher, dass von verschiedenen Parteien eingegebene Daten in der Lösung verwendet werden können?

Food Trust wurde unter Verwendung von Geschäfts- und Technologiestandards erstellt. Um maximalen Nutzen und Zugang für alle Teilnehmer zu gewährleisten, nutzt unsere Lösung Standards, die bereits in der Lebensmittelindustrie implementiert sind (z. B. GS1), und Open-Source-Technologie wie Hyperledger-Fabric. Durch Interoperabilität auf Geschäfts- und Technologieebene können Food Trust-Teilnehmer Informationen im gesamten Nahrungsmittelsystem austauschen. Wir arbeiten mit Branchenführern (z. B. GFSI) zusammen, um Branchenstandards für Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung zu unterstützen.

Sicherheit

Wie sicher ist die Lösung?

Food Trust bietet den höchsten Stand an kommerziell erhältlichem, manipulationsresistentem Schutz für Transaktionsdaten von Lebensmittellieferketten. Die Verwendung der IBM Cloud bietet speziellen Schutz vor dem Missbrauch von Anmeldedaten durch Insider, vor Malware-Angriffen und Schutz durch Hardwareverschlüsselung.

Leistungsmerkmale:

  • Rund-um-die-Uhr-Verfügbarkeit mit nahtloser Aktualisierung von Software und Blockchain-Netzwerk
  • Stabile Sicherheitsfunktionen; kein Zugriff ohne entsprechende Berechtigung für eine wirksame Verhinderung von Malware
  • Blockchain-Support – 24 Stunden am Tag, 7 Tage in der Woche, 365 Tage im Jahr
  • Integrierte Blockchain-Überwachung für vollständige Netzwerktransparenz
  • Unterstützt durch Hyperledger Fabric von The Linux Foundation

Datentypen / APIs

Welche Datentypen werden genutzt und welche APIs sind für Food Trust verfügbar?

Bitte besuchen Sie unsere Developer Zone für weitere Informationen zu APIs und Datentypen.

Datenbesitz

Wer ist für die Daten verantwortlich?

Sie laden die Daten hoch, sind deren Eigentümer und kontrollieren diese.

Ihre Daten gehören zu Ihnen. Die Daten sind Eigentum der registrierten Firma oder Organisation, die Eigentümerin der Daten ist, bevor sie in Food Trust hochgeladen werden. Benutzer können Berechtigungen festlegen, die steuern, welche Daten von welchem Teilnehmer angezeigt werden können. Dies kann ausschließlich vom Eigentümer der Daten festgelegt werden. Daten, die von Dritten hochgeladen werden, sind Eigentum des ursprünglichen Eigentümers.

Andere einladen

Wie lade ich andere zur Teilnahme ein?

Alle Beteiligten im Nahrungsmittelsystem können über gestaffelte Module, die in Marketplace erworben werden können, an Food Trust teilnehmen. Sie können sich mit Partnern verbinden und bei der Definition von Transaktionen festlegen, welche Informationen gemeinsam genutzt werden. Food Trust bietet Benutzern und Beteiligten echtzeitorientierten, direkten Zugriff auf geschäftskritische Informationen, von denen alle profitieren.

Vorteile

Welcher geschäftliche Nutzen ergibt sich für die Teilnehmer durch diese Lösung?

Kunden können nun innnerhalb von 2,2 Sekunden vom Geschäft bis zum landwirtschaftlichen Betrieb zurückverfolgen, wo Daten verfügbar sind. Ein weiterer geschäftlicher Nutzen und weitere Einsparungen hängen von der Unternehmensgröße, Markenwerten und der Anzahl und Kategorie der eingeführten Produkte ab. Schätzen Sie den potenziellen Nutzen, den Sie ggf. durch Implementierung der Lösung haben, indem Sie das Food Trust Value Assessment Tool verwenden, das basierend auf durchschnittlichen Einsparungen aktueller Teilnehmer erstellt wurde.

Erforderliche Technologie

Welche Technologie ist für den Einsatz von Food Trust erforderlich?

Da es sich um eine Software-as-a-Service-Lösung (SaaS) handelt, wird ein Browser und Internetzugang benötigt, um die Food-Trust-Anwendungen ausführen zu können. Außerdem gibt es APIs für den Datenupload und die Integration in Ihr ERP-System. Mehr erfahren:

Onboarding

Wie lauten die Schritte, die für das Onboarding von Food Trust erforderlich sind?

Onboarding von Food Trust beginnt wie folgt:

  • Zusammenstellung Ihres Teams bestehend aus Experten für die Nahrungsmittellieferkette und die Datenintegration
  • Identifizierung Ihrer Anlagen und Produkte
  • Definition Ihrer Produktszenarien
  • Upload von Daten und Einrichtung von Berechtigungen

Suchen Sie nach einer praktischen Anleitung? Mit virtuell geführten Onboarding-Sitzungen führen Experten Sie durch den gesamten Prozess.

Warum Blockchain?

Warum Blockchain?

Die Blockchain-Technologie kann dazu beitragen, die geschäftlichen Ziele hinsichtlich Rückverfolgbarkeit, Compliance, Frische und mehr zu erreichen, da sie die Grundlagen für ein ganzheitliches Netzwerk schafft. Bei einer Blockchain-Lösung geht es nicht nur um Technologie, es geht darum, Geschäftsprobleme zu lösen, die früher nicht lösbar waren, da das direkte Geschäftsumfeld Informationen nicht transparent, unveränderlich und zuverlässig bereitstellen konnte. Im Gegensatz zu anderen Systems of Record bietet die Blockchain-Technologie einen vertrauenswürdigen Datensatz.

Blockchain definiert

Was ist Blockchain?

Blockchain schafft die Grundlagen für eine neue Generation von Transaktionen, die Vertrauen und Transparenz ermöglichen und gleichzeitig Geschäftsprozesse optimieren.Einige Blockchain-Netzwerke, wie z. B. Bitcoin, sind offen für alle und anonym. Jeder kann daran teilnehmen und alle Transaktionen in diesen Netzwerken anzeigen. In diesen Netzwerken sind in der Regel ressourcenintensive Berechnungen erforderlich, um betrügerische Transaktionen zu verhindern.Die Blockchain-Lösung von Food Trust dagegen ist genehmigungsbasiert, sodass eingeladene Mitglieder genau wissen, mit wem sie Transaktionen durchführen. Dies ist vergleichbar mit dem Verhältnis zwischen Geschäftspartnern. Die Teilnehmer legen außerdem fest, welche Daten von welchem Teilnehmer angezeigt werden können, und stellen so Informationen allen bereit, die ein berechtigtes Interesse daran haben. Smart Contracts können in unserer Blockchain ebenfalls ausgeführt werden. So kann die Geschäftslogik zur Lösung von Konflikten, zur automatischen Umsetzung von Verträgen und zum Aufbau von Vertrauen beitragen.

Nächste Schritte