tracabilité

15 janvier 2020

Alimentation 3.0 : Savoir ce que l’on mange

De nouveaux défis aux enjeux sans précédent tels la cyber criminalité, la surproduction ou encore les pollutions… alimentent la controverse et génèrent des informations toujours plus nombreuses. Difficile d’y voir clair et plus difficile encore de rester optimiste ! Menaces pour certains, opportunités pour d’autres, problématiques insolubles pour beaucoup. Et si la technologie contribuait à […]

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4 décembre 2018

Il n’y aura pas de traçabilité alimentaire 3.0 sans une évolution de la supply chain des distributeurs

Les consommateurs attendent une meilleure traçabilité des denrées alimentaires, de la part des industriels comme des distributeurs, rejoignant en cela des enjeux majeurs de santé publique. Selon Emmanuel Le Cloirec, responsable de l’offre Agrobusiness chez IBM, cela ne se fera pas sans une évolution de la supply chain, et même des modes de production. Quelles […]

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17 septembre 2018

Les premières applications de la blockchain permettent de transformer les écosystèmes

Après une première phase d’expérimentation, la mise en œuvre des projets de blockchain entrent dans une phase opérationnelle. Les cas d’usage autour de ces technologies se multiplient. Ils montrent leur capacité à améliorer les processus métiers et même à ouvrir de nouveaux marchés, comme l’explique Luca Comparini, blockchain Leader pour IBM France.   Où en […]

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