Come l' impero degli snack si mantiene innovativo

Frito-Lay Nord America fornisce ai dipendenti strumenti digitali per rendere soddisfatti i clienti
di Allison Leking
Tempo di lettura: 5 minuti

In una giornata normale, Sam sale sul suo furgone molto prima dell'alba e percorre brevi e lunghe distanze per consegnare, intavolare trattative commerciali e vendere snack a rivenditori al dettaglio di grandi dimensioni, minimarket e negozi di alimentari di quartiere.

Sam è un responsabile delle vendite per Frito-Lay Nord America, la divisione per la produzione di alimenti pronti da 18 miliardi di dollari di PepsiCo Inc, nota per marchi iconici come Cheetos, Doritos e le patatine fritte Lay's. Integrando l'innovazione nella propria organizzazione, Frito-Lay si impegna costantemente a far evolvere il proprio business per la soddisfazione dei consumatori.

Due bambini seduti su un divano, che mangiano patatine guardando la televisione

Gli addetti alle vendite servono

oltre 300.000

negozi di vendita al dettaglio ogni settimana

La soluzione di e-commerce conta su

30.000

clienti, in aumento

Molto prima che consumatori affamati si avventino su un pacchetto di patatine, si svolge un intricato processo. In parte, il processo è complesso a causa dell'enorme volume di business che Frito-Lay gestisce. Ogni anno, Frito-Lay utilizza una quantità di patate che, se impilate una sull'altra, sarebbe sufficiente per raggiungere la luna e tornare indietro. L'azienda impiega 69.000 dipendenti, di cui 25.000 sono addetti alle vendite come Sam, che servono settimanalmente più di 300.000 negozi di vendita al dettaglio per rifornire l'inventario, organizzare le esposizioni e provvedere alla rotazione delle scorte per garantire la freschezza. Avere il prodotto giusto, al posto giusto e al momento giusto è un lavoro incredibile. Inoltre, i consumatori chiedono sempre più una combinazione dei loro prodotti preferiti con sapori nuovi, unici.

E' una richiesta continua di trasformazione È un processo. Abbiamo intrapreso questo percorso e continueremo poiché ci evolviamo con la nostra forza lavoro.
Kevin Buehler
Senior Director, Snacks to You per Frito-Lay Nord America
Mucchio di patatine

Per ottimizzare la produttività nei suoi sistemi e offrire un miglior servizio ai rivenditori di tutte le dimensioni, Frito-Lay ha utilizzato Salesforce per centralizzare e modernizzare i suoi strumenti. Per garantire l'adozione da parte dell'utente, l'azienda ha coinvolto gli esperti di IBM® Consulting e la procedura Salesforce di IBM, per espandere la propria strategia di e-commerce e creare una nuova soluzione che semplifica i workflow dei dipendenti.

Strumenti all'avanguardia creano esperienze migliori

Le patatine Lay's Classic sono semplici ma deliziose, con solo tre ingredienti: patate, olio e sale. Frito-Lay voleva una serie di strumenti che riflettessero questa semplicità, adatti ai i dispositivi mobili, con cui dipendenti e clienti potessero interagire. Scegliendo di iniziare con un approccio di progettazione incentrata sull'utente, il team di IBM Garage™ ha condotto quasi 1.500 ore di ricerca sugli utenti e ha creato circa 40 personas. I designer di IBM hanno partecipato a incontri immersivi con i dipendenti di Frito-Lay (come Sam) e hanno dedicato tempo a intervistare manager e affiancare commercianti. Hanno capito in che modo i dipendenti stessero veramente utilizzando gli strumenti e hanno documentato i punti deboli che la nuova tecnologia dovrebbe risolvere. Il team ha classificato e mappato ogni punto debole per garantire che al backlog della trasformazione fosse assegnata una priorità in base al valore per l'utente e il business. Facendo un passo avanti, il team di esperti di IBM Garage e IBM® iX era in grado di calcolare l'impatto finanziario dell'eliminazione di ogni punto debole. L'insight sul ROI di ogni punto debole ha orientato la decisione di Frito-Lay su come assegnare priorità allo sviluppo.

Frito-Lay e IBM hanno creato in collaborazione due soluzioni basate sulla piattaforma Salesforce. Snacks to You è una soluzione di e-commerce avanzata e Sales Hub semplifica i percorsi di consegna dei dipendenti di frontline e fornisce ad autisti e manager un'efficiente applicazione per dispositivo mobile per migliorare prestazioni e visibilità.

Donna che sta acquistando patatine

L'innovazione incentiva la trasformazione

Basato su Salesforce Commerce Cloud, Snacks to You consente alle aziende di dimensioni più ridotte, come negozi di alimentari e furgoni per la vendita di street food, di ordinare snack Frito-Lay online. La piattaforma di e-commerce aiuta i clienti a semplificare il processo di ordine e consegna e, al tempo stesso, fornisce loro offerte di prodotti più ampie. L'app è completamente integrata con il motore di AI proprietario di Frito-Lay per gli insight sugli snack , il che significa che può utilizzare insight basati sui dati per generare suggerimenti per gli ordini in base alle preferenze stagionali, alle tendenze regionali e ad eventi correnti, quali ad esempio il Super Bowl. La piattaforma è anche in grado di prevedere quando l'inventario dei rivenditori è vicino all'esaurimento e consigliare assortimenti curati. Un dashboard presenta dati cronologici, predictive analytics e persino un “punteggio snack” che indica con quale probabilità i clienti apprezzeranno un prodotto.

