从新鲜海鲜被捕捉到的那一刻起开始跟踪

IBM Food Trust 帮助 Raw Seafoods 通过从海里到超市和餐馆全程跟踪捕获的每一批海鲜,增强整个食品供应链的信任度。

数据成为世界上最重要的元素

从全球各地的董事会议室到厨房,对更智慧、更安全的食品供应的需求空前高涨。IBM Food Trust™ 可以使之成为可能,交付变革性的业务成果和无可比拟的奇思妙想。

Food Trust 在同类网络中独此一家,它通过经过许可、永久和共享的食品系统数据记录,将食品供应链条中的各个参与者连接起来。

最终形成一套可定制的解决方案,可提高食品安全和新鲜度,提高供应链效率,减少浪费,提升品牌声誉,并直接提高利润。 

供应链效率

消除瓶颈,提高供应链效率。

品牌信任

提高企业在安全性和质量方面的声誉。

食品安全

帮助确保安全和合规。

了解 Food Trust 如何发挥作用以及它能为您节省多少成本

苹果包装和运输

关于 Food Trust

深入讨论 Food Trust 是什么,它如何使用区块链,它的基于模块的灵活性、治理、网络和数据安全、参与和支持等方面,以及用户如何组建团队。

质量控制人员在食品加工厂中检查箱子中的藤蔓上熟透的西红柿

Food Trust 的成本节省效果

通过加入 Food Trust 获得的效率提升可以带来的潜在成本节省。输入您的业务类型和规模,便能估算您每年可节省的总成本,以及通过避免一次食品召回而节省的总成本。

创建您想要的 Food Trust

需要快速跟踪食品的位置和状态?需要提高效率、减少浪费,或利用证书证明可持续性和起源?Food Trust 提供一系列可扩展的功能,能够满足您的需求。

见证 Food Trust 的价值

Raw Seafoods 使用 Food Trust 从捕获到最终用户全程跟踪海鲜产品,从而赢得消费者的信任,并增强了整个食品供应链的信任。

人们想知道他们给孩子吃的食物究竟来自哪里。而我们想要打造可信的产品。

雀巢公司全球供应链主管 Chris Tyas

利用 Food Trust 创造新的业务商机

通过提供 Food Trust 入门、集成和支持服务,启用硬件工具来丰富 Food Trust 数据或设计新的扩展模块,从而扩展您的业务。

Food Trust 的价值

区块链如何为 Food Trust 提供动力

通过四个简短的视频,了解区块链技术的基础知识及其对整个食品生态系统的影响和价值。

对信任和透明度的需求日益增长:面向食品的区块链

区块链可以充当更新食品系统的基本技术,广大企业正在借此实现独特的优势。

家乐福称,区块链跟踪功能可以提振销售额

由于使用了区块链总账技术来跟踪肉类、牛奶和水果从农场到商店的整个过程,销售额有所增加。家乐福计划扩大区块链的使用范围,以增加购物者的信任度。

Albertsons 加入 Food Trust 网络

这家价值 600 亿美元的公司是美国最大的食品和药品零售商之一,正在通过跟踪散装长叶生菜供应链试用区块链技术。

常见问题解答

为何采用区块链?

区块链通过建立全面的生态系统,帮助实现可追溯性、合规性、新鲜度等方面的业务目标。区块链解决方案不仅仅是一种技术,它旨在解决以前由于生态系统无法以透明、不可更改和可信的方式共享信息而无法克服的业务问题。与其他记录系统不同,区块链技术提供了可信的数据记录。

区块链介绍

区块链为新一代交易奠定了基础,有助于建立信任和透明度,同时简化业务流程。 

一些区块链网络(如比特币)是开放和匿名的。任何人都可以加入网络,查看其中发生的任何交易。这些网络通常需要资源密集型计算,以帮助防止欺诈性交易。 

而 Food Trust 的区块链解决方案设置了许可权限,因此受邀成员完全了解他们的交易对象,这类似于目前业务合作伙伴之间的交易。参与者还确定哪些人可以看到哪些数据,从而根据“须知”原则提供信息。智能合同也在我们的区块链上运行,通过业务逻辑帮助解决纠纷,自动执行合同并且建立信任。

什么是 Food Trust?