Sales Hub, con tecnologia Salesforce Service Cloud, unisce il back office alla frontline, offrendo ai dipendenti un'esperienza con dispositivo mobile senza interruzione. Salesforce Field Service Lightning assicura che gli itinerari siano adeguatamente serviti e crea un canale di comunicazione fluido tra frontline e spedizione, dando ad autisti e commercianti la possibilità di adattare rapidamente e reindirizzare le risorse quando sorgono problemi. La geolocalizzazione controlla automaticamente gli autisti addetti alla consegne all'interno e all'esterno dei negozi e può calcolare il rimborso chilometrico e consigliare gli itinerari di consegna più efficienti. Tracciando lo stato e la puntualità della consegna, l'app può avvisare i dipendenti in caso di ritardi e, quindi, ridurre il tempo di inattività e l'attesa. L'app per dispositivo mobile fornisce anche utili istruzioni per le scorte e planogrammi in modo che i dipendenti possano effettuare adeguamenti in tempo reale all'inventario dei prodotti. Manager e dipendenti possono anche accedere ai fogli presenze, presentare richieste di ferie e fornire al momento adeguamenti della pianificazione.

Addetto alle consegne di Frito in un negozio di alimentari di quartiere
Addetto alle consegne di Frito in un negozio di alimentari di quartiere

L'approccio alla trasformazione digitale di IBM Garage adottato in Frito-Lay ha avuto successo grazie alla sinergia tra le due strategie di IBM Garage: innovazione e trasformazione. Queste strategie hanno creato il framework per la ricerca e il test di soluzioni in tutta l'azienda, quando si eliminano i punti deboli dalla prospettiva del dipendente o del cliente. Per allineare le iniziative di innovazione e trasformazione e assicurarsi che tutti stessero lavorando in direzione di una visione comune, i team hanno stabilito i “Golden Threads.” Erano visioni ambiziose di esperienze utente che si rapportavano ad ogni aspetto del progetto. Partendo da questo backlog di esperienze, il team dell'innovazione avrebbe messo insieme delle idee per risolvere il problema, senza essere limitato da alcuna restrizione, cercando la tecnologia più idonea al caso. Una volta convalidata con un MVP (Minimum Viable Product), le squad di trasformazione utilizzano procedure agili e adattate per creare, sottoporre a test e distribuire rapidamente la soluzione che è risultata più idonea a soddisfare le esigenze degli utenti. Il risultato è stata un'esperienza utente ottimale supportata da un'architettura pulita.

Una cultura agile agevola il futuro di Frito-Lay

Addetto alle consegne di Frito che parla con il proprietario di un negozio di alimentari di quartiere

Per mantenere il suo slancio e il suo impegno per l' innovazione, Frito-Lay ha esteso la metodologia IBM Garage in tutta l'organizzazione Frito-Lay. IBM Garage ha contribuito ad incentivare la trasformazione di Frito-Lay grazie a una significativa innovazione. Frito-Lay ora è nella posizione di funzionare pienamente in un ambiente virtuale e adattarsi rapidamente alle sfide che si presentano. Lavorando virtualmente, i team hanno mantenuto le stesse routine, tempi di stand-up e pianificazioni di rilascio.

Snacks to You ha 30.000 clienti attivi ed è in crescita, con la piattaforma utilizzata per essere flessibili e adattarsi ai cambiamenti della domanda. I rivenditori sperimentano meno scenari di esaurimento scorte e costose spedizioni urgenti e sono in grado di scegliere nuovi prodotti da presentare nei loro negozi. Sales Hub fornisce a Frito-Lay la visibilità in tempo reale delle metriche operative e di magazzino, promuove la produttività sul campo e aspetti di efficienza della pianificazione. Sales Hub è stata un'operazione talmente efficace che Frito-Lay sta collaborando con IBM per trasferire nell'app le funzionalità del dispositivo palmare — ordine, fatturazione e gestione del magazzino.

La trasformazione di Frito-Lay è appena iniziata. Kevin Buehler, Direttore senior dell'azienda, Snacks to You, afferma: “Non è come se ci fosse un inizio e una fine per questa trasformazione. È un processo continuo. Abbiamo intrapreso questo percorso e continueremo così, poiché ci evolviamo con la nostra forza lavoro.”

IBM Garage è stato creato per muoversi più velocemente, lavorare in modo più intelligente e innovare in un modo che permetta di rivoluzionare la rivoluzione. Prova IBM Garage virtuale gratuitamente.

Logo di Frito-Lay

Informazioni su Frito-Lay Nord America

Con sede a Plano, Texas, Frito-LayLink esterno è una società statunitense controllata da PepsiCo Americas Foods e uno dei maggiori produttori e distributori di snack. Il suo portfolio di marchi comprende Lay's, Ruffles, Doritos, Tostitos, Fritos, Cheetos e Sunchips. Frito-Lay ha un fatturato annuo di circa 18 miliardi di dollari e impiega all'incirca 69.000 persone.

Componenti di una soluzione
Logo di Frito-Lay

Informazioni su Frito-Lay Nord America

Con sede a Plano, Texas, Frito-LayLink esterno è una società statunitense controllata da PepsiCo Americas Foods e uno dei maggiori produttori e distributori di snack. Il suo portfolio di marchi comprende Lay's, Ruffles, Doritos, Tostitos, Fritos, Cheetos e Sunchips. Frito-Lay ha un fatturato annuo di circa 18 miliardi di dollari e impiega all'incirca 69.000 persone.

Componenti di una soluzione