IBM Food Trust™ 基于区块链,通过建立更安全、更智慧和更可持续的食品生态系统,使所有供应链网络参与方受益。通过使交易和数据实现数字化,提高了整个供应链(包括种植者、加工商、运输商、零售商、监管者和消费者)的工作效率。

该解决方案支持授权用户即时访问可操作的食品供应链数据,涵盖从农场到商店再到消费者的整个供应链。每一项食品的完整历史记录、当前位置以及随附的信息(例如证书、检验数据和温度数据)在上传到区块链几秒钟后便可供使用。

该软件即服务 (SaaS) 解决方案旨在确保这种信任能够支持而不是妨碍不断扩展的食品系统。Food Trust 的强大功能有助于提供更安全的食品,延迟货架寿命期,减少浪费,提高追溯速度,以及更出色地访问共享信息,从而支持您满足透明度和信任度方面的新标准。

Food Trust 如何确保各方输入的数据可以在解决方案中使用?

Food Trust 采用业务和技术标准进行构建。为确保让所有参与者获得最大价值,实现轻松访问,我们的解决方案利用已在整个食品行业实施的标准(例如 GS1)和 Hyperledger Fabric 之类的开放源码技术。业务和技术级别的互操作性使 Food Trust 的参与者能够在整个食品生态系统中交换信息。我们与行业领导者(例如 GFSI)合作,共同推动可持续性、食品安全和质量保证等方面的行业标准。

该解决方案的安全性如何?

Food Trust 为食品供应链交易数据提供最高等级的商用防窜改保护措施。使用 IBM Cloud 提供独一无二的保护措施,防止内部人员滥用凭证,抵御恶意软件,并实施硬件加密密钥保护。 

功能包括: 

  • 通过软件和区块链网络的无缝更新,实现永续运营和高可用性
  • 禁止特权访问,阻止恶意软件,强化安全措施
  • 提供 24/7/365 式全天候区块链支持
  • 内置的区块链监控,实现全面的网络可视性
  • 由 Linux 基金会的 Hyperledger Fabric 提供技术支持

Food Trust 使用哪些数据类型和 API?

请访问我们的开发人员专区,了解有关 API 和数据类型的更多信息。

谁拥有数据?

您上传的数据您做主

您的数据属于您。数据由上传到 Food Trust 之前拥有它们的注册公司或组织拥有。用户可以设置许可权,由数据所有者单独控制哪些数据可供访问以及由谁访问。第三方上传的数据由原始所有者拥有。 

我如何邀请其他人加入?

所有食品生态系统参与者都可以通过可在 Marketplace 中购买的分层模块加入 Food Trust。您可以连接到合作伙伴,指定在定义交易时可共享哪些信息。Food Trust 支持用户和利益相关方实时访问业务关键型信息,使所有人都从中获益。

参与者可从解决方案中获得哪些价值?

现在,只要数据可用,客户可以在 2.2 秒内从商店追溯回农场。可实现的其他业务价值和节省取决于企业规模、品牌价值以及所实施产品的数量和类别。Food Trust Value Assessment 工具参考了当前参与者可实现的平均节省;用于估算通过实施解决方案可获得的潜在价值。

使用 Food Trust 需要什么技术?

由于是一款软件即服务解决方案 (SaaS),运行 Food Trust 应用程序需要浏览器和互联网访问。

此外,还有可用于数据上传和与 ERP 系统集成的 API。了解更多信息: 

加入 Food Trust 需要采取哪些步骤?

要加入 Food Trust,需要首先: 

  • 组建由食品供应链专家和数据集成专家组成的团队
  • 确定您的设施和产品
  • 定义产品场景
  • 上传数据并设置权限

想要获得实践指导?借助 Virtually Guided Onboarding 会话,专家将指导您完成整个流程。

查看 Food Trust 功能并购买

通过选择所需的功能,构建您想要的 Food Trust 解决方案。有问题或需要帮助?我们随时为您提供帮助